segunda-feira, 26 de janeiro de 2015

BROWNIE DE BANANA DA TERRA

Ao ver essa receita de brownie de banana, achei interessante. Ainda mais que tinha guardado comigo as amêndoas de cacau e cupuaçu que tinha comprado. Estava pensando numa receita para usá-los, quando vi essa no blog da Veganana (veja aqui). Como as bananas estavam um pouco maduras demais, resolvi acrescentar farinha de arroz. Ficou demais. Comprove.



Ingredientes:

6 bananas da terra,
¾ de x de manteiga de amendoim,
2 colheres de sopa de gordura de coco ou azeite extravirgem,
2 colheres de sopa de maple ou agave,
1 colher de chá de fermento em pó,
1 colher de chá de bicarbonato de sódio,
½ colher de chá de sal rosa do Himalaia,
½ x de farinha de arroz,
¾ de x de nibs de cacau ou chocolate 85% cacau.

Modo de fazer:


Bata a banana com a manteiga de amendoim no processador. Numa bacia despeje a mistura, acrescentando os ingredientes restantes logo após. Mexa bem com um fuê. Coloque numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio por uns trinta e cinco minutos mais ou menos.
Aqui as amêndoas de cacau e cupuaçu, já desidratas e trituradas em um pilão


VEJA OS BENEFÍCIOS  (NOVAMENTE)  DA BANANA

A Banana é conhecida por fornecer energia instantânea. Ele fornece 90 calorias por 100 gramas do seu consumo. É uma das principais fontes de hidratos de carbono e de açúcar. A Banana também é rico em fibras dietéticas e contém uma pequena quantidade de gordura e de proteína. Além das vitaminas e minerais, como a Vitamina A, Vitamina C, vitamina B, Ferro, Magnésio, Potássio, Manganês, Zinco e Fluoreto.

Banana Reduz a Pressão Arterial: A Banana é uma importante fonte de Potássio, que é conhecido por reduzir a pressão arterial. Isso ajuda a contrabalançar os efeitos do sódio no corpo. O Teor de potássio na Banana é cerca de 500 mg enquanto que ele contém apenas 1 mg de sódio. O potássio ajuda a controlar a quantidade de fluido no corpo, e também ajuda a manter o equilíbrio delicado entre o sódio e o potássio.




Benefício da Banana Para Digestão: As Bananas são conhecidos por sua alta quantidade de fibras dietéticas. Estas fibras dietéticas ajudar na ligação e acumulação de partículas de alimentos e ajuda na evacuação eficiente. por isso, problemas Intestinais e constipação podem ser facilmente evitadas com o consumo da Banana. É até benéfico durante a diarreia, uma vez que ajuda a manter o equilíbrio de eletrólitos no corpo e também fornece uma quantidade adequada de potássio.

A Banana é uma excelente fonte em fruto oligossacarídeos, que são prebióticos,que ajudam na manutenção das bactérias benéficas no trato digestivo. Estas bactérias ajudar na promoção da digestão e melhorar a saúde do intestino.

Benefício da Banana Para os Ossos: A Banana ajuda a fortalece os ossos e melhorar a densidade óssea no corpo. Ela contêm fruto oligossacarídeos, que ajudam na absorção de nutrientes essenciais como Cálcio e Magnésio. As Bananas verdes possuem ácidos gordos de cadeia curta, o que torna ainda mais benéfico na melhoria da saúde dos ossos.

Benefício da Banana para Visão: A Visão podem ser melhorada através do consumo da Banana diariamente. Ela contém alfa e beta-caroteno e Vitamina A, que ajuda na proteção da retina do olho. Degeneração macular relacionada com a idade pode ser impedida pelo seu consumo.
Banana Reduz Estresse e Depressão: O potássio é conhecido por ser um mineral destruidor do estresse. A Banana também contêm triptofano, que é convertido em serotonina. A serotonina atua como um relaxante e, assim, relaxa a mente de uma pessoa e melhora o humor.




Aqui com o Sorvete de Nozes, uma combinação saborosa


OUTROS BENEFÍCIO DA BANANA PARA SAÚDE

A Banana é úteis na manutenção do peso e deve ser consumido por pessoa que querem manter a forma. A Banana é pobre em calorias e tem baixo índice glicêmico. Além disso, a Banana mantém a pessoa saciada, pois é rica em fibra alimentar.
A anemia pode ser impedida pelo seu consumo. Ela é rico em Ferro, que auxilia na produção de hemoglobina.
As Bananas são conhecidos para combater a doença de manhã e náuseas.
As Bananas são afrodisíaco e conter minerais quelantes e enzima Bromelina.


http://www.saudedica.com.br/os-10-beneficios-da-banana-para-saude/, acessado dia 26/01/15, às 15h:24m

SUCO DE SALSÃO COM MELANCIA


Testei esse suco detox que no site da Lucila Diniz(veja aqui), e como não sou muito afeito ao Salsão, surpreendi-me com esse suco. Ficou palatável. Experimente e veja os benefícios do salsão. Vale a pena provar.





Ingredientes:

1 talo de salsão,
400 grs de melancia com as sementes,
1 colher de sopa de linhaça(opcional).

Modo de fazer

Bata tudo no liquidificador. Beba em seguida, sem coar.







BENEFÍCIOS DO SALSÃO 

Quanto ao aspecto funcional deve-se destacar que o aipo é rico em Vitamina C, a qual é importante para proteger o sistema imunológico e reduzir sintomas de resfriado. A vitamina C por prevenir os danos causados pelos radicais livres pode estar associada à redução da gravidade de condições inflamatórias, como a asma, osteoartrite e artrite reumatoide. Como os radicais livres oxidam o LDL (colesterol) isso pode levar à ruptura de placas causando ataques cardíacos ou acidentes vasculares cerebrais. 

A vitamina C também tem efeito benéfico na promoção da saúde cardiovascular. É também fonte de vitamina A, um antioxidante flavonoide natural. A Vitamina A é também necessária para a manutenção saudável das membranas mucosas e da pele e essencial para a visão. A partir do exposto acima, não surpreende que o consumo de vegetais e frutas de elevado grau desse nutriente está associado a uma redução do risco de morte por várias causas, incluindo doenças cardíacas, derrames e câncer. 

O vegetal em questão se destaca também por ser uma excelente fonte de minerais como potássio, sódio, cálcio, manganês e magnésio. O potássio, por sua vez, é um importante componente das células e fluidos do corpo que ajuda a controlar a taxa cardíaca e a pressão arterial. 

Não obstante, pesquisas mostraram que soluções aquosas de aipo (como sumo de aipo), ministradas a animais durante oito semanas reduziram significativamente os seus níveis de colesterol totais e a secreção de ácidos biliares. 

As suas sementes, caule e raiz têm propriedades diuréticas (remove o excesso de água do corpo através da urina) e propriedades estimulantes e tônicas. 

As sementes de ancestrais selvagens do aipo, que se originou em torno do Mediterrâneo, foram amplamente utilizadas como um diurético. O aipo, que é rico em potássio e sódio, os mais importantes para a regulação do equilíbrio hídrico, estimulam a produção de urina, contribuindo assim para livrar o corpo do excesso de fluido.

Para prevenir danos às células provocados por excesso de radicais livres o aipo tem as chamadas cumarinas, as quais diminuem as mutações (alterações no DNA da célula) que potencializam o surgimento de se tornarem células cancerosas. As cumarinas também aumentam a atividade de determinadas células brancas do sangue e aumentam as defesas imunológicas eliminando as células - alvo potencialmente prejudiciais (incluindo as células cancerígenas). Outros antioxidantes comumente encontrados nas folhas do aipo são os flavonoides zeaxantina, luteína e betacaroteno.

Além de aumentar a produção de saliva e sucos gástricos, o aipo abre o apetite e facilita a digestão enquanto aumenta os movimentos naturais do intestino prevenindo gases e cólicas, neutralizando o excesso de bactérias responsáveis pelas fermentações e putrefações intestinais. Dessa forma atua como um laxante suave graças à sua fibra.

E se isso não bastasse o aipo também: 

- Reforça o sistema autoimune devido ao seu conteúdo em substâncias antioxidantes.

- Melhora a acne ao favorecer a depuração do sangue e ter propriedades antibacterianas.

- Ajuda a desinfetar ferida e queimaduras facilitando a sua cicatrização quando usado de forma tópica.

- Devido às suas propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias pode-se empregá-lo para fazer bochechos em caso de infecção ou inflamações.

Também tem propriedades benéficas para a pele, para os pelos e os ossos devido às furanocumarinas e psoralenos compostos presentes em sua composição, os quais agem como protetores da pele e estimulantes da repigmentação. 

Pesquisas atualmente têm feito uso do aipo em casos de psoríase e vitiligo assim como em outros problemas da pele (acne).

O aipo por seus constituintes químicos favorece a expectoração em caso de catarro, gripe, bronquite, etc.

Ajuda a perder peso, pois favorece a expulsão dos líquidos retidos e das substâncias de resíduos acumuladas em função da ação do silício.

Devido à sua riqueza em minerais tem sido recomendado para problemas de fadiga crônica. Usado como cataplasma reduz o inchaço dos olhos.

Portanto, podemos afirmar que o aipo é uma excelente aposta natural para prevenir e reduzir riscos de doenças devendo assim, fazer parte da mesa de todos nós.

http://www2.uol.com.br/vyaestelar/aipo.htm, acessado dia 26/1/15, às 16h:55m

, acessado dia 26/01/15, às 16h:15m


BEIJINHO DE BANANA SEM AÇÚCAR






Ingredientes:

2 dúzias de banana nanica bem madura,
500 ml de água filtrada aproximadamente,
1 x de coco em flocos ralado.




Modo de fazer:


Amasse as bananas e leve ao fogo médio. Mexa até reduzir dois terços. Nesse momento comece a pingar a água para ir soltando a frutose da banana que ficar grudando na panela. Isso ajudará a dar uma cor mais escura nela. Depois de três horas mais ou menos, estará pronto. Acrescente o coco ralado. Misture. Depois esfriar, modele as bolinhas e passe-as no coco em floco ralado.

SORVETE DE NOZES

Um sorvete rico em antioxidantes, ômega 3, ferro, cálcio, magnésio, vitamina C, prevenindo Alzheimer, doenças cardiovasculares, dentre outros benefícios. Então, corra para a cozinha! ;)





Ingredientes:

3 copos de cream cheese veg,
1 x de polpa de coco verde,
1 x de água filtrada,
1 x de açúcar mascavo,
½ x de açúcar orgânico,
1 colher de sopa de essência de baunilha,
2 colheres de  sopa de licor de cacau,
2 colheres de sopa de suco de limão,
200 grs de nozes picadas grosseiramente.

Modo de fazer:

Dissolva os açúcares na água e leve ao fogo deixando ferver até formar uma calda rala ( cerca de cinco minutos). Bata a polpa do coco verde com essa calda. Acrescente a essência, o licor e o suco de limão e o cream cheese veg. Coloque num pote leve ao freezer por umas seis horas. Retire e bata no processador por mais duas vezes. Na última vez que bater acrescente as nozes e mexa com uma espátula de silicone para agregar bem. 







BENEFÍCIOS DAS NOZES

Você já deve estar cansado de ouvir recomendações sobre um ou outro alimento que pode trazer benefícios para a saúde. De fato, uma série de substâncias pode ajudar você a se manter saudável, mas nem sempre a maneira como isso acontece fica clara. Um desses alimentos é a noz. Se você não entende como isso pode beneficiar a sua saúde, confira uma lista de estudos que apontam 6 benefícios do alimento na sua vida e saúde
.
Seis benefícios de comer nozes diariamente: 1. Habilidades neuronais

Adicionar nozes à sua dieta melhora o desempenho das tarefas que requerem habilidades motoras ou de comportamento em pessoas de idade avançada. De acordo com pesquisadores da Universidade de Boston, nos Estados Unidos, isso acontece porque a noz ajuda a melhorar a conexão entre os neurônios e seu conteúdo em polifenóis e outros antioxidantes.

Seis benefícios de comer nozes diariamente: 2. Coração saudável

Estudo publicado recentemente na revista The New England Journal of Medicine mostra que uma dieta mediterrânea enriquecida com 30 gramas de frutos secos – dos quais pelo menos metade é composto por nozes – reduz em 30% o risco de sofrer de doenças cardiovasculares. Além disso, a mesma dieta diminui em 49% a possibilidade de sofrer um AVC (Acidente Vascular Cerebral). 

Seis benefícios de comer nozes diariamente: 3. Melhor humor

De acordo com estudo recente da Universidade de Barcelona e publicado no Journal of Proetome Research, as pessoas com síndromes metabólicas que incorporam nozes e amêndoas às suas dietas experimentam, em um prazo de 12 semanas, um aumento significativo nos níveis de serotonina. A substância é responsável pela manutenção do bom humor.

Seis benefícios de comer nozes diariamente: 4. Menos gordura

O mesmo estudo da Universidade de Barcelona mostra que as nozes também podem diminuir o peso, uma vez que a serotonina também é responsável pela melhora na transmissão de sinais nervosos, reduzindo a sensação de fome e a concentração de substâncias relacionadas com a inflamação. A substância também combate a obesidade abdominal, a hipertensão e melhora a saúde cardíaca. 

Seis benefícios de comer nozes diariamente: 5. Super antioxidante

A noz é o fruto seco com mais antioxidantes, de acordo com pesquisa realizada pela Universidade de Scranton, nos Estados Unidos. Segundo o autor do estudo, Joe Vinson, 7 nozes ao dia é suficiente para reduzir o risco de sofrer de diabetes, problemas cardiovasculares e até câncer.


Seis benefícios de comer nozes diariamente: 6. Combate o Alzheimer
Estudo publicado recentemente na revista Neurochemical Research sugere que o extrato de nozes tem efeitos protetores contra o estresse oxidativo e a morte celular que se produzem no cérebro das pessoas que sofrem de Alzheimer. Isso acontece graças à quantidade de ácido alfa-linolênico (ALA), um ácido graxo ômega-3 de origem vegetal.

http://noticias.universia.com.br/ciencia-tecnologia/noticia/2013/02/27/1007680/comer-nozes-diariamente-traz-beneficios-saude-apontam-estudos.html, acessado dia 26/01/2015, às 12h:06m

terça-feira, 20 de janeiro de 2015

GELEIA DE ROSAS





Ingredientes:

600grs de pectina,
300 ml de suco de maçã,
2 dúzias de rosas orgânicas,
½ x de açúcar orgânico,
½ x de glucose de milho,
Suco de dois limões.








Modo de fazer:


Batas as rosas com o suco de limão e o de maçã, juntamente com a glucose e o açúcar. Leve ao fogo com a pectina. Mexendo até reduzir pela metade. Faça o teste em um copo de água gelada para não passar  do ponto.

BOLO DE CENOURA DIFERENTE







Ingredientes:

2 xs de farinha de trigo,
1 x de farinha de rosca,
1 ½ x de cenoura picada,
1 ½ x de açúcar orgânico,
¾ x de azeite extravirgem,
1 colher de sopa de fermento,
3 ovos caipiras ou orgânicos,
Suco de duas laranjas.
Modo de fazer:

Misture as farinhas com o fermento numa bacia e reserve. Bata os ingredientes restantes. Misture na farinha reservada.  Unte uma forma de buraco no meio polvilhando farinha de rosca. 







Cobertura:

1 receita de leite condensado de soja,
¾ x de achocolatado,
2 colheres de creme vegetal ou gordura de coco,
1 x de leite vegetal.


Modo de fazer:


Leve todos os ingredientes ao fogo e mexe até ficar um creme consistente sem soltar do fundo da panela. Cubra o bolo.

ESPANHOLA SEM ÁLCOOL








Ingredientes:

1500 ml de suco de uva tinto integral sem açúcar, nem conservante,
1 abacaxi pérola,
4 colheres de sopa de leite de soja em pó (opcional),
500 ml de leite de inhame ou amêndoas.

Modo de fazer:


Leve o abacaxi picado ao freezer para gelá-lo bem. Bata os ingredientes no liquidificador. Sirva em seguida. Se achar necessário adoçar, acrescente meia xicara de açúcar demerara ou orgânico.

LIMONADA TURBINADA

Um suco rico em vitamina C, zinco, cálcio, ácido fólico, ferro, refrescante, diferente. Vale a pena experimentar.




Ingredientes:

4 limões picados sem a parte branca do meio,
½ maço de hortelã,
1 colher de sopa de gengibre fresco ralado,
1 ½ colher de chá de canela em pó,
½ x de açúcar demerara,
1 forma de gelo,
1500ml de água mineral gelada.

Modo de fazer:


Bata no liquidificador o limão com o gengibre por um minuto mais ou menos. Coe; leve novamente ao liquidificador com os ingredientes restantes. Sirva logo em seguida.

ARROZ COM UVAS VERDES





Ingredientes:

2 xs de arroz,
4 x de água,
1 colher de chá de sal marinho,
2 dentes de alho picados,
½ cebola ralada (opcional),
2 xícaras de uvas verdes cortadas ao meio,
3 colheres de sopa de azeite extravirgem.




Modo de fazer:


Prepare o arroz fritando o alho, depois a cebola com uma colher de sopa de azeite. Acrescente o arroz, mexendo. Coloque a água fervente, abaixe o fogo e deixe cozinhar com a panela tampada por quinze minutos. Depois de pronto, leve as uvas num panela com o azeite restante e refogue-as levemente. Acrescente ao arroz pronto e, se quiser, coloque duas colheres de salsinha picada.

BENEFÍCIOS DA UVA VERDE
Propriedades e benefícios da uva

A uva possui muitas propriedades benéficas à saúde, pela presença de vitaminas, como a C e as do complexo B, a frutose e glicose, sendo uma ótima fonte de energia.

Esta fruta é muito boa para a saúde do coração, funciona como diurético e como laxante natural, atuando contra alguns problemas intestinais.

A casca da uva aumenta o colesterol  “bom” (o HDL), e a uva verde tem poderes antivirais e antibacterianos, além de ser um ótimo laxante natural.

Para o melhor aproveitamento das propriedades da fruta, é indicado o consumo em sua forma natural, beneficiando-se do potássio, cálcio, magnésio e minerais presentes em sua composição. Devido às suas propriedades, a uva ainda contribui para a longevidade e atua contra o envelhecimento precoce.

Por ser rica em vitaminas, além de conter proteínas, carboidratos, iodo, fósforo e flavonoides, a uva auxilia na desobstrução das artérias e a regular as taxas de colesterol no sangue, protegendo o coração e diminuindo o risco de infartos. Além disso, melhora o funcionamento do fígado e dos rins, auxilia o estômago a se recuperar de úlceras e gastrites, além de eliminar ácido úrico do sangue.

Nos vinhos e nos sucos fabricados a partir da uva, são encontrados dois elementos, o resveratol e os flavonoides. O primeiro elimina plaquetas causadoras de coágulos que podem entupir as artérias; os flavonoides inibem o envelhecimento celular.

O suco de uva ajuda a prevenir os cânceres de mama, próstata e colo, e o consumo de dois copos ao dia pode reduzir em até 40% o risco de sofrer infarto;  já o vinho faz bem para a circulação do sangue e para o coração, desde que consumido com moderação, sendo que o indicado é um cálice de vinho ao dia para quem não tem restrições a bebidas alcoólicas.

A uva verde, um poderoso laxante natural

A uva verde (também conhecida como uva branca) é rica em fibras, sendo uma ótima aliada ao combate da prisão de ventre. Principalmente se for consumida com a casca, a fruta faz bem ao funcionamento do intestino, pois possui ação laxativa, melhorando o trânsito intestinal, sendo muito importante para quem sofre com prisão de ventre (constipação intestinal).


http://beneficiosnaturais.com.br/beneficios-e-propriedades-da-uva-verde-para-o-intestino/, acessado dia 20/12/15, às 05h:14m

BASE PARA GELEIAS – PECTINA I




Ingredientes:

1 kg de maçãs,
1 litro de água filtrada.







Modo de fazer:


Corte as maças em oito, retirando as sementes. Em uma panela, acrescente os pedaços com a água. Deixe ferver até quase virar um purê. Escorra em um pano de musseline, e esprema as maçãs; guarde a água do cozimento. Essa é a pectina. Ele ficará como um gel quando esfriar. A pectina é a base para várias geleias. Dentre elas: a de rosas, de champanhe, de pimenta, por exemplo. Pode ser usada para outras coisas também como sorvetes, por exemplos.  A polpa escorrida, você utilizar como geleia ou recheio para tortinhas, muffins ou bolos.

quinta-feira, 15 de janeiro de 2015

MOLHO VINAGRETE DE ABACAXI E TAMARINDO

 Ganhei uma polpa de tamarindo da minha prima Hilda. Depois meu cunhado Marcos, trouxe do interior mais um tanto de polpa que mistura à outra que eu tinha, rendeu um vidro de 750 gramas de polpa. Então pensei em criar um molho para salada, um sorvete e uma mousse. o primeiro está aí. Ficou delicioso.Claro, se você gostar de molhos agridoces. Experimente.



Ingredientes:

1/3 de x de polpa de tamarindo*,
½ x de água filtrada,
½ x de azeite extravirgem,
½ x de vinagre de abacaxi,
2 colheres de sopa de mel,
3 colheres de chá de sal marinho,
2 colheres de chá de orégano.

Modo de fazer:

Dissolva a polpa de tamarindo na água, tempere com o sal. Acrescente o vinagre de abacaxi, e os ingredientes restantes. Coloque numa molheira. Esse molho pode ser utilizado em preparações de “carnes” vegetais.




Sugestão de Acompanhamento:

Miscelânea de vegetais

1 brócolis ninja pequeno cozido al dente,
1 couve-flor pequena cozida al dente,
¼ de abóbora cabothiá cozida, com casca, al dente,
1 ½ cenoura cortada em cubinhos cozida  al dente,
1 ½ x de ervilhas frescas congeladas.

Depois de cozidos no vapor. Coloque em um bowl de vidro com tampa. Acrescente o molho, mexa bem e sirva.


* Caso não tenha a polpa, utilize o suco, nesse caso diminua a quantidade de água.

BENEFÍCIOS DO TAMARINDO

Benefícios do Tamarindo Para Saúde Digestiva: O Tamarindo tem sido considerado um laxante natural, e seu teor de fibra alimentar provavelmente tem algo a ver com isso. O Tamarindo podem aumentar a eficiência de seu sistema digestivo, enquanto que a fibra pode aumentar acima de suas fezes. Além disso, O Tamarindo também uma substância bilioso, o significado que estimula a atividade da bile, o que podem ajudar a dissolver o alimento mais rapidamente, e a fibra também estimula os sucos gástricos na aceleração da digestão. Tudo isso junto significa que as coisas funcionam bem em seu aparelho digestivo. Portanto, O Tamarindo tornou-se um poderoso laxante e se você está sofrendo de constipação crônica. Curiosamente, a fibra também podem reduzir a perda de fezes, e estudos têm mostrado que o Tamarindo pode ser eficaz contra a diarreia crônica.
Benefícios do Tamarindo Para o Coração: Estudos feitos com Tamarindo têm mostrado que podem ser eficaz na redução da pressão arterial e do colesterol no sangue. O teor de fibra no Tamarindo, certamente, tem a ver com a redução dos níveis de colesterol. O Potássio pode ser responsável na redução da pressão arterial, uma vez que é conhecida como um vasodilatador que reduz a tensão sobre o sistema cardiovascular. O impressionante nível de Vitamina C no Tamarindo também pode ter algo a ver com isso, já que a vitamina C é um composto antioxidante que pode reduzir o impacto dos radicais livres, aqueles subprodutos traquinas do metabolismo celular que têm sido associados a doenças cardíacas e uma série de outras condições de saúde.

Benefícios do Tamarindo Para Circulação:  O Tamarindo é uma boa fonte de ferro. O Ferro no organismo garante a contagem adequada de glóbulos vermelhos no corpo, o que pode garantir a oxigenação adequada de diferentes músculos e órgãos que necessitam de oxigênio para funcionar corretamente. Além disso, os resultados da deficiência de ferro em anemia, que é caracterizada por fraqueza, fadiga, dores de cabeça, distúrbios cognitivos e problemas de estômago. Então, ao comer Tamarindo pode curar a anemia.
Benefícios do Tamarindo Para os Nervos: Um dos elementos mais importantes do Tamarindo é vitamina do complexo B de tiamina, uma das partes mais importantes do que a vitamina família, é encontrado em quantidades elevadas no interior de Tamarindo. A Tiamina é responsável por melhorar a função do nervo, bem como o desenvolvimento muscular, o que pode ajudá-lo a permanecer ativo, manter o seu reflexiva, e ficar forte.
Benefícios do Tamarindo Para PERDA DE PESO: Um dos compostos que podem ser extraídos dos Tamarindos ou adquiridos como seu benefício, é quando usado como tempero, é chamado ácido hidroxicítrico (HCA). HCA é ligada à Perda de Peso, porque inibi uma enzima no corpo que contribui especificamente no armazenamento de gordura. Além disso, o Tamarindo tem sido conhecido por suprimir o apetite, aumentando o neurotransmissor serotonina.
Benefícios do Tamarindo Para DIABETES: Juntamente com a sua capacidade de parar com o ganho de peso, inibindo a enzima alfa-amilase e principalmente carboidratos de ser absorvido, que são facilmente convertidos em açúcares simples e gorduras. Uma dieta de carboidratos-pesado pode aumentar as chances de glicose descontrolada e os níveis de insulina, que é um dos maiores problemas para as pessoas que sofrem de DIABETES. O Tamarindo pode ajudar a monitorar e controlar estas flutuações.
Tamarindo é um ótimo Anti-inflamatório: Os óleos essenciais do Tamarindo tem sido ligado a um certo número de capacidades anti-inflamatórias , incluindo a redução da inflamação e dor nas articulações, artrite, doenças reumáticas, e gota. Também reduz a irritação nos olhos. Uma das formas mais comuns deste é conjuntivite, também conhecido como o olho-de-rosa. Tamarindo mostrou ser um calmante definido na capacidade anti-inflamatória, e por isso é usado em muitos remédios de ervas para a inflamação.tamarindo Benefícios do Tamarindo Para o Sistema Imunológico: Altos níveis de vitamina C, bem como outros efeitos antioxidantes dos óleos essenciais do Tamarindo é uma ótima maneira de estimular o sistema imunológico. Ele também reduz a ocorrência de parasitas no corpo devido às suas anti-sépticas e efeitos antimicrobianos. Foi especificamente ligada à eliminação de vermes no estômago em crianças em áreas tropicais onde Tamarindo e cultivada

PRECAUÇÕES COM O TAMARINDO: 


A principal preocupação é que o Tamarindo reduz a pressão arterial, ou seja. um sangue mais fino, por isso pode ser difícil de reduzir o sangramento em caso de algo acontecer. Se estiver tomando anticoagulantes aspirantes ou outros, tome cuidado se você ingerir uma quantidade excessiva de Tamarindo.

http://www.saudedica.com.br/os-beneficios-do-tamarindo-para-saude/#, acessado dia 15/01/15, às 22:09

ROSCA DE COCO COM LARANJA





Ingredientes Massa:

5 xs de farinha de trigo,½ x de leite coco,½ x de suco de laranja,
3 ovos caipiras ou orgânicos,
3 colheres de sopa de creme vegetal ou gordura de coco,
1 colher de sopa de fermento seco,
1 colher de sopa de açúcar orgânico,
1 colher de chá de sal marinho.





Recheio:

½ xs de açúcar de coco, 
¾ x de açúcar orgânico,
1 colher de sopa de raspas de laranja,
3 colheres de sopa de creme vegetal ou gordura de coco.

Modo de fazer:


Misture a farinha com o farelo numa bacia. Derreta o creme vegetal ou a gordura e bata os ingredientes líquidos, com o açúcar e o sal. Faça uma cova na farinha e acrescente o líquido. Mexa com mãos. Até soltar das mãos. Enfarinhe uma superfície bata bem a massa e deixe descansar até dobrar de volume. Abaixe a massa, abra com um rolo espalhe o recheio, espalhe na massa; enrole como rocambole. Corte em rodelas, faça tipo uma rosa, para o recheio não grudar na forma. Unte uma forma – de preferência antiaderente – com manteiga e açúcar. Acomode as rosetas e deixe cresce novamente. Asse em forno alto por uns trinta e cinco minutos pelo menos.

BOLO INVERTIDO DE UVAS PRETAS

Esse bolo ficou supremo! A uva inteira misturada ao açúcar vira uma deliciosa calda. Vale a pena. Essa receita foi inspirada na do blog da Veganana. Veja aqui a original.




Ingredientes:

3 x de farinha de trigo,
1 x de farelo de trigo,
1 x de  água ou suco de fruta ( uva branca, maçã ou laranja),
1 x de açúcar demerara ou orgânico,
¾ de x de azeite extravirgem ou óleo de girassol,
2 colheres de chá fermento em pó,
1 ½ colher de chá de bicarbonato de sódio,
1 ½ colher de sopa de vinagre de abacaxi ou maçã,
1 ½ colher de sopa de essência de baunilha,
½ quilo uvas pretas,
½ x de açúcar demerara ou orgânico.

Modo de fazer:

Misture os ingredientes secos. Reserve. Unte uma forma de buraco no meio com óleo coloque a meia xícara de açúcar coloque as uvas inteiras. Reserve.

Misture os líquidos. Faça uma cova no meio e acrescente os líquidos misturados. Bata bem Coloque sobre as uvas e leve ao forno médio por uns 35 minutos ou até que enfiando um palito este saia limpo.

SORVETE DE JACA

Bom, para quem gosta de jaca – eu amo – esse sorvete ficou muito bom! E o melhor: sem açúcar. Já falei do benefícios da jaca aqui. Então que tal se arriscar? 




Ingredientes:

1 x de uva passa branca hidratada pelo menos por umas seis horas,
4 xs de bagos de jaca sem o caroço,
½ x de leite vegetal,
½ x da água da uva passa,
500 grs de iogurte grego de coco,
1 caixinha de creme de soja,
1 colher de chá de extrato ou essência de baunilha.

Modo de fazer:


Bata as uvas passas no liquidificador, com  a água o leite e o creme de soja.  Processe a jaca juntamente com o iogurte. Coloque em uma vasilha e misture os ingredientes. Leve ao freezer por pelo menos umas seis horas. Bata no processador por mais duas vezes e uma vez na batedeira. Deixe um dia no freezer antes de servir.

SORBET DE ROSAS AO CHAMPANHE



Ingredientes:

1 garrafa de espumante,
300 ml de suco de uva branca integral sem açúcar nem conservantes,
120 grs de açúcar  orgânico,
80 ml de glucose de milho,
½ x de suco de limão siciliano,
12 rosas orgânicas,
½ colher de sopa de água de rosas,
2 colheres de café de goma xantana,
2 colheres de café de C.M.C.,
a parte branca da casca de um limão siciliano.












Modo de fazer:


Coloque as pétalas devidamente limpas em um bowl de vidro com tampa, o espumante e o suco de limão. Tampe, cubra com um pano e deixe repousar por uma noite. No outro dia coe em pano de musseline. Reserve as pétalas. Leve ao fogo o açúcar, a glucose, suco de uva e a casca do limão. Deixe ferver até derreter o açúcar e começar a engrossar (cerca de uns cinco minutos). Acrescente a mistura das rosas e deixe ferver por mais uns três minutos. Acrescente as pétalas, conte mais uns dois minutos. Desligue o fogo. Leve à geladeira. Depois de frio. Bata no liquidificador com a goma e o C.M.C. Leve ao freezer por umas seis horas. Bata no processador. Leve ao freezer novamente e bata mais duas vezes. Deixe mais um dia no freezer, antes de servir.

BENEFÍCIOS DAS ROSAS


"Entre os benefícios mais conhecidos das pétalas de rosas temos o cuidado da pele; elas servem para todos os tipos de pele, mas estão especialmente recomendadas para as peles sensíveis, secas ou com alterações da idade. A água de rosas é usada como um tônico adstringente, e o seu azeite melhora as rugas e as cicatrizes.Outro dos usos para as pétalas de rosas está focado nos seus efeitos sobre a mente e o sistema nervoso, pois está indicado que atuam como sedativo e antidepressivo. Ao usar as rosas em aromaterapia podem-se tratar patologias como o estrese, a tensão nervosa, úlceras, problemas cardíacos e alterações digestivas.Consumir chá de rosas diminui os incômodos da garganta irritada e é uma ótima fonte de vitaminas e nutrientes que melhoram nossa saúde.Fique antenado porque nesta semana vou lhes contar como fazer água de rosas para que possam aproveitá-la no cuidado da sua pele. Por enquanto, podem começar a usar o azeite de rosas e beber chá com as pétalas, e poderão sentir seus benefícios."

http://www.bolsademulher.com/medicina-alternativa/832/beneficios-das-petalas-de-rosas, acessado dia 15/01/15, às 1h:54m