tag:blogger.com,1999:blog-58321201474404585802024-02-07T02:08:02.214-03:00GOURMET AUTODIDATADestinado a dicas e receitas saudáveis visando o bem-estar sem perder o sabor dos alimentos.Gonçalves Reishttp://www.blogger.com/profile/09184834326761547834noreply@blogger.comBlogger382125tag:blogger.com,1999:blog-5832120147440458580.post-53426852581093703042020-01-12T22:37:00.001-03:002020-01-12T22:37:06.023-03:00BOLO DE LARANJA NA CANECASimples e prático, apesar de eu não ser tão a favor do uso de micro-ondas, às vezes, um bolinho rápido para o lanche da tarde, vale a pena. Essa receita nasceu para minha irmã que não sabia o que fazer com a farinha de maracujá.<br />
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<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1I06HdgYkmm3p9husmcNuH6q2Gyt526FR0diHqpZ1lt9lGApDFRTB4ATLak6YGZD8ifjPhn1N0kHJZvaSWaoycguu5Kik1oW7UM0jdc6oumojs7PbalrYLKADY7rtVMHU5ispLrrc0BIp/s1600/20190820_114743.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1I06HdgYkmm3p9husmcNuH6q2Gyt526FR0diHqpZ1lt9lGApDFRTB4ATLak6YGZD8ifjPhn1N0kHJZvaSWaoycguu5Kik1oW7UM0jdc6oumojs7PbalrYLKADY7rtVMHU5ispLrrc0BIp/s320/20190820_114743.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<br /></div>
<div>
Ingredientes:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
1 ovo caipira orgânico,<br />
2 colheres de sopa de suco de laranja,<br />
1 e 1/2 colher de xylitol(ou açucar demerara),<br />
1 colher de sopa de óleo de coco,</div>
<div>
1 colher de sopa de farelo de aveia,</div>
<div>
1 colher de sopa de farinha de linhaça,</div>
<div>
1 colher de farinha de maracujá,<br />
1/2 colher de chá de fermento em pó.<br />
<br />
Misture tudo muito bem numa caneca e leve ao micro-ondas por um minuto e meio. Fica super macio e saboroso!<br />
<br />
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Gonçalves Reishttp://www.blogger.com/profile/09184834326761547834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5832120147440458580.post-5591416547421912872017-06-24T20:45:00.000-03:002017-06-25T18:49:41.955-03:00CRÈME BRÛLÈE VEGAN<br />
<br />
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpuXJ1eAt12qHIBPk7E5WXL0k7JFOc2KkHyGX505Ho-u3bTrGH8jGoMnPg6pAWJFpmmt3B_pSoiQ6TsosaU94GSpLOdUutHbHajNnzDzpZ7hkPAwgAvdlefsHA3FH5BGPSK6mrZFxu9_aP/s1600/WP_20160515_020%255B1%255D.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="904" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpuXJ1eAt12qHIBPk7E5WXL0k7JFOc2KkHyGX505Ho-u3bTrGH8jGoMnPg6pAWJFpmmt3B_pSoiQ6TsosaU94GSpLOdUutHbHajNnzDzpZ7hkPAwgAvdlefsHA3FH5BGPSK6mrZFxu9_aP/s640/WP_20160515_020%255B1%255D.png" width="361" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
1x de castanha de caju deixada de molho de 6-8 horas<br />
1/2x de água<br />
2xs de leite de amêndoa( ou outro vegetal)<br />
1/2x de açúcar demerara ou orgânico,<br />
1/3 de x de farinha grão de bico <br />
1/2 colher de sopa de amido de milho<br />
1 pitada de sal<br />
2 sementes de cumaru ou 2 vagens de baunilha(só as sementes), ou 1cs de <a href="http://wwwgourmetautodidata.blogspot.com.br/2015/05/extrato-de-baunilha.html" target="_blank">extrato de baunilha</a><br />
2-3 colheres de sopa de açúcar orgânico.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dzUVgkc1MaaDqqlzoGmrCaW9GMoAWyOGSwv4GSRe-W1W-BJBoQ9Dn141UvIbe09lmUNl3LI5M1WNFSs2luyww' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div>
<br />
<br />
Modo de fazer:<br />
<br />
Escorra e lave a castanha de caju e coloque em um processador de alimentos ou liquidificador de alta potência. Adicionar água aos poucos até ficar completamente liso, raspando os lados, conforme necessário. Reserve.<br />
<br />
Em uma panela média misture o leite de amêndoa, 1/2 xícara de açúcar, a farinha de grão de bico, o amido de milho, sal e a sementes de baunilha( se for o extrato use no final). Aqueça em fogo médio, mexendo sempre até começar a engrossar. Deixe assim por dois minutos. Retire do fogo e deixe esfriar por 10 minutos.<br />
.Adicione essa mistura ao purê de castanha. Misture até ficar completamente lisa. Despeje uniformemente em ramekins. Cubra com papel alumínio e leve à geladeira até gelar por pelo menos 3 horas.<br />
<br />
Pouco antes de servir, adicione cerca de 1/2 colher de sopa de açúcar em cima de cada pote. Espalhe uniformemente uma camada fina no topo, rodando o prato de creme em um movimento circular. Use um maçarico culinário ou uma colher bem quente(leve à chama do fogão e deixe ficar vermelha), derreta o açúcar até ele começar a borbulhar e dourar. Delícia<br />
<br />Gonçalves Reishttp://www.blogger.com/profile/09184834326761547834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5832120147440458580.post-10979874970101508732017-05-29T01:58:00.001-03:002017-05-29T02:03:19.446-03:00BOLO DE CHOCOLATE COM GANACHE<div>
Sabe aquela vontade de um bolo de chocolate? Mas tem que ser um bolo que nutre, alimenta e não inflama, nem cause fermentação. Sem açúcar, sem glúten, vegano. É possível? Claro. Rico em flavonóides, vitamina E, cálcio, Ferro, Fibras, Magnésio, potássio, só benefícios. Além de ser delicioso!!!</div>
<div>
<div>
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5d_pcRAI96EYjSLsV4g1oWyDHKfv-IGWg2A-JZV47b4MGP7dUafG5KhfMK-Z03INpZ9Dm4hy60yE2gfk4VuB80_HpE-grB_xIWdoMiA-jf2TTPV8UAE7Et6qMIGmJIDecfgVRvGqqjeP1/s1600/20170228_194845.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5d_pcRAI96EYjSLsV4g1oWyDHKfv-IGWg2A-JZV47b4MGP7dUafG5KhfMK-Z03INpZ9Dm4hy60yE2gfk4VuB80_HpE-grB_xIWdoMiA-jf2TTPV8UAE7Et6qMIGmJIDecfgVRvGqqjeP1/s640/20170228_194845.png" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
<br />
¾ x de farinha de arroz integral,</div>
<div>
1 x de amoras em conservas*,</div>
<div>
1 ¼ x de água aproximadamente,</div>
<div>
½ x de farinha de amêndoas**,</div>
<div>
¼ x de amido de milho,</div>
<div>
¼ x de trigo sarraceno,</div>
<div>
¼ x de óleo de girassol,</div>
<div>
3cs de cacau em pó,</div>
<div>
3cs de farinha de linhaça**.</div>
<div>
3cs de extrato de soja ou farinha de grão-de-bico,</div>
<div>
3cs de melado,</div>
<div>
2cs de licor de cacau,</div>
<div>
1cs de extrato de baunilha,<br />
1cs de vinagre de maçã,</div>
<div>
½ cs de Sóstévia,</div>
<div>
1cc de cremor de tártaro***,</div>
<div>
1cc de bicarbonato de sódio***,</div>
<div>
1cc de canela em pó,</div>
<div>
<br />
Modo de fazer:<br />
<br />
Misture com um fuê os ingredientes secos num bowl e reserve. Faça uma cova no centro e acrescente os líquidos. Mexa vigorosamente, por uns três minutos. Coloque numa forma média untada(coloque um pedaço de papel manteiga no fundo também untado), enfarinhe com farinha de arroz. Leve ao médio por uns trinta minutos mais ou menos. Deixe esfriar, desenforme e cubra com a ganache.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkyOg6a7RqyQBeLmFrMWhXsa9wYHIdtHIZGSJUlOAMHR6CX9Peq7VoC2-sahbo2lU9-wjRoYagcEa5p7JFwtypch_1UwQarFFMydd5DrdVnyKP3bs0sWdECzLIZM9v4c7bh8N8f7Z5sPDd/s1600/20170228_19484.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkyOg6a7RqyQBeLmFrMWhXsa9wYHIdtHIZGSJUlOAMHR6CX9Peq7VoC2-sahbo2lU9-wjRoYagcEa5p7JFwtypch_1UwQarFFMydd5DrdVnyKP3bs0sWdECzLIZM9v4c7bh8N8f7Z5sPDd/s640/20170228_19484.png" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<br /></div>
<div>
Ganache:<br />
<br />
<br /></div>
<div>
Ingredientes:<br />
<br /></div>
<div>
3 avocados,</div>
<div>
½ x de cacau em pó,</div>
<div>
¼ x de melado,</div>
<div>
1cs de óleo de coco,</div>
<div>
15 gotas de Stévia.<br />
<br />
Modo de fazer:<br />
<br />
Amasse bem os avocados, acrescente o cacau e o melado em fio. Deixe bem homogêneo. Coloque as gotas de stévia. Ponha numa saco de confeitar e decore o bolo!<br />
<br /></div>
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
* pode usar cerejas em calda. Essas amoras foi de u licor que minha amiga Rita ganhou e me deu um pouco.<br />
** essas farinhas faço em casa. Essas compradas prontas, oxidam com facilidade e acabam perdendo suas funções.<br />
*** Pode trocar por uma uma colher de sopa de fermento em pó comum.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
Gonçalves Reishttp://www.blogger.com/profile/09184834326761547834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5832120147440458580.post-1148428637596421682017-05-02T01:27:00.000-03:002017-05-17T01:56:29.622-03:00CHEESECAKE DE COCO COM CALDA DE FRUTAS VERMELHAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQH7cwrJCnmF0egTIlG8fG86y-YchnxqmwXUYQiPbnP2xtvslghiwHSUJeHA2tJ64MyDuoPm0w7ii7JQhDtCCRC4UsFs4gA3IjKzflOrjuXYkret9LB1gyKddPbQe91SAJ3mQoRiyZLoBS/s1600/20170228_194845%255B1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQH7cwrJCnmF0egTIlG8fG86y-YchnxqmwXUYQiPbnP2xtvslghiwHSUJeHA2tJ64MyDuoPm0w7ii7JQhDtCCRC4UsFs4gA3IjKzflOrjuXYkret9LB1gyKddPbQe91SAJ3mQoRiyZLoBS/s640/20170228_194845%255B1.png" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />
Massa:<br />
<br />
6cs de farinha de grão-de-bico,<br />
6cs de farinha de arroz,<br />
4cs de amido de milho,<br />
4cs de farelo de aveia,<br />
4cs de azeite extra virgem,<br />
6cs de água gelada,<br />
2cs de farinha de linhaça,<br />
1cs de stévia culinária,<br />
2cc de fermento,<br />
Pitada de de sal do himalaia.<br />
<br />
Modo de fazer:<br />
<br />
Misture tudo até formar uma espécie de massa podre. Deixe descansar. Depois coloque numa forma de fundo falso(20cm), fure com um garfo e leve ao forno por uns 35 minutos. Reserve.<br />
<br />
<br />
Recheio:<br />
<br />
500ml de caldo de cana,<br />
375ml de<a href="http://wwwgourmetautodidata.blogspot.com.br/2014/05/leite-de-coco.html" target="_blank"> leite de coco</a> (1 e 1/2x),<br />
3cs de farinha de grão-de-bico,<br />
4cs de amido de milho,<br />
3cs de maple ou agave ou <a href="http://wwwgourmetautodidata.blogspot.com.br/2015/10/mel-de-maca.html" target="_blank">mel de maçã</a>,<br />
3cs de óleo de coco,<br />
1x de biomassa,<br />
1x de <a href="https://www.instagram.com/p/BTA8x5NDHNy/?tagged=manteigadecoco" target="_blank">pasta de coco</a>,<br />
1cs de <a href="http://wwwgourmetautodidata.blogspot.com.br/2015/05/extrato-de-baunilha.html" target="_blank">extrato de baunilha</a>,<br />
<br />
Modo de fazer:<br />
<br />
Numa panela, coloque os ingredientes e leve ao fogo, menos o extrato de baunilha, e mexa até soltar da panela e ficar com consistência de brigadeiro de colher. Retire do fogo, acrescente a baunilha e deixe amornar. Monte a torta e decore com o merengue calda de frutas vermelhas.<br />
<div>
<span style="font-family: , "blinkmacsystemfont" , "segoe ui" , "roboto" , "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: , "blinkmacsystemfont" , "segoe ui" , "roboto" , "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLQrmkMzMnWz3RCabKRn8-kMi_WbnTyGujzsOIDStLbLSSdnznzG9JvPOUaTbxLsmXrkWNoS82pXHVVYSTbBiErtHqDTc286EqmUT1zBaFxKiUyFUnNM7JveYDztsYCLcpZzoKr7Nhjv6L/s1600/20170501_175751%255B1%255D.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLQrmkMzMnWz3RCabKRn8-kMi_WbnTyGujzsOIDStLbLSSdnznzG9JvPOUaTbxLsmXrkWNoS82pXHVVYSTbBiErtHqDTc286EqmUT1zBaFxKiUyFUnNM7JveYDztsYCLcpZzoKr7Nhjv6L/s640/20170501_175751%255B1%255D.png" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<span style="font-family: , "blinkmacsystemfont" , "segoe ui" , "roboto" , "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: , "blinkmacsystemfont" , "segoe ui" , "roboto" , "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: , "blinkmacsystemfont" , "segoe ui" , "roboto" , "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: , "blinkmacsystemfont" , "segoe ui" , "roboto" , "helvetica" , "arial" , sans-serif;">Cobertura:</span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-family: , "blinkmacsystemfont" , "segoe ui" , "roboto" , "helvetica" , "arial" , sans-serif;">2cs de acucar demerara,<br />1cs de agave, maple(ou <a href="http://wwwgourmetautodidata.blogspot.com.br/2015/10/mel-de-maca.html" target="_blank">mel de maçã</a>),<br />4cs de água,<br />2cs de mirtilos,<br />2cs de amoras,<br />2cs de framboesas,<br />6 morangos cortados,<br />8 amoras negras,</span><br />
<span style="font-family: , "blinkmacsystemfont" , "segoe ui" , "roboto" , "helvetica" , "arial" , sans-serif;">2cc de fécula de batata(dissolvidas em 1/4x de água).</span><span style="font-family: , "blinkmacsystemfont" , "segoe ui" , "roboto" , "helvetica" , "arial" , sans-serif;"><br /><br />Deixe os três primeiros ingredientes formar uma calda rala. Acrescente as frutas e a fécula dissolvida. Monte a torta e leve à geladeira por uma duas horas, ou até o dia seguinte.</span></div>
<div>
<span style="font-family: , "blinkmacsystemfont" , "segoe ui" , "roboto" , "helvetica" , "arial" , sans-serif;"><br /></span></div>
Gonçalves Reishttp://www.blogger.com/profile/09184834326761547834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5832120147440458580.post-60548086424743186332017-04-28T01:51:00.000-03:002017-04-28T01:51:11.078-03:00BOLINHO DE CHUVA<br />
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnS8Hma4gRSv6cj4vgFRTnOV9gdfmNwQ-TFnaCSqXGbccpmaRa19tqzJalXR5d4EKafAtKqAaLwLuqr7m_zOkX-R6TPrxX4WItjdnZ4fqChSSUzfwWa4D1UJMdn0CEAw9gRrA7MDrO4Nax/s1600/IMG-20160914-WA0011.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnS8Hma4gRSv6cj4vgFRTnOV9gdfmNwQ-TFnaCSqXGbccpmaRa19tqzJalXR5d4EKafAtKqAaLwLuqr7m_zOkX-R6TPrxX4WItjdnZ4fqChSSUzfwWa4D1UJMdn0CEAw9gRrA7MDrO4Nax/s640/IMG-20160914-WA0011.png" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />
Massa:<br />
<br />
4cs de trigo sarraceno,<br />
4cs de farelo de aveia,<br />
3cs de farinha de arroz integral,<br />
2cs de farinha de arroz,<br />
2cs de amido de milho,<br />
2cs de extrato de soja ou farinha de grão-de-bico,<br />
2cs de linhaça,<br />
2cs de vodka ou cachaça,<br />
2cs de vinagre de maçã,<br />1cs de açúcar demerara pulverizado,<br />
1cs de fermento em pó,<br />
1 e ½ cc de gengibre em pó(opcional),<br />
2cc de canela em pó(opcional),<br />
1 banana nanica amassada,<br />
1 maçã Fuji ralada no ralo fino.<br /><br />Modo de fazer:<br /><br />Misture as banana com a maçã ralada. Acrescente a vodka e o vinagre maçã; depois os ingredientes secos, devidamente mistarados. Frite em óleo de coco ou outro de sua preferência. Polvilhe açúcar demerara com canela.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<br /><br /></div>
Gonçalves Reishttp://www.blogger.com/profile/09184834326761547834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5832120147440458580.post-30583375617951003962017-04-16T00:21:00.003-03:002017-04-16T00:21:41.806-03:00TORTA DE LIMÃO<div class="MsoNormal">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5hGvrDDSvxlwhuH9PrsHSGxdAQ95IcCo8Uzgz57dGyJJeEyhXKzzpeSNf4onHxyudDL5ef2Jq9g2EQzUSjiSFF6GRlEpgnhjAEtPnODH_aKRIUS7n_wnqACk3zGzPxm9ovWtA7MnaeO3X/s1600/20170330_165507%255B1%255D.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5hGvrDDSvxlwhuH9PrsHSGxdAQ95IcCo8Uzgz57dGyJJeEyhXKzzpeSNf4onHxyudDL5ef2Jq9g2EQzUSjiSFF6GRlEpgnhjAEtPnODH_aKRIUS7n_wnqACk3zGzPxm9ovWtA7MnaeO3X/s640/20170330_165507%255B1%255D.png" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Massa:</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
2cs de amido de milho,<br />
2cs de farinha de linhaça,<br />
2cs de óleo de girassol,<br />
2cs de trigo sarraceno,<br />
3cs de aveia ou farelo de aveia,<br />
1cs de melado,<br />
1 a 2cs de água gelada,<br />
1 pitada de sal marinho.<br />
<br />
Modo de fazer:<br />
<br />
Misture tudo numa tigela até ficar como uma massa de modelar. Deixe descansar por uns 20 minutos. Depois disso, distribua numa forma própria para tortas, fure com um garfo e leve ao forno médio por uns 25 a 30 minutos. Reserve.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiioZThIPo8q1943VjfvT3jRLGc7-NhIHO1KKR3qDcCyAx00linsZ91oRTyIh8zcR5HgA1qjBDxU8OGn1y9D628btX-5diSBgyWaORvCGRzPs1rd_X0UotrLrejXG9ILHxQ2xnSDgjXtYQ/s1600/20170330_172437%255B1%255D.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiioZThIPo8q1943VjfvT3jRLGc7-NhIHO1KKR3qDcCyAx00linsZ91oRTyIh8zcR5HgA1qjBDxU8OGn1y9D628btX-5diSBgyWaORvCGRzPs1rd_X0UotrLrejXG9ILHxQ2xnSDgjXtYQ/s640/20170330_172437%255B1%255D.png" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Recheio:<br />
<br />
500ml de caldo de cana,<br />
250ml de leite de coco,<br />
2cs de extrato de soja,<br />
1cs de farinha de grão-de-bico,<br />
2cs (rasas) de amido de milho,<br />
2cs de maple ou agave ou mel,<br />
1cs de óleo de coco,<br />
raspas de 1 limão siciliano,<br />
suco de meio limão siciliano,<br />
suco de 1 limão cravo.<br />
<br />
Modo de fazer:<br />
<br />
Numa panela, coloque os ingredientes e leve ao fogo, menos as raspas e os sucos dos limões. Mexa até ficar no ponto de brigadeiro mole. Retire do fogo, deixe amornar, misture as raspas e os sucos dos limões. Decore com o merengue de aquafaba(receita aqui <a href="https://www.instagram.com/p/BSSoQvbjWv1/?taken-by=sid10greiss" target="_blank">@sid10greiss</a>), e rodelas de limão siciliano.</div>
Gonçalves Reishttp://www.blogger.com/profile/09184834326761547834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5832120147440458580.post-55864456298339533972017-04-01T08:08:00.000-03:002017-05-13T01:09:54.677-03:00PANQUECAS DE TRIGO SARRACENOReceita do chefe <a href="http://www.jamieoliver.com/recipes/breakfast-recipes/strawberry-buckwheat-pancakes/" target="_blank">Jamie olivier</a>, fácil, sem glúten e vegana. Rica em manganês, cálcio, gordura do bem, leve e fofinha, experimente. Fiz uma leve adaptação. Para a receita original, basta clicar no nome do mestre.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizUQ1TT4VddBywImzmelFdwUXmFVlbD5wZ9tYJKr27AP7am7jVnUUJTg6LHW_EbxjCoh_zeL34nUN9eX03gs9vFSqGnN1xTDepPJO4GPyQUtyUtDKGmIB19xabqVgIKTeE-jNnw4eliEvA/s1600/20170401_065309%255B1%255D.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizUQ1TT4VddBywImzmelFdwUXmFVlbD5wZ9tYJKr27AP7am7jVnUUJTg6LHW_EbxjCoh_zeL34nUN9eX03gs9vFSqGnN1xTDepPJO4GPyQUtyUtDKGmIB19xabqVgIKTeE-jNnw4eliEvA/s640/20170401_065309%255B1%255D.png" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
Ingredientes:<br />
<br />
1 ¼ x de<a href="http://wwwgourmetautodidata.blogspot.com.br/search/label/LEITES%20VEGETAIS" target="_blank"> leite vegetal</a>,<br />
½ x de farinha de arroz,<br />
½ x de trigo sarraceno,<br />
¼ x de avelãs,<br />
¼ x de amêndoas,<br />
1 banana nanica,<br />
1cs de vinagre de maçã,<br />
1 cc de fermento em pó,<br />
1 cc de gengibre em pó,<br />
1 pitada de sal do Himalaia.<br />
<br />
Modo de Fazer:<br />
<br />
Bata tudo no liquidificador, sendo o fermento por último. Leve uma frigideira antiaderente ao fogo untada com azeite e coloque três colheres de da massa. Rende 10 panquecas. Cubra com o recheio de sua preferência.<br />
<div>
<br /></div>
Gonçalves Reishttp://www.blogger.com/profile/09184834326761547834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5832120147440458580.post-60241542518656799062017-03-13T02:28:00.001-03:002017-07-04T11:30:13.783-03:00RISOTO REQUINTADO<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP0p0v9RV2fQMdRU4pj7pDSRhd1GU4y3Q0pZDyQ9qSMwjc0JXTyh8Ehhq3cbHuH4loqAeSCyjl0Bjnx96LUn9Bxg8BWoFoC0AR1tv7IAZWBXw-YVUmaMsMn3w6lExKRnPbynIllPdh4Q0o/s1600/20170228_194851%255B1%255D.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP0p0v9RV2fQMdRU4pj7pDSRhd1GU4y3Q0pZDyQ9qSMwjc0JXTyh8Ehhq3cbHuH4loqAeSCyjl0Bjnx96LUn9Bxg8BWoFoC0AR1tv7IAZWBXw-YVUmaMsMn3w6lExKRnPbynIllPdh4Q0o/s640/20170228_194851%255B1%255D.png" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
Uma receita requintada do <a href="http://www.segato.com/" target="_blank">Chef Alessandro Segato</a> da <a href="http://www.eataly.com.br/la-risotteria/" target="_blank">La Risotteria</a>. É uma combinação de sabores bem inusitada! Fiz uma adaptações como trocar a manteiga pelo azeite. Na receita original são seis colheres de sopa mais quatro de azeite. E troquei o queijo ralado pela castanha de caju.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
320grs de arroz arbóreo ou outro para risoto,<br />
1 ¼ de litro de<a href="http://wwwgourmetautodidata.blogspot.com.br/2013/10/caldo-de-legumes.html" target="_blank"> brodo</a> de legumes,<br />
300g de abóbora cortada em cubos(usei assada),<br />
10grs de pétalas de rosas orgânicas,<br />
2 favas de baunilha ou 1 colher de sopa de extrato(não pode ser essência),<br />
300ml de vinagre balsâmico,<br />
15grs de papoula,<br />
1cc de água de rosas,<br />
½ x de vinho branco orgânico seco,<br />
3cs de azeite extravirgem,<br />
2cs de gordura de coco sem sabor ou azeite,<br />
1cs de cebola ralada,<br />
Sal do Himalaia e pimenta do reino branca moída na hora,<br />
4 colheres de sopa de xerem de castanha de caju ou queijo vegano.<br />
<br />
Modo de fazer:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Coloque o vinagre para reduzir até ficar com uma consistência parecida com o mel. Reserve. Aqueça as três colheres de azeite em outra panela e doure a cebola. Nesse momento, se não for usar a abóbora assada, acrescente os cubos(descascado, ok? Evite usar a cabotiã, pois ela tem o sabor bem acentuado. Coloque as favas de baunilha cortadas ao meio e deixe refogar por uns dois minutos, – se for usar o extrato, acrescente depois, junto com o vinho. Misture o arroz e deixe tostar por mais alguns minutos. Adicione o vinho e espere evaporar em fogo alto. Aos poucos vá juntando o brodo quase em ponto de fervura. Quando estiver na metade do tempo, coloque a abóbora e mexa. No final, acrescente as pétalas de rosas, a papoula e as gotas de água de rosas. Retire do fogo e finalize com o azeite restante e a castanha de caju. Polvilhe mais um pouco de papoula e adicione a redução de balsâmico. </div>
Gonçalves Reishttp://www.blogger.com/profile/09184834326761547834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5832120147440458580.post-33283872338201244692017-01-04T12:27:00.001-02:002017-01-04T12:38:26.583-02:00PICOLÉ DE LICHIA E UVA VERDE<span style="text-align: justify;">Aproveite as safras de frutas e verduras para consumir melhor os nutrientes e minerais de cada um. Pensando nisso, vamos preparar um picolé super saudável, sem açúcar, água, gorduras, apenas frutas. Lichia e uvas verde. A lichia é bem saborosa, delicada e muitos benefícios. Confira abaixo. Bem da uva verde já comentei de seus benefícios </span><a href="http://wwwgourmetautodidata.blogspot.com.br/2015/01/arroz-com-uvas-verdes.html" style="text-align: justify;" target="_blank">aqui</a><span style="text-align: justify;">. </span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyBZH_YtIhkiz_bgvr92UScH4lpgl8eE8ALSdU5t01KxlOQNDXrgYS7dyJ6XgOOCaUQwj4AnAal1SUS6Iq7OlXwYH9jKe-4L4OQHeP9UuoBPLtSZ1L-UoDNux0vQkq_7gS66oXgiWb4Kfn/s1600/IMG_20170101_113429%255B1%255D.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyBZH_YtIhkiz_bgvr92UScH4lpgl8eE8ALSdU5t01KxlOQNDXrgYS7dyJ6XgOOCaUQwj4AnAal1SUS6Iq7OlXwYH9jKe-4L4OQHeP9UuoBPLtSZ1L-UoDNux0vQkq_7gS66oXgiWb4Kfn/s640/IMG_20170101_113429%255B1%255D.png" width="426" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:<br />
<br />
2 caixas de lichia descaroçadas,<br />
1 caixa de uva verde sem semente.<br />
<br />
Modo de fazer:<br />
<br />
Corte as uvas em quatro e leve as uvas ao processador juntamente com a lichia. Pulse algumas vezes, não deixe liquidificar muito. Coloque em forminhas e leve ao freezer.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE5qHHHejDdATS0SUgFQ2_u9-qCKC9tS9jaRwZ7O0nXYmy5JXMumbT5lrToP6hcbCct49xni2jkzQskD2Vs9EDptQ9b9ySIwxFckaWuw1YitOMilQkw1PYhDZA5BpubwOTCQ7mbFlT6ZGL/s1600/IMG_20170101_113447%255B1%255D.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE5qHHHejDdATS0SUgFQ2_u9-qCKC9tS9jaRwZ7O0nXYmy5JXMumbT5lrToP6hcbCct49xni2jkzQskD2Vs9EDptQ9b9ySIwxFckaWuw1YitOMilQkw1PYhDZA5BpubwOTCQ7mbFlT6ZGL/s640/IMG_20170101_113447%255B1%255D.png" width="426" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
Benefícios da Lichia</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
A lichia, originalmente chinesa, chegou ao nosso país e se adaptou facilmente por aqui, caindo no gosto popular, mas será que elas são somente deliciosas? Quais seriam os benefícios da lichia para a saúde? Vamos entender melhor para que serve esta fruta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<div>
1. Baixas calorias</div>
<div>
A lichia, além de deliciosa e refrescante, nos dará apenas 66 calorias em 100 gramas.</div>
<div>
2. Redução do colesterol ruim LDL</div>
<div>
Entre seus antioxidantes, encontraremos as proantocianidinas, que ajudam na redução do mau colesterol (LDL), enquanto aumentam o bom colesterol (HDL).</div>
<div>
3. Beleza da pele</div>
<div>
A vitamina C, em alta porcentagem, confere à lichia propriedades de rejuvenescimento e proteção, inclusive aos raios violeta. Poderá ser bastante útil para tratar acnes e manchas.</div>
<div>
4. Saúde dos cabelos</div>
<div>
A vitamina B ajuda os cabelos a crescerem, enquanto a vitamina C associada à tiamina e à niacina nutre e fortalece os folículos, enquanto ajuda na circulação sanguínea, melhorando a recepção do oxigênio por esses folículos.</div>
<div>
5. Fortalecimento das unhas</div>
<div>
A vitamina B também favorece o crescimento das unhas, bem como melhora sua aparência e viço.</div>
<div>
6. Anti-inflamatória</div>
<div>
Mais um dos benefícios da lichia é permitir a redução de processos inflamatórios.</div>
<div>
7. Redução de problemas cardíacos</div>
<div>
O oligonol é um dos polifenóis presentes na lichia, e está diretamente ligado à redução de gordura visceral, que é altamente prejudicial à saúde. Nesse caso, o hábito de consumir lichias ajudará a reduzir as chances de se desenvolver problemas cardíacos.</div>
<div>
8. Propriedades antioxidantes</div>
<div>
O oligonol das lichias também tem propriedades antioxidantes, antigripais, que também melhora a circulação sanguínea, promove a eliminação do excesso de líquidos, consequentemente, ajudando a perda de peso.</div>
<div>
9. Saúde intestinal</div>
<div>
As fibras permitem uma melhor e mais frequente evacuação, o que por sua vez faz com que um dos benefícios da lichia seja eliminar agentes nocivos ao intestino.</div>
<div>
10. Prevenir o aparecimento de tumores</div>
<div>
Seus flavonoides ajudam a prevenir os tumores de mama, impedindo que essas células se multipliquem.</div>
<div>
11. Controlar pressão arterial</div>
<div>
Elas são ricas em potássio, que atua contra os efeitos do sódio, o principal responsável pelos desajustes da pressão arterial. Seus nutrientes, entre eles a vitamina C e os folatos, ajudarão a diminuir a pressão e mantê-la sob controle.</div>
<div>
12. Evitar câimbras</div>
<div>
Os praticantes de atividade física constante costumam apresentar câimbras durante ou após os treinos. O potássio, em alta porcentagem encontrado na lichia, ajuda a armazenar as proteínas musculares, evitando esse estágio tão doloroso. Por esse motivo, seria bastante interessante comer algumas lichias antes de iniciar o treinamento.</div>
<div>
13. Melhora o sistema imunológico</div>
<div>
Novamente, a vitamina C entra em ação, fazendo com que entre os benefícios da lichia esteja o aumento da imunidade, evitando que doenças oportunistas se instalem em nosso organismo.</div>
<div>
14. Emagrecimento</div>
<div>
Seus polifenóis agem na queima de gordura abdominal, reconhecidamente a mais prejudicial de todas. Em conjunto com as fibras que promovem saciedade, nos permitindo ingerir menos alimentos, as lichias são uma ótima opção para ajudar numa dieta para redução de peso. Outro componente importante é a cianidina. Falaremos sobre isso mais especificamente a seguir.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
http://www.mundoboaforma.com.br/14-beneficios-da-lichia-para-que-serve-e-propriedades/#</div>
<div>
<br /></div>
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />Gonçalves Reishttp://www.blogger.com/profile/09184834326761547834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5832120147440458580.post-49965736816967543942017-01-04T11:57:00.003-02:002017-01-04T12:38:46.352-02:00PICOLÉ FITCom esse calorão tremendo, nada melhor que se refrescar tomando sorvetes ou picolés. Porém, muitos desse produtos que existem no mercado vem carregados de açúcar refinado, gorduras, corantes, essências e quase nada de fruta. E para a temporada do verão, que tal preparar esse picolé rico em beta caroteno, vitamina A, C, fibras e, de quebra, ainda ajudará a pegar um bronzeado? Essa receita é inspirada na da <a href="http://luciliadiniz.com/picole-fit/" target="_blank">Lucilia Diniz</a>. Fiz umas adaptações. Ficou bom demais!!! Já comentei sobre os benefícios da cenoura <a href="http://wwwgourmetautodidata.blogspot.com.br/2014/04/sucha-detox.html" target="_blank">aqui</a> e da manga <a href="http://wwwgourmetautodidata.blogspot.com.br/2014/02/sorbet-de-manga-e-coco-verde.html" target="_blank">aqui</a> e <a href="http://wwwgourmetautodidata.blogspot.com.br/2013/10/flan-moreno.html" target="_blank">aqui</a>. Confira lá, ok?<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrffULDSuUTbJyxdyyP6ZebBOaDOD4PYPE__XiRXoLL3knOFuA72_VGW1ja06H3_4YlllSdR57lWqTFDO1AjlzNDC3LiiwFu2EoSMjP5J8vRIHcdfOUPn5GsV762HkSfr44SOFGIAmgeeN/s1600/IMG_20161230_141243%255B1%255D.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrffULDSuUTbJyxdyyP6ZebBOaDOD4PYPE__XiRXoLL3knOFuA72_VGW1ja06H3_4YlllSdR57lWqTFDO1AjlzNDC3LiiwFu2EoSMjP5J8vRIHcdfOUPn5GsV762HkSfr44SOFGIAmgeeN/s640/IMG_20161230_141243%255B1%255D.png" width="550" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
PICOLÉ FIT<br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
1 manga Palmer grande,<br />
1 cenouira média,<br />
1 cc de gengibre em pó.<br />
<br />
Modo de fazer:<br />
<br />
Bata tudo muito bem no liquidificador até ficar bem cremoso! Coloque em forminha e leve ao freezer até congelar. Caso queira o picolé menos cremoso, acescente meia xícara de água de coco.Gonçalves Reishttp://www.blogger.com/profile/09184834326761547834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5832120147440458580.post-19554009087115049032016-12-28T11:58:00.000-02:002017-01-04T12:39:34.875-02:00PICOLÉ DE COCO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Picolé prático e rápido. Rico em gorduras boas, sais minerais e fit!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3QoDe4VC6Ba45HTDkxm4YAGH5WhMpuY5FXkyRdebckM9kUwsV1gzAaBeQVpirGGv2jgPoaqFrOjpzq7OnRv1fR_p2Svgds9VTMLSshjosnBJGbR5qNPkUqiv40Li1CMAY0rIsnx_yhG0e/s1600/WP_20160313_018.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3QoDe4VC6Ba45HTDkxm4YAGH5WhMpuY5FXkyRdebckM9kUwsV1gzAaBeQVpirGGv2jgPoaqFrOjpzq7OnRv1fR_p2Svgds9VTMLSshjosnBJGbR5qNPkUqiv40Li1CMAY0rIsnx_yhG0e/s640/WP_20160313_018.png" width="360" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
1x de leite de coco,<br />
1/2 x de água de coco,<br />
2cs de coco seco ralado,<br />
1/2cs de stévia culinária.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
Modo de fazer:<br />
<br />
Bata tudo no liquidificador, coloque em forminhas e leve ao freezer.Gonçalves Reishttp://www.blogger.com/profile/09184834326761547834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5832120147440458580.post-57496093915191697142016-12-26T04:59:00.002-02:002016-12-26T04:59:50.372-02:00SORVETE DE PITAYANada melhor para refrescar o corpo do quê um sorvete feito em casa. E que tal experimentar novos sabores? Vamos de pitaya ou fruta-do-dragão. Rica em vitamina A, C, Cálcio, Ferro e Fósforo, oligossacarídeos, glucagon, tiramina, levemente laxativa(as sementes). Auxilia na perda de peso, previne diabetes tipo 2. Só por isso, vale a pena incluí-la em seu cardápio. Receita inspirada na da <a href="https://www.instagram.com/p/BBDQF9Zyzo9/?taken-by=theveggievoice&hl=pt-br" target="_blank">@theveggievoice</a>.<span id="goog_1245805279"></span><span id="goog_1245805280"></span><a href="https://www.blogger.com/"></a><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgynOV-XVfRIFP6OC7NcSXOKYoIy9tvjnKofByP0E1sx6C15lhDhbmWMpUgihZV6rlcB4ulDf-EjavlrkaoT0ez6qxpd0uK2rXGInhjvt1yLLXm0guUpx2MNRoxHPlGQJpzaKVqz-HGDKtD/s1600/WP_20160412_008.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgynOV-XVfRIFP6OC7NcSXOKYoIy9tvjnKofByP0E1sx6C15lhDhbmWMpUgihZV6rlcB4ulDf-EjavlrkaoT0ez6qxpd0uK2rXGInhjvt1yLLXm0guUpx2MNRoxHPlGQJpzaKVqz-HGDKtD/s640/WP_20160412_008.png" width="380" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Ingredientes:<br /><br />
<br />
½ pitaya congelada,<br />1 banana prata congelada,<br />1 colher de sopa de óleo de coco,<br />4 colheres de sopa de leite,<br />Agave ou Stévia a gosto.<br /><br />Modo de fazer:<br /><br />Coloque a pitaya e a banana no congelador por pelo menos 1 hora. Depois bata no processador ou liquidificador com os ingredientes restantes. Desligue e mexa com uma colheralgumas vezes até virar um creme bem grosso. Sirva imediatamente.<br /><br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-DyeRvqlJpQBpcPvjrDJ1_c3iA0BC9cgaPVeyjIdvMBKVdw6CFwhxJg6lJLUCuPa9qWLQzr96oZs5Sp4L3iADVzVnHdT6rxrIu4o95jK1SiTGiUhySDgCsyGuYNOhA2AOfKD9MHods_YC/s1600/WP_20160412_002.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-DyeRvqlJpQBpcPvjrDJ1_c3iA0BC9cgaPVeyjIdvMBKVdw6CFwhxJg6lJLUCuPa9qWLQzr96oZs5Sp4L3iADVzVnHdT6rxrIu4o95jK1SiTGiUhySDgCsyGuYNOhA2AOfKD9MHods_YC/s640/WP_20160412_002.png" width="476" /></a></div>
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Veja aí os benefícios da PITAYA: </div>
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<br />
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A Pitaya também é conhecida como Fruta do dragão é uma fruta exótica e deliciosa que cresce em várias espécies de cactos, e é amplamente consumida em todo o mundo, por causa de uma série de benefícios à saúde. Ela é de origem da América Central e conseguiu se espalhar pelo mundo todo, principalmente no Oriente, embora no Brasil seja apenas cultivada em São Paulo.</div>
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A Pitaya possui uma casca irregular, formando gomos escamosos que lembram um dragão, mas sua polpa é doce e macia, com um sabor comparado ao do Kiwi e Melão. A pitaya é matéria prima de doces, Geleias, Iogurtes, sorvetes, tortas e também cai bem como acompanhamento na salada. Então, Confira os 10 Benefícios da Pitaya Para Saúde.</div>
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Pitaya é Rico em Gorduras e Proteínas: A Pitaya consiste de uma pequena quantidade de gorduras monoinsaturadas saudáveis, porque a fruta contém muitas sementes em sua parte comestível. As sementes e a polpa da Pitaya são uma excelente fonte de gorduras e proteínas.<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Benefícios da Pitaya Para Digestão: A Pitaya além de fortalece o sistema imunológico, ela possui um alto teor de fibra, o que significa que elas ajudam o corpo com os movimentos intestinais, facilitando a passagem suave através do trato digestivo, estimulando o movimento peristáltico, e induzindo a liberação de sucos digestivos. Ao regular a função intestinal com fibra dietética, você reduz suas chances de doenças como constipação, síndrome do intestino irritável e doenças ainda mais graves, como o câncer colorretal.<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Benefícios da Pitaya Para o Sistema Imunológico: Um dos aspectos mais benéficos da Pitaya é a sua capacidade de dar-lhe um impulso no sistema de defesa do seu organismo. Devido aos seus altos níveis de Vitamina C, são um dos ativos mais importante para o sistema imunológico de seu corpo, e que estimulam a atividade de outros antioxidantes no corpo. Eles procuram ativamente e ajudam a eliminar os radicais livres, subprodutos perigosos do metabolismo celular, que foram diretamente ligados às condições potencialmente fatais como o câncer e doenças cardíacas.</div>
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<br /></div>
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Benefícios da Pitaya no Emagrecimento: A Pitaya ainda pode ser uma aliada de quem está fazendo dieta para emagrecer, já que em 100 gramas são encontradas apenas 50 calorias e tem propriedades termogênicas ou seja aumenta a queimar de calorias. Além disso, são encontradas duas substâncias importantes: glucagon, que dá sensação de saciedade e tiramina, que inibe o apetite, principalmente por doces.</div>
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<br /></div>
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Pitaya é uma excelente fonte de Antioxidantes: Estudos realizados mostraram que os antioxidantes ajudam a neutralizar a formação de radicais livres. Em particular, os especialistas dizem que a Vitamina C é um dos antioxidantes mais seguros e eficazes para realiza esse grandioso trabalho.</div>
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<br /></div>
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Benefícios da Pitaya Para Diabetes: A Pitaya possui uma grande quantidade de fibras, elas podem ajudar a estabilizar os níveis de açúcar no sangue. Ela também ajuda a inibir os picos de açúcar que ocorrem depois de comer alimentos com alto índice glicêmico. No mesmo estudo, os pesquisadores descobriram que a Pitaya tem um efeito importante sobre o estresse oxidativo da rigidez aórtica em ratos diabéticos. Isto mostrou que o consumo regular desta exótica fruta pode ser benéfico na prevenção de problemas associados com a Diabetes.<br /></div>
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Pitaya é uma rica fonte em Vitaminas: A Pitaya é uma excelente fonte em diversos nutrientes, tais como: Fósforo e oligossárideos que auxiliam o processo digestivo e previne o câncer de cólon e diabetes. Ajuda, também, a neutralizar substâncias tóxicas (metais pesados), reduz os níveis de colesterol e a hipertensão. As sementes têm efeito laxante. Pode-se consumir a polpa do fruto ao natural ou processado como refresco, geleias ou doces.<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Benefícios da Pitaya Para Saúde Cardiovascular: A Pitaya pode ajudar a melhorar a saúde cardíaca, uma vez que diminui os níveis do (colesterol ruim) ao mesmo tempo melhorar os níveis do (bom colesterol). Além disso, Um Estudo realizado em 2010 mostraram que o consumo da Pitaya pode reduzir os riscos de desenvolver doenças cardíacas e desenvolver pressão alta. Esta fruta exótica é também uma boa fonte de gorduras monosaturada que ajudam a manter o coração em boas condições.</div>
<br />
http://www.saudedica.com.br/os-10-beneficios-da-pitaya-para-saude/, acessado dia 26/12/2016, às 04:05Gonçalves Reishttp://www.blogger.com/profile/09184834326761547834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5832120147440458580.post-72399115755459297972016-12-15T04:16:00.001-02:002016-12-15T04:16:41.499-02:00 SORVETE DE JABUTICABA<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8ckCaLUZjfkrk_CWvVU-haC3ZN5jn4C4wnTvXj9VxDb4Ul3n5MhfDzuuJ311-1T0VSOsMGMh3zN3shwASQnFTyzAmOVW1cxQ6-tRYmcF5qjrin4Iynf9rS4-z4xr0VuB3MuyFqP2HWEYT/s1600/WP_20161128_007%255B1%255D.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8ckCaLUZjfkrk_CWvVU-haC3ZN5jn4C4wnTvXj9VxDb4Ul3n5MhfDzuuJ311-1T0VSOsMGMh3zN3shwASQnFTyzAmOVW1cxQ6-tRYmcF5qjrin4Iynf9rS4-z4xr0VuB3MuyFqP2HWEYT/s640/WP_20161128_007%255B1%255D.png" width="360" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4KSkC1hlnQKeFwhU3JBWeEDUwzz-ih_GIT9MSxPfsgcbNjNVOxFgSeEvRDf9OIV6orHu4FYbLTI2zo_AaNA5tiSr2ms9Hg7T_x1CnRkwpsOugvHG-TbzvPusxc7JMiob-5u7XDrd1g1-o/s1600/WP_20161207_001%255B1%255D.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4KSkC1hlnQKeFwhU3JBWeEDUwzz-ih_GIT9MSxPfsgcbNjNVOxFgSeEvRDf9OIV6orHu4FYbLTI2zo_AaNA5tiSr2ms9Hg7T_x1CnRkwpsOugvHG-TbzvPusxc7JMiob-5u7XDrd1g1-o/s640/WP_20161207_001%255B1%255D.png" width="360" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br /><br />
800grs de polpa de jabuticaba,<br />
1x de xarope de jabuticaba,<br />
½ x de agave, maple ou mel,<br />
500grs de <a href="http://wwwgourmetautodidata.blogspot.com.br/2014/12/iogurte-grego-de-coco.html" target="_blank">iogurte grego</a>,<br />
600grs de creme chantilly,<br />
1 cs de lecitina de soja,<br />
1cs de emulsificante(opcional),<br />
2 cs de stévia culinária,<br />
1cc de C.M.C.<br />
<br /><br />Modo de fazer:<br /><br />
<div style="text-align: justify;">
Bata a polpa de jabuticaba, com o xarope, o agave, a lecitina, o emulsificante, a stévia e o C.M.C. Na batedeira, bata o chantili com o iogurte grego até se misturar bem. Acrescente a mistura do liquidificador. Leve à geladeira e bata novamente mais duas vezes.</div>
Gonçalves Reishttp://www.blogger.com/profile/09184834326761547834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5832120147440458580.post-66869846662675365252016-12-15T02:54:00.001-02:002016-12-15T02:59:35.181-02:00 SORVETE DE AMENDOIM COM BROWNIE DE BANANA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Rico em proteínas, confira <a href="http://wwwgourmetautodidata.blogspot.com.br/search?q=amendoin" target="_blank">aqui</a> mais benefícios do amendoim. O agave é rico em ferro, banana fonte de potássio, mais o cacau rico em minerais. Um sorvete para deixar você turbinado!!!! Inspirado livremente na receita do Vitor Hugo do <a href="http://pratofundo.com/4443/sorvete-amendoim-brownie/" target="_blank">Prato Fundo</a>.<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMC9ERUXaISvOmwBQc7kMkVyrgcq-4IvrC6tVqQ615HqkXhPewqVa12Qw-MhyACbyJmRrhlgG0CzACfrIHxUfhatTrc7gR4UieRGoO5z0GVpqcMYZORodRlEeShEN65zAEyTnWXDP72a62/s1600/WP_20161109_002.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMC9ERUXaISvOmwBQc7kMkVyrgcq-4IvrC6tVqQ615HqkXhPewqVa12Qw-MhyACbyJmRrhlgG0CzACfrIHxUfhatTrc7gR4UieRGoO5z0GVpqcMYZORodRlEeShEN65zAEyTnWXDP72a62/s640/WP_20161109_002.png" width="361" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
Ingredientes:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
400grs de amendoim torrado sem a pele,</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
600 grs de creme chantili,</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1x(250grs) de agave ou maple(ou mel em último caso),</div>
1cs de stévia culinária,<br />
400grs (aprox), de brownie de banana(veja receita aqui no <a href="https://www.instagram.com/p/BKr38dBBNO8/?taken-by=sid10greiss&hl=pt-br" target="_blank">instragram</a>), cortado em cubos.<br />
1cs de sopa de <a href="http://wwwgourmetautodidata.blogspot.com.br/2015/05/extrato-de-baunilha.html" target="_blank">extrato de baunilha</a><br />
<br />
Modo de fazer:<br />
<br />
Processe o amendoim até virar um creme. Acrescente o agave, a stévia. Depois de tudo muito bem batido e agregado, coloque o brownie e leve ao freezer. Fica um delícia!!!!<br />
<br />
<br />
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<br /></div>
<br />Gonçalves Reishttp://www.blogger.com/profile/09184834326761547834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5832120147440458580.post-15400607794165394382016-12-15T02:23:00.000-02:002016-12-15T02:23:53.732-02:00SORBET DE ATEMOIA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEillNaGU00cp-gaTEdTm9RI-YciMj2JBwjWyp-ik6dEpsI_8hmMiG_9zQWVIrNgNOTBGA01heUyDitzsK3u4z2TpCD_tL9PHrubBCQZ6lwvfJDC-u8YK-Gp363Z7uEvgR0sWtlxsnv_MWzO/s1600/WP_20160405_011.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEillNaGU00cp-gaTEdTm9RI-YciMj2JBwjWyp-ik6dEpsI_8hmMiG_9zQWVIrNgNOTBGA01heUyDitzsK3u4z2TpCD_tL9PHrubBCQZ6lwvfJDC-u8YK-Gp363Z7uEvgR0sWtlxsnv_MWzO/s640/WP_20160405_011.png" width="446" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /><br />
Ingredientes:<br /><br />Polpa de 4 atemoias,<br />3 cs de chia,<br />1/2 cs de folhas de hortelã.<br /><br />Modo de fazer:<br /><br />Misture a chia a polpa e deixe emulsificar. Leve ao freezer por uns trinta minutos. Acrescente a hortelã na hora de servir.Gonçalves Reishttp://www.blogger.com/profile/09184834326761547834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5832120147440458580.post-2143362216958006302016-12-15T02:03:00.001-02:002016-12-15T02:03:10.845-02:00SORVETE DE AMORA <br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp8VRPqg7rZYC3wO4YxHe7NS1a70rmcI48N2cXUcPX6R2dydExpFri1eMCdode1iOIYLCIyMjdc-qNlSLKIniSlEJGTGMRtEnomyRKSwjwje5XeRMwqP3T3xKytZCxzJ0ug3ZiFsclF9K0/s1600/WP_20160920_023%255B1%255D.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp8VRPqg7rZYC3wO4YxHe7NS1a70rmcI48N2cXUcPX6R2dydExpFri1eMCdode1iOIYLCIyMjdc-qNlSLKIniSlEJGTGMRtEnomyRKSwjwje5XeRMwqP3T3xKytZCxzJ0ug3ZiFsclF9K0/s640/WP_20160920_023%255B1%255D.png" width="498" /></a></div>
<br />
<br /><br />Ingredientes:<br />
<br />
2 x de amoras frescas,<br />
½ x de agave, maple(pode trocar por agave)<br />
400grs de chantili vegetal,<br />
300grs de creme soja,<br />
100grs de requeijão vegano<br />
2 cs de farinha de amora,<br />1cs de água de rosas(opcional),<br />
½ ccf de C.M.C.<br /><br />Modo de fazer:<br /><br />Bata o chantili e reserve. Liquidifique os ingredientes restante até agregar bem, Acrescente essa mistura ao chantili reservado e bata por mais um minuto. Leve ao freezer por pelo menos umas três horas. Repita o processo por mais duas vezes pelo menos, ok?<br />
<br /><br />
<br />
BENEFÍCIOS DA AMORA<br /><br /><br />
<div style="text-align: justify;">
A fruta tropical encontrada na Asia, Africa e aqui na América não precisa de apresentações, pois é uma das frutas vermelhas mais apreciadas no mundo. Veremos a seguir os principais benefícios da amora, entendendo exatamente para que serve e quais propriedades são responsáveis pelos efeitos na saúde e boa forma.</div>
<div style="text-align: justify;">
Os vários tipos de de amora – branca, vermelha ou preta – integram os grupos de plantas do gênero Rubus ou Morus e são nativos da Asia. A fruta se adaptou em diversos locais de clima quente e cresce abundante no Brasil, sendo considerada uma planta de fácil cultivo por não demandar o uso de muitos pesticidas e agrotóxicos. Em geléias, doces ou degustada naturalmente, esta frutinha delicada é também um grande aliado da saúde.</div>
<div style="text-align: justify;">
Os benefícios da amora vão muito além do seu sabor. Ela é composta por muitos nutrientes, vitaminas, minerais e antioxidantes, além de ter um baixo índice calórico, inferior a 450 calorias por quilo da fruta! De auxiliar na perda de peso a agente de prevenção ao câncer, a lista de motivos para consumir a fruta é longa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
7 Benefícios da Amora – Para que serve</div>
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<br /></div>
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Veja a seguir os maiores benefícios da amora e entenda as propriedades que fazem da fruta uma aliada da saúde e boa forma:</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1- Melhora a pressão sanguínea</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A amora é fonte de resveratrol, um antioxidante flavonóide importante para a regulação da vasoconstrição das veias sanguíneas. Ele reduz a ação do hormônio angiotensin, responsável pela elevação da pressão nos vasos, e potencializa a produção óxido nítrico, um hormônio que induz a vasodilatação. A fruta também é rica em minerais como potássio, magnésio e manganês, que são importantes para o bom funcionamento da circulação sanguínea. Isso significa que o consumo da amora pode ser um grande aliado na prevenção de enfartes cardíacos e e acidentes vasculares.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2- Reforça o sistema imunológico</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A vitamina C, presente em abundancia na amora (36.4 mg / 100mg), é conhecida por sua ação protetora contra doenças infecciosas. Consumir alimentos ricos em vitamina C reforça o sistema imunológico, pois ela é um poderoso antioxidante que prende os radicais livres produzidos por nosso organismo em caso de stress provocado por inflamações, ou por produtos químicos que consumimos. A amora possui quase a mesma proporção de Vitamina C que a laranja, com a vantagem de ter menos açúcar e mais proteínas. Uma porção de amoras é suficiente para suprir a necessidade diária desta vitamina.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3- É benéfico para a visão</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A retina também sofre com a ação dos radicais livres, que aceleram seu envelhecimento. Os carotenóides presentes em alguns alimentos ajudam a reduzir os danos causados, melhorando a visão. A amora é rica em zea-xanthin, um antioxidante carotenÓides que se concentra naturalmente na retina e ajuda na prevenção de doenças, como a catarata.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
4- Ótima fonte de ferro</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O ferro presente nas amoras (1.85 mg/100mg) é essencial para a boa circulação sanguínea. Ele é o principal componente da hemoglobina, responsável por carregar o oxigênio no sangue. Encontrar grandes quantidades de ferro em frutas é algo incomum, então beneficie da amora para evitar anemias.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
5- Fortalece os ossos</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Juntamente com o ferro, a amora possui elementos essenciais para a regeneração de tecido ósseo. A vitamina K e o cálcio presentes na amora devem ser consumidas regularmente, em especial por adultos e idosos para a prevenção de osteoporoses e do desgaste natural dos ossos que é provocado pelo envelhecimento.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
6- Ajuda na perda de peso</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Além das poucas calorias, a amora é rica em vitaminas que aceleram o metabolismo de carboidratos, proteínas e gorduras. As vitaminas do complexo B e vitamina K são, assim, os melhores aliados de uma dieta saudável. Acrescentando que ela é rica em fibras, a amora passa ao topo da lista para o café da manha ou lanche da tarde em uma dieta de emagrecimento.</div>
<div style="text-align: justify;">
E se você é um dos sortudos de ter uma árvore de amora no jardim, saiba que além de se deliciar com estas frutas milagrosas você pode também utilizar a folha para auxiliar no emagrecimento. Isso mesmo, chá de folha de amora é um ótimo aliado na perda de peso e no funcionamento do intestino!</div>
<div style="text-align: justify;">
Um componente encontrado na folha de amora bloqueia a enzima que realiza a digestão de carboidratos. Assim, o 1-deoxynojirimycin presente no chá o ajudara a eliminar parte dos carboidratos ingeridos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
7- Combate o envelhecimento</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Como já dissemos, a amora é um pacote completo de antioxidantes. Entre os principais antioxidantes presentes na amora, as vitaminas A e E devem ser destacadas por sua ação sobre os radicais livres derivados de oxigênio. O potencial destes antioxidantes em neutralizar os radicais livres é também considerado uma protenção contra o câncer, doenças neurológicas, inflamações e infecções bacterianas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Uso milenar da amora</div>
<div style="text-align: justify;">
Estes benefícios da amora estudados pela ciência moderna são aproveitados há séculos pela medicina asiática.</div>
<div style="text-align: justify;">
Os chineses usam estas frutas, há diversas gerações, como um remédio natural: a amora é dita ser um purificador do sangue e elixir de juventude.</div>
<div style="text-align: justify;">
Além da saúde</div>
<div style="text-align: justify;">
Se esses benefícios da amora não foram o suficiente para lhe fazer correr até a feira mais próxima, saiba que a fruta também ajuda na pele e cabelo:</div>
<div style="text-align: justify;">
Os antioxidantes são conhecidos por seu potencial anti-idade, combatendo os radicais livres que envelhecem a pele.</div>
<div style="text-align: justify;">
As vitaminas A e E presentes na fruta são o melhor remédio para a pele seca.</div>
<div style="text-align: justify;">
As propriedades anti-UV dos carotenóides ajudam a regular a síntese de melanina que é a defesa natural da pele contra a ação do sol. Da mesma forma, ela retarda o branqueamento dos cabelos (diminuem a perda natural da melanina, provocada pelo envelhecimento).</div>
<div style="text-align: justify;">
Agora só falta escolher a melhor receita de amora e se deliciar com este fruto, que além de gostoso é muito saudável!</div>
<br />
http://www.mundoboaforma.com.br/7-beneficios-da-amora-para-que-serve-e-propriedades/, acessado dia 15/15/16, às 01:34<br />
<br />
<br />
<br />Gonçalves Reishttp://www.blogger.com/profile/09184834326761547834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5832120147440458580.post-35029370170687942422016-12-15T01:22:00.002-02:002016-12-15T01:22:57.892-02:00SORVETE DE PÊSSEGO<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Sorvete nunca é demais! Ainda mais quando é feito em casa, e você sabe quais os ingredientes. o pêssego tem vários benefícios. Um deles é combater ansiedade, prevenir doenças cardiovasculares, dentre outras coisas. Rico em vitamina do complexo, veja mais propriedades <a href="http://wwwgourmetautodidata.blogspot.com.br/2013/09/torta-de-pessego-com-gengibre.html" target="_blank">aqui</a>.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcGNQMpfE46wxgL22NHQyA0bVpl3bL0JqSu7QQqaQ5xIbZ8YK4RCgPytUq6fOPp0D76phq-s-b-lQ3MErDJ_16b8wg4aRcSkw3Cf-Oo4EKZHwzZWgGHn7LD0sSMSxITU-CdbTlwZvEMA2u/s1600/WP_20151228_003.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcGNQMpfE46wxgL22NHQyA0bVpl3bL0JqSu7QQqaQ5xIbZ8YK4RCgPytUq6fOPp0D76phq-s-b-lQ3MErDJ_16b8wg4aRcSkw3Cf-Oo4EKZHwzZWgGHn7LD0sSMSxITU-CdbTlwZvEMA2u/s640/WP_20151228_003.png" width="360" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times New Roman, serif;">Ingredientes:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times New Roman, serif;">1kg de pêssegos,</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times New Roman, serif;">250grs de maple ou agave,</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times New Roman, serif;">400 grs de creme de soja ou chantili vegetal.<br /><br />Modo de fazer:<br /><br />Bata tudo no liquidificador e leve ao freezer por umas três horas. Bata novamente - desta vez na batedeira -, e volte ao freezer. Repita novamente a operação.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Gonçalves Reishttp://www.blogger.com/profile/09184834326761547834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5832120147440458580.post-85528662737704123352016-12-13T01:26:00.000-02:002016-12-13T01:26:00.826-02:00 SORVETE DE FIGO COM MEL E NOZES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Nada melhor que fazer seu próprio sorvete, tanto para você, quanto sua família. Esse é rico em Ferro, Magnésio, Fósforo, Cobre e Zinco e isso só um fruta: o figo. Falei mais dele <a href="http://wwwgourmetautodidata.blogspot.com.br/2014/08/gelato-la-facini.html" target="_blank">aqui</a> num gelato que fiz, inspirado no do mestre Marcelo Facini. Fora que contêm o ácidos graxos e omega das nozes pecans. Experimente e se surpreenda com esse receita. Quando fiz essa receita, utilizei o mel.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXTNiBNcodU3qPQp-E93AZMrA_xNNF8lD32zZwShqORzIdBNcmj-935zIpsl399CYXP8VIaspse5fftTz_sltG4nqvI2PhcmbAlKRNg0Ar7B0-SzAU1uTLgCjU-crEDHKMVZyqDnKwf2FR/s1600/WP_20160215_013%255B1%255D.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXTNiBNcodU3qPQp-E93AZMrA_xNNF8lD32zZwShqORzIdBNcmj-935zIpsl399CYXP8VIaspse5fftTz_sltG4nqvI2PhcmbAlKRNg0Ar7B0-SzAU1uTLgCjU-crEDHKMVZyqDnKwf2FR/s640/WP_20160215_013%255B1%255D.png" width="329" /></a></div>
<br /><br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
2 caixas de figos(800grs),<br />
2 copos de <a href="http://wwwgourmetautodidata.blogspot.com.br/2014/06/cream-cheese-veg.html" target="_blank">cream-cheese veg</a>*,<br />
400grs de iogurte grego*,<br />
½ x de mel de laranjeira, agave ou maple,<br />
2 vidros de geleia de figo*,<br />
200 grs de nozes ou pecans,<br />
1 colher de café de C.M.C.,<br />
1 colher de café de Goma Xantana.<br />
<br />
Modo de fazer:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Bata o figo no liquidificador com o mel o cream-cheese e o iogurte grego. Acrescente no final o C.M.C e a Goma xantana. Acrescente as nozes, leve ao freezer por umas seis horas pelo menos. Volte à batedeira e bata por uns minutos. Acrescente depois a geleia e a nozes. Leve ao freezer por pelo menos, uma doze horas.</div>
Gonçalves Reishttp://www.blogger.com/profile/09184834326761547834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5832120147440458580.post-1458286157694656272016-12-13T00:27:00.000-02:002016-12-15T01:23:39.449-02:00SORVETE DE COCO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Um sorvete cremoso, saboroso, saudável cheio de benefícios. São tantos os benefícios do <a href="http://wwwgourmetautodidata.blogspot.com.br/2014/05/leite-de-coco.html" target="_blank">coco</a>, do <a href="http://wwwgourmetautodidata.blogspot.com.br/2013/11/leites-vegetais.html" target="_blank">inhame</a> que basta clicar neles que saberá seus benefícios e propriedades.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguvvbg0PDF4-obRdFR2nwvkqpPN49Se2DRAcFS6pebxZAZuPnNJFdvjagAR_8PLDvKjxf-0aLrrbzGaV5F43q7URJSPJPGfC7LEcQNRP6IeEWvd_jhbycbd3eyJtyKcZop5RXDxMMuH-ye/s1600/WP_20161110_006.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguvvbg0PDF4-obRdFR2nwvkqpPN49Se2DRAcFS6pebxZAZuPnNJFdvjagAR_8PLDvKjxf-0aLrrbzGaV5F43q7URJSPJPGfC7LEcQNRP6IeEWvd_jhbycbd3eyJtyKcZop5RXDxMMuH-ye/s640/WP_20161110_006.png" width="361" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
4 polpas de coco verde,<br />
600 ml de<a href="http://wwwgourmetautodidata.blogspot.com.br/2014/05/leite-de-coco.html" target="_blank"> leite de coco</a>,<br />
400 grs de chantili vegetal,<br />
1x de inhame cozido,<br />
1cs de stévia culinária,<br />
1/3x de agave.<br />
<br />
Modo de fazer:<br />
<br />
Bata no liquidificador a polpa de coco, com o leite de coco, o inhame, o agave e a stévia. Bata o chantili na batedeira, acrescente a mistura do liquidificador. Leve ao freezer por umas três horas. Repita o processo por mas três vezes.Gonçalves Reishttp://www.blogger.com/profile/09184834326761547834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5832120147440458580.post-49953251535349192992016-12-09T04:37:00.000-02:002016-12-15T01:23:25.238-02:00SORVETE DE ABACAXI AO VINHO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzVRTEULi1aUCEa_ZvVXaIJMDLKI2POnqfILh617Glu1vMq7l5p5qzZVbw_QQ3djRKjbIjxfwJ6m3EkDDEbeDhGWYV5nmuGpyGgzGQilN8SAITqjBUYGeNa-Jria6H48viV8mzv_z4uID5/s1600/WP_20150809_004.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzVRTEULi1aUCEa_ZvVXaIJMDLKI2POnqfILh617Glu1vMq7l5p5qzZVbw_QQ3djRKjbIjxfwJ6m3EkDDEbeDhGWYV5nmuGpyGgzGQilN8SAITqjBUYGeNa-Jria6H48viV8mzv_z4uID5/s640/WP_20150809_004.png" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Certa vez, na praia com família, antes de irmos embora, passamos numa sorveteria onde achei uma calda de abacaxi ao vinho que era um espetáculo. Porém, acredito que tinha algum tipo de corante. Pois estava bem rubro da cor do vinho. Tentei reproduzir em casa, criando esse sorvete. Ficou tão bom quanto. Experimente. Sabemos que o abacaxi é rico em bromelina, vitamina A, C, fibras. Já falei dele <a href="http://wwwgourmetautodidata.blogspot.com.br/2014/02/pina-colada-sem-alcool.html" target="_blank">aqui</a>. O suco de uva é rico em flavonóides, prevenindo doenças cardiovascular e circulatórios. Veja <a href="http://wwwgourmetautodidata.blogspot.com.br/2014/08/peras-ao-suco-de-uva.html" target="_blank">aqui</a> mais informações.</div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: left;">
SORVETE DE ABACAXI AO VINHO</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
2,5 kg de abacaxi pérola picado(aprox 4 abacaxis),</div>
<div style="text-align: left;">
1,5 de vinho tinto seco (2 garrafas)*,</div>
<div style="text-align: left;">
1 ½ x de açúcar orgânico ou açúcar demerara pulverizado,</div>
<div style="text-align: left;">
2 colheres de sopa de farinha de uva,</div>
<div style="text-align: left;">
2 colheres de sopa de farinha de amora,</div>
<div style="text-align: left;">
400 grs de chantili vegetal,</div>
<div style="text-align: left;">
300 grs de <a href="http://wwwgourmetautodidata.blogspot.com.br/2014/08/leite-condensado-de-soja.html" target="_blank">não leite condensado</a>*,</div>
<div style="text-align: left;">
400 grs de creme de soja**,</div>
<div style="text-align: left;">
1 colher de sopa de emulsificante***.</div>
<br />
Modo de Fazer:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Leve o abacaxi ao fogo com o vinho e deixe ferver até quase secar o vinho. Cerca de 2 a 3 horas. Acrescente as farinhas e o açúcar e mexa até dissolver o açúcar. Reserve. Na batedeira, bata o chantili, o não leite condensado, o creme de soja e o emulsificante. Coloque o abacaxi frio e misture bem. Leve ao freezer por doze horas.</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1l9BFrZ_zJ0b1mymz6PlvFB_TH-VV_I2AdONpuuvz_Na0l4Kk8IjYygE4_6MH8lHTShEW8Iga2d_wLfru7wg9MjjTzTg0-XTJgCxjo6Z5fldqA8t6ex4vjmUoROzI6UaVDN-rFnM0VcJB/s1600/WP_20151226_005.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1l9BFrZ_zJ0b1mymz6PlvFB_TH-VV_I2AdONpuuvz_Na0l4Kk8IjYygE4_6MH8lHTShEW8Iga2d_wLfru7wg9MjjTzTg0-XTJgCxjo6Z5fldqA8t6ex4vjmUoROzI6UaVDN-rFnM0VcJB/s640/WP_20151226_005.png" width="361" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
* você pode trocar pelo leite condensado de soja ou sem lactose,<br />
** caso não seja vegano, utilize o creme de leite sem lactose,<br />
*** há duas marcas emulsificante veganos <a href="http://www.arcolor.com.br/index.php/br/" target="_blank">Arcolor</a> e <a href="http://www.marvi.com.br/marvi/Portugues/" target="_blank">Marvigel(Marvi)</a>. Você pode trocar por 1cc de C.M.C.Gonçalves Reishttp://www.blogger.com/profile/09184834326761547834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5832120147440458580.post-34248239644872566692016-09-15T03:23:00.000-03:002017-07-04T11:33:56.528-03:00RISOTO DE PANCS<div style="text-align: justify;">
E que tal um "risoto" de PANCS (Planta Alimetícia Não Convensional)? Dente-de-leão, Serralha, Tançagem, Galinsoga, capucinha, dentre outras. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD5NAy7OrJ4YPNqrluYIoSaxkWvYvbKrG5vsQwwZfeWbuOjhzUEaDq9RtVMqJpg5Y592Q0yhddTtjryxw786cpb35iaErgx33L2OUhr_RZU6xzP1zGMqLEHFDV-8VL4tY7JenR65xSXwIx/s1600/6tag_120916-162848.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD5NAy7OrJ4YPNqrluYIoSaxkWvYvbKrG5vsQwwZfeWbuOjhzUEaDq9RtVMqJpg5Y592Q0yhddTtjryxw786cpb35iaErgx33L2OUhr_RZU6xzP1zGMqLEHFDV-8VL4tY7JenR65xSXwIx/s640/6tag_120916-162848.png" width="512" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes: </div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 x de arroz momiji ou arbóreo, </div>
<div style="text-align: justify;">
1 e 1/2 x de caldo de legumes, </div>
<div style="text-align: justify;">
2 cs de wisky ou vinho branco seco, </div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 cebola picada, <br />2 dentes de alho picado, </div>
<div style="text-align: justify;">
2 cs de azeite(caso não seja vegano, utilize 1cs de ghee), </div>
<div style="text-align: justify;">
1 x de PANCS( lembre-se de pegar esses vegetais em terrenos virgens; e faça o processo de desinfecção, com 1cs de água sanitária em 1 litro de água, por cinco minutos),<br />1/4 x de castanha de caju ou Gouda.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Modo de Fazer:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Refogue o alho no azeite até quase dourar, coloque a cebola e deixe murchar. Após isso, coloque o arroz e o vinho. Deixe evaporar o álcool. Acrescente o caldo aos poucos. Acrescente as PANCS(No caso, utilizei dente-de-leão, galinsoga aq e serralha), depois de quinze minutos, mexa um pouco. Tempere com sal do himalaia, 1ccf de raspas de limão e acrescente 1/4x de castanhas de caju batida(deixe de molho por 6 horas pelo menos. Se não for vegano, coloque o queijo de sua preferência. Use um de sabor suave como o Gouda). Você pode usar a catolônia ou almeirão, junto com a rúcula, ou folhas de nabo, cenoura e rabanete, ok?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ1Cxtt6aG-u7lrfSOwcqE82TQn5hfUxr2-GnX7NwO4kkFpmvjSX6vMxCMqCknx5RX9HPbU4VGny8Yruu1U3XAieJI5Ffo2eBAD_huLAy5wQgA9s1A9dLhRG6guvOHpDe4J3qA-YxjpgKO/s1600/bridgestone-planta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ1Cxtt6aG-u7lrfSOwcqE82TQn5hfUxr2-GnX7NwO4kkFpmvjSX6vMxCMqCknx5RX9HPbU4VGny8Yruu1U3XAieJI5Ffo2eBAD_huLAy5wQgA9s1A9dLhRG6guvOHpDe4J3qA-YxjpgKO/s640/bridgestone-planta.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">créditos da imagem no final da página</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
BENEFÍCIOS DO DENTE-DE-LEÃO</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<div>
<br /></div>
<div>
Os benefícios de saúde do dente de leão incluem alívio das doenças hepáticas, diabetes , distúrbios urinários, acne , icterícia, câncer e anemia. Também ajuda na manutenção da saúde óssea, nos cuidados da pele e na perda de peso.</div>
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Talvez o dente de leão seja mais popular como uma planta com flores ornamentais do que como um medicamento e é verdade. As flores de dente de leão são bonitas de ver. Existem muitas variedades de dente de leão, mas o dente de leão comum é cientificamente conhecido como Taraxacum Officinale. O dente de leão é rico em vitamina A, C, ferro e cálcio e desintoxicantes que explica o seu uso em medicamentos. Vamos descobrir o que [pullquote]Talvez o dente de leão seja mais popular como uma planta com flores ornamentais do que como um medicamento e é verdade. [/pullquote]podemos fazer com dente de leão além de usá-lo para decorar os nossos jardins e salas.</div>
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Os benefícios de saúde do dente de leão incluem o seguinte:</div>
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Saúde óssea: O dente de leão é rico em cálcio, que é essencial para o crescimento e para a força dos ossos, e é rico em antioxidantes como a vitamina-C e luteolina, que protegem os ossos dos danos de idade relacionados com os radicais livres, como o enfraquecimento e perda de densidade.</div>
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Distúrbios do fígado: O dente de leão pode ajudar o fígado de muitas maneiras. Enquanto que os anti-oxidantes como a vitamina-C e luteolina mantém em pleno funcionamento e protege-lo contra o envelhecimento, outros compostos que ajudam no tratamento de hemorragias no fígado, mantendo bom fluxo da bílis. Ele também estimula o fígado e promove a digestão.</div>
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Diabetes: O suco do dente de leão pode ajudar os pacientes diabéticos, estimulando a produção de insulina do pâncreas e, assim, ajudar a manter baixo o nível de açúcar no sangue. Já que é diurético por natureza, faz o paciente diabético urinar com mais frequência, que também ajuda a remover o açúcar em excesso do corpo. Além disso, os diabéticos são propensos a problemas renais. As propriedades diuréticas do dente de leão pode ajudar a remover a deposição de açúcar nos rins através da urina. Além disso,o gosto do suco de dente de leão é ligeiramente amargo, o que também reduz eficazmente os níveis de açúcar no sangue, como todas as substâncias amargas fazem.</div>
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Urinárias: O dente de leão é altamente diurético por natureza. Na verdade, seu nome em francês significa literalmente “urinar na cama”. Assim, ele ajuda a limpar as deposições de substâncias tóxicas nos rins e no sistema urinário. Além disso, suas propriedades desinfetantes inibem o crescimento microbiano no sistema urinário.</div>
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Cuidados com a pele: A seiva do dente de leão, também conhecida como leite de dente de leão , é útil no tratamento de doenças da pele causadas por infecções microbianas e fungos, como esta seiva é altamente alcalina e tem propriedades germicidas, inseticidas e fungicidas. Devem ser tomados cuidados ao usar esta seiva, para evitar seu contato com os olhos. Esta seiva pode ser usada em coceiras, lombrigas, eczema sem risco.</div>
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Acne: O suco de dente e leão é um bom desintoxicante, diurético, estimulante e anti-oxidante. Estas quatro propriedades tornam-o num bom tratamento para acne. Antes de saber como ele trata a acne, nós temos que saber o que ele faz. A acne é causada principalmente durante a adolescência, quando o corpo sofre muitas mudanças fisiológicas e hormonais. As hormonas, que provocam mudanças no corpo, por não manterem a relação adequada entre si ou não estarem equilibradas de forma adequada, tendem a se depositar como substâncias tóxicas no organismo, que tendem a sair com o suor através das glândulas sudoríparas ou glândulas sebáceas sobre a pele. Agora, durante estas mudanças, estas glândulas segreguam mais óleos que, misturado com a pele morta, bloqueiam os poros e a secreção fica obstruída. Devido a isso, essas substâncias tóxicas não podem sair e resultar em acne. Isto é ainda agravado por infecções microbianas nos pontos afetados. O suco de dente de leão, sendo um estimulante, diurético e desintoxicante por natureza, pode ajudar a regular a secreção adequada de hormonas, aumenta a transpiração e dilata os poros facilitando a remoção de substâncias tóxicas através do suor e também através da urina, pois também é diurético. A sua seiva, se aplicada externamente sobre a acne, pode inibir a infecção microbiana.</div>
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Perda de peso: A nossa urina contém até 4% de gorduras. Assim,ao urinar, mais água e gorduras são perdidas a partir do corpo. O dente de leão, sendo um diurético por natureza, promove a micção e, assim, ajuda a perder peso sem efeitos secundários.</div>
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Câncer: O dente de leão é rico em antioxidantes, como a vitamina C e a luteolina que reduzem os radicais livres (responsáveis por causar câncer) no corpo, reduzindo assim o risco de câncer. Ela também desintoxica o organismo, o que também ajuda a proteger do câncer.</div>
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Icterícia: icterícia é basicamente uma doença do fígado em que ele começa a produzir mais bílis, que finalmente entra na corrente sanguínea prejudicando todo o metabolismo. O excesso de bílis também se reflete através da cor da pele, olhos, etc. O tratamento da icterícia inclui três etapas principais. Em primeiro lugar, o controlo de produção da bílis; segundo, a remoção da bílis em excesso no corpo e terceiro, combater a infecção viral. O dente de leão é muito útil em todas as etapas. Ele promove a saúde do fígado e regula a produção de bílis. Sendo diurético por natureza, promove a micção através da qual a bílis em excesso é removida. Finalmente, sendo anti-oxidante e desinfetante por natureza devido à presença de vitamina C e luteolina também combate a infecção viral. É mais benéfico se tomado com suco de cana, uma vez que substitui o açúcar no corpo, que fica muito reduzido devido à ação da bílis, causando fadiga e fraqueza extrema.</div>
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Transtornos da vesícula biliar: O dente de leão é muito benéfico para a vesícula e para o fígado, uma vez que melhora o seu funcionamento, os protege dos efeitos nocivos dos oxidantes, de infecções e regula a secreção dos mesmos.</div>
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Anemia: O dente de leão tem uma boa quantidade de ferro, de vitaminas e de proteínas. Enquanto que o ferro é parte integrante da hemoglobina no sangue, as vitaminas (principalmente vitamina B) e proteínas são essenciais para a formação de células vermelhas do sangue e certos outros componentes do sangue. Desta forma, o dente de leão pode ajudar as pessoas anémicas.</div>
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Tensão alta: A micção é uma forma eficaz de redução da tensão arterial. Na verdade, a maioria dos medicamentos modernos para redução da pressão arterial se baseiam neste fenómeno. O suco de dente de leão, sendo diurético por natureza, aumenta a micção, tanto em quantidade e frequência, portanto, ajuda a tensão arterial baixar. A fibra do dente de leão também é útil na redução do colesterol e, assim, auxilia na redução da tensão arterial, uma vez que o colesterol é um dos fatores que fazem a tensão arterial elevada. Depois, há o potássio , que está em abundância no suco de dente de leão e que é muito eficaz na redução da tensão arterial através da substituição de sódio .</div>
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Outros Benefícios: O dente de leão também pode ser usado como um vegetal porque é uma boa fonte de fibra. Ela promove a digestão. Antigamente era também utilizado para tratar o escorbuto, por ter vitamina C em abundância. Ele também tem efeitos curativos sobre a dispepsia, as infecções no estômago, intestino e sistema urinário.<br />
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZD6Xa_UMBBcJ4zWC9KgaSrjoCRG4UINtxrZvQq4UoCzxA-7-17eT72P-plaiodA295Z9aJFUDqDFNqqIfMZulY-xEeWdjp-XELkkgFbIYWvVROOesEMVhEj5bxzOomsFrlUYGy9QnH5Tx/s1600/serralha.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZD6Xa_UMBBcJ4zWC9KgaSrjoCRG4UINtxrZvQq4UoCzxA-7-17eT72P-plaiodA295Z9aJFUDqDFNqqIfMZulY-xEeWdjp-XELkkgFbIYWvVROOesEMVhEj5bxzOomsFrlUYGy9QnH5Tx/s400/serralha.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">créditos da imagem no final da página</td></tr>
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BENFÍCIOS DA SERRALHA<br />
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A serralha (Sonchus oleraceus) é uma planta da família das Asteraceas, de pequeno porte, ereta, leitosa e pouco ramificada, com raiz que se aprofunda no solo. Muitas vezes tachada de “erva daninha” por crescer em vários tipos de solo. A erva pertence à mesma família da alcachofra e do cardo mariano. A serralha é encontrada no norte da África, Europa, Ásia e, no Brasil, nas regiões sulinas. Também é conhecida como cerraia, chicória-brava, ciumo, serralha-lisa e serralheira.</div>
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Propriedades da planta</div>
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A serralha é rica em vitaminas A, D e E, em ferro, cálcio e fósforo. Contém flavonoides, tendo ação adstringente, anti-inflamatória, anticancerígena, antioxidante, desintoxicante e diurética.</div>
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Modo de conservar</div>
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A planta deve ser seca ao sol, em local ventilado e sem umidade. É indicado conservar em vidros ou potes bem tampados.</div>
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Indicações</div>
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A erva combate dores de origem reumática, anemia carencial, afecções hepáticas, astenia, desintoxicação do fígado, estimula a digestão, combate a dor de estômago, limpa as impurezas do sangue, psoríase e eczemas em geral, fortalece a vista, os nervos e o estômago e tem ação cicatrizante.</div>
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Modos de usar a serralha</div>
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A planta é usada em forma de chá, cataplasma e pode ser consumida crua, em saladas, sopas e outras receitas culinárias. Confira a seguir o modo de preparar o chá de serralha.</div>
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Para digestivo estomacal, hepático e intestinal: em uma xícara de chá, colocar uma colher (sobremesa) da planta picada e adicionar água fervente. Abafar por 10 minutos e coar. Tomar uma xícara de chá antes das principais refeições.</div>
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Para diurético, cistites, edemas, afecções das vias urinárias: colocar duas colheres (sopa) da planta picada em ½ litro de água em fervura. Deixar ferver por 5 minutos e coar. Tomar à vontade durante o dia – não tomar após as 17 horas.</div>
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Para feridas, chagas, pruridos, eczemas, escaras, úlceras varicosas: lavar muito bem a planta fresca e enxugar. Em um pilão, colocar três colheres (sopa) da planta picada e adicionar uma colher (sopa) de glicerina. Amassar até formar uma pasta. Espalhar em uma gaze ou pano e aplicar nos locais afetados, em forma de compressa, de duas a três vezes ao dia.</div>
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Para atonia estomacal e intestinal, falta de apetite, anemias, diurético: colocar três colheres (sopa) da planta picada em uma garrafa de vinho branco. Deixar em maceração por dez dias e coar. Tomar um cálice antes das principais refeições.</div>
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Escrito por Débora Silva</div>
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http://www.i-legumes.net/beneficios-saude/beneficios-de-saude-do-dente-de-leao/, acessado dia 15/09/16, às 02:33</div>
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http://www.transportabrasil.com.br/2012/05/bridgestone-descobre-que-a-planta-dente-de-leao-pode-ser-uma-fonte-sustentavel-de-borracha-natural/, acessado dia 15/9/16, às 02:41<br />
http://beneficiosdasplantas.com.br/serralha/, acessado dia 15/09/16, às 02:50<br />
http://harmoniaesaude.org/?p=52, acessado dia 15/09/16, às 03:10</div>
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Gonçalves Reishttp://www.blogger.com/profile/09184834326761547834noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5832120147440458580.post-4286909782663520582016-09-08T03:12:00.002-03:002016-09-08T03:20:21.899-03:00REQUEIJÃO VEGANO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizru7yVlWijq1eKbthKx22z4l2_PrDaLnW_JXITo5RFdNGXRpNB-Y9O0q27RSRV2bsIRtTnc6JIEP_RxDLoftMT93df14saCiPiuQbF-F3NZou3e7NiWO9g6oky5ojFh9zuHfaLEwLUWCD/s1600/WP_20160803_001.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizru7yVlWijq1eKbthKx22z4l2_PrDaLnW_JXITo5RFdNGXRpNB-Y9O0q27RSRV2bsIRtTnc6JIEP_RxDLoftMT93df14saCiPiuQbF-F3NZou3e7NiWO9g6oky5ojFh9zuHfaLEwLUWCD/s640/WP_20160803_001.png" width="500" /></a></div>
<h1 style="background-color: white; border: 0px; font-family: proxima-nova, "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; font-weight: inherit; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" title="Editado"><br /></span></h1>
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<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">E para quem diz que é difícil encontrar alguns ingredientes, experimente esse requeijão. Simples e super saboroso. Rico em Cálcio, proteína, ômega 3 e 6, ácido graxo.</span><br />
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span>
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">Ingredientes:</span><b><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 24pt;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">4cs de extrato de soja ou farinha de grão-de-bico, </span><b><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 24pt;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">3 dentes de alhos,</span><b><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 24pt;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">1cs de avelãs,</span><b><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 24pt;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">1cs de amêndoas, </span><b><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 24pt;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">2cs de polvilho doce, </span><b><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 24pt;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">2cs de polvilho azedo, </span><b><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 24pt;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">1cc de sal marinho, </span><b><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 24pt;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">150 de iogurte vegetal(ou sem lactose), </span><b><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 24pt;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">1x de óleo(meio de azeite, meio de óleo de girassol), </span><b><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 24pt;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">1x de água gelada, </span><b><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 24pt;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">1x de leite vegetal gelado. </span><b><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 24pt;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">Modo de fazer:</span><b><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 24pt;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-bottom: 0.0001pt; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">Bata tudo no liquidificador, menos o leite. Leve ao fogo e mexa até
soltar da panela. Volte ao liquidificador e acrescente o leite. Se quiser,
acrescente suco de um limão na hora que estiver batendo tudo ok?</span><b><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 24pt;"><o:p></o:p></span></b></div>
</div>
Gonçalves Reishttp://www.blogger.com/profile/09184834326761547834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5832120147440458580.post-1538730007003005912016-07-15T03:12:00.000-03:002016-07-15T03:25:32.341-03:00PÃO DE ABÓBORA CABOTCHÃEssa receita é da Neide Rigo do blog(veja <a href="http://come-se.blogspot.com.br/2015/06/pao-de-abobora-de-dois-tipos-cabocha-e.html" target="_blank">aqui</a> a receita orignal), um pão com o levain. Fiz apenas meia receita. Não assei na panela de ferro, porém, pretendo na próxima vez.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8GE_4qxwn4ZIHudSlxzA70cthPk6-Q8OYGU0MkdE1Bv41p7zRN4tLOMWHd9lgCI1hXImVtobcBzzeugiYp5IiFtt567i2aU6brBR-Y3IusF1ciCT2fCwqlhw1frj4NlHl_jrljGhY2UJp/s1600/InstagramCapture_1e4e3c84-bda7-4e73-a5df-831b10856745%255B1%255D.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8GE_4qxwn4ZIHudSlxzA70cthPk6-Q8OYGU0MkdE1Bv41p7zRN4tLOMWHd9lgCI1hXImVtobcBzzeugiYp5IiFtt567i2aU6brBR-Y3IusF1ciCT2fCwqlhw1frj4NlHl_jrljGhY2UJp/s640/InstagramCapture_1e4e3c84-bda7-4e73-a5df-831b10856745%255B1%255D.png" width="640" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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Ingredientes:<br />
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175 g de <a href="http://wwwgourmetautodidata.blogspot.com.br/2014/03/levain.html" target="_blank">levain</a><br />
150 ml de água (vá colocando aos poucos, para formar uma massa grudenta)*<br />
450 g de farinha de trigo branca orgânica<br />
450 g de purê de abóbora cabochá (incluindo a casca)<br />
10 g mel(usei agave),<br />
12 g de sal<br />
<br />
Obs: no meu caso, não foi preciso adicionar água nenhuma - se sua abóbora está muito seca, junte um pouco até dar o ponto de massa bem macia e pegajosa (não firme, de modelar). *Também não precisei utilizar.<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Numa tigela, coloque o levain, a água (se for o caso), a abóbora, a farinha, o sal e o agave (ou mel). Misture com as mãos. Nesta fase, pode usar uma batedeira com garfo para massa. Bata durante uns 10 minutos em velocidade média. A massa fica bem mole. Passe para uma superfície enfarinhada, trabalhe a massa com as mãos enfarinhadas, puxando e dobrando. Coloque dentro de uma panela de barro enfarinhada e coloque a tampa (só para proteger do frio e deixar a massa mais quentinha). Claro, se estiver fazendo calor, é só colocar numa tigela, cobrir com plástico e esperar crescer. Depois de uma hora( no meu caso, como o dia estava super frio, deixei levedando a primeira vez por umas quatros horas em forno, dentro das panelas, cobertas com um pano de prato umedecido e com a luz do forno acesa), veja se quando afundar o dedo na massa, ela toda se movimenta (é assim que ele vê se já está no ponto de dobrá-la de novo). Novamente sobre a superfície enfarinhada, achate a massa e dobre-a, no mesmo sentido, fazendo uma bola( depois de modelado, deixei crescer na fôrma por uma noite(pois, como disse, estava muito frio), até dobrar de volume. Deixe crescer mais um pouco em local protegido do frio ou ligeiramente aquecido - tempo a depender da temperatura ambiente.</div>
<div style="text-align: justify;">
Caso não tenha forno com vaporizador, acrescente uma fôrma com água fervente no fundo para dar crocância ao pão e deixe seu forno na temperatura máxima ok?</div>
<div style="text-align: justify;">
Se preferir assar na panela, como tenho feito, escolha uma panela de ferro ou barro com tampa que possa ir ao forno e que comporte a cestinha onde o pão está crescendo. Deixe no forno preaquecendo por cerca de 15 minutos ou até ficar bem quente, tanto quanto um ferro de passar no máximo. Forre a panela com papel vegetal ou folhas de amendoeiras, vire o pão sobre o fundo quente, tampe e leve ao forno. Deixe assar sem abrir a panela, por cerca de 50 minutos (uns 10 minutos mais no caso do pão maior). Retire do forno, deixe esfriar completamente sobre uma grade e só então corte-o em fatias. E nhac!<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG6u5iNGQZF7QVngms-HoH019yWdgBEnHmeA-VePGuz5J7vZ8Ef5ctcgqsTKsZmq4EeS2yo4x6xRP_h_cMYDNzBbeEo3HiGNQ1g6hNVZ6_MESzejb7ZxovU6rzMg0Gnv5_M54u475WyRCq/s1600/WP_20160427_006%255B1%255D.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG6u5iNGQZF7QVngms-HoH019yWdgBEnHmeA-VePGuz5J7vZ8Ef5ctcgqsTKsZmq4EeS2yo4x6xRP_h_cMYDNzBbeEo3HiGNQ1g6hNVZ6_MESzejb7ZxovU6rzMg0Gnv5_M54u475WyRCq/s640/WP_20160427_006%255B1%255D.png" width="361" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Preparando os pães, o roxo é de batata doce roxa com passas, <br />
também da Neide, porém, postarei depois a receita </td></tr>
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PROPRIEDADES DA ABÓBORA</div>
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Veja - novamente, pois já falei dos seus benefícios <a href="http://wwwgourmetautodidata.blogspot.com.br/search?q=abobora" target="_blank">aqui</a> também -, algumas propriedades da abóbora:<br />
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"Colocar a abóbora cabotiá em dietas era uma beleza, primeiro porque a escolha de determinado alimento referência para cardápios deveria ser baseada no hábito e nas preferências do seu paciente e, no caso, a maioria dos nossos entrevistados relatava gostar dessa hortaliça. Segundo, era nossa queridinha, pois se tratava de uma verdura de baixa caloria – apesar do que muita gente pensa, que a abóbora é da família dos energéticos, portanto rica em carboidratos e tão calórica quanto, não é bem assim. Esse vegetal cozido tem em média 48 calorias em 100g, enquanto a mesma quantidade de arroz, por exemplo, tem 128 calorias.<br />
<br />
Além disso, era só adicioná-la no cardápio que a quantidade de vitamina A ia lá pra cima. “Oba, fechei a vitamina A” (vibrava com isso). O alimento também tem quantidades consideráveis de vitamina C, potássio e magnésio. Seu teor de fibras (cerca de 10% das nossas necessidades diárias) dá saciedade, faz o que muita gente chama de “sustentar”.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl4Pi_S7rhYEWcX683PVjZFPdxyfDDVskQ10HElzbZud3iiTAeaQAyrGx_bAOJ7Bd82gi-1wKT0idgTzixlrxssQau_VDvmaVyFoRoEpFhSnb_ouodg_B7GY1_y8Ls4uy35CahuvupRHv2/s1600/WP_20160502_005%255B1%255D.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="504" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl4Pi_S7rhYEWcX683PVjZFPdxyfDDVskQ10HElzbZud3iiTAeaQAyrGx_bAOJ7Bd82gi-1wKT0idgTzixlrxssQau_VDvmaVyFoRoEpFhSnb_ouodg_B7GY1_y8Ls4uy35CahuvupRHv2/s640/WP_20160502_005%255B1%255D.png" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC15tRdLsiAPr2KFo6Q50mtSqbMfG7Lgchly-bmM1LG3-SdKymQB5AO2tk3sptAhW2UocmPJyKTUhP-h2Mwb4zwUR-SllZM6zFHtq5p0cix_uoZPYonEjYUWn7MhLHfqv9x9GkfhOxzYRQ/s1600/WP_20160504_007%255B1%255D.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC15tRdLsiAPr2KFo6Q50mtSqbMfG7Lgchly-bmM1LG3-SdKymQB5AO2tk3sptAhW2UocmPJyKTUhP-h2Mwb4zwUR-SllZM6zFHtq5p0cix_uoZPYonEjYUWn7MhLHfqv9x9GkfhOxzYRQ/s640/WP_20160504_007%255B1%255D.png" width="360" /></a></div>
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Outra razão para tanto gosto por abóbora é sua versatilidade na cozinha – a combinação de sua textura com seu sabor suave possibilita diferentes apresentações. Nossa queridinha vai do prato principal à sobremesa, dá para fazer várias receitas com ela. Abóbora refogada é uma das formas mais usadas pelos goianos, mas também podemos servi-la assada, em musseline, como sopa ou purê, chips, recheada, ao estilo escondidinho, ou até mesmo como doce. Para todas elas, a dica da nutri é maneirar nos complementos que podem deixar as receitas engordativas ou pouco saudáveis, como a quantidade de gordura (óleo de cozinha, margarina, manteiga, creme de leite, leite de coco, etc.), açúcar ou sal.<br />
<br />
E saiba que as sementes de abóbora também podem ser aproveitadas, e não é só pra passarinhos não. As sementes podem ser torradas: é só lavar, secar em um pano limpo ou papel absorvente, levar ao forno quente por cerca de 40 minutos; mexa de vez em quando para que fiquem torradas por igual (você também encontra as sementes prontas pra consumo nessas lojinhas de produtos naturais). As sementes de abóbora são parecidas com as castanhas, pois são ricas em gordura vegetal (insaturadas), com efeitos antioxidantes, prevenindo o envelhecimento celular devido à concentração de vitamina E e zinco. A quantidade de fibras na semente é bastante elevada e seu consumo é indicado na prevenção e no tratamento de intestino preso.<br />
<br />
Na hora de comprar, escolha as que têm a casca firme, lisa e sem rachaduras. O consumo regular de abóbora vai bem principalmente para gestantes (pois necessitam de boas doses de vitamina A), crianças menores, já que se adaptam bem ao sabor adocicado da verdura e, claro, para a turma que precisa melhorar seu sistema imunológico (pelo teor de vitaminas e minerais que a compõem). "</div>
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<span style="color: #211922; font-family: "helvetica" , "sans-serif"; font-size: 9.0pt;"><a href="http://come-se.blogspot.com.br/search?q=p%C3%A3o+de+ab%C3%B3bora" style="font-size: 9pt; line-height: 13.9pt;">http://come-se.blogspot.com.br/search?q=p%C3%A3o+de+ab%C3%B3bora</a><span style="font-size: 9pt; line-height: 13.9pt;">,
acessado dia 06/06/2016, às 01:17</span></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%;"><a href="http://www.opopular.com.br/editorias/blogs/alimente/alimente-1.305075/ab%C3%B3bora-caboti%C3%A1-a-queridinha-dos-nutricionistas-1.777827">http://www.opopular.com.br/editorias/blogs/alimente/alimente-1.305075/ab%C3%B3bora-caboti%C3%A1-a-queridinha-dos-nutricionistas-1.777827</a>
, acessado dia 15/07/2016, às 03:04<o:p></o:p></span></div>
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Gonçalves Reishttp://www.blogger.com/profile/09184834326761547834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5832120147440458580.post-33766250194779761032016-05-02T02:47:00.000-03:002016-05-02T02:47:41.527-03:00BOLO DE COCO E MILHO VERDEE que tal preparar um bolo rico em cálcio, fibras, ômega 3, ferro?<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhj492YUUtGiPpmfncIPCUzUtgSh7Iup7BtgFVbQCZfprVbxYF_BfM3fMXnB9bmbru3rjHMdpLAC9hfbSbq7LomtBHU28AZEjtqxWlSJ2TN9E82mMcvp1vGkmYLi8f9YzVNbvFhL7Bkrr4/s1600/InstagramCapture_84deef2e-d692-4a4a-af4f-46bfc34901cd%255B1%255D.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhj492YUUtGiPpmfncIPCUzUtgSh7Iup7BtgFVbQCZfprVbxYF_BfM3fMXnB9bmbru3rjHMdpLAC9hfbSbq7LomtBHU28AZEjtqxWlSJ2TN9E82mMcvp1vGkmYLi8f9YzVNbvFhL7Bkrr4/s640/InstagramCapture_84deef2e-d692-4a4a-af4f-46bfc34901cd%255B1%255D.png" width="640" /></a></div>
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Ingredientes:<br />
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4 espigas de milho verde,<br />400 grs de coco ralado,<br />2 x de trigo sarraceno ou farinha de trigo orgânica,<br />1/2 x de farelo de aveia,<br />1/2 x de aveia,<br />1 1/2 x de açúcar demerara,<br />250 ml de leite vegetal ou água,<br />1 caixinha de creme de soja,<br />1 colher de sopa de extrato de soja(caso não use o leite vegetal),<br />1 colher de sopa de vinagre de maçã,<br />1 colher de sopa de fermento em pó,<br />2 colheres de sopa de linhaça,<br />1 colher de sobremesa de lecitina de soja,<br />1/4 de x de óleo de girassol,<br />pitada de sal do himalaia.<br />
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Modo de fazer:<br />
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Bata a água, óleo, lecitina, creme de soja até agregar bem. Acrescente o açúcar, o sal e o extrato. Depois o milho verde e a linhaça; deixe bater por uns três minutos. Coloque essa mistura num bowl e coloque a farinha peneirada com o fermento. Coloque numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio (210º-240º), por uns trinta e cinco minutos pelo menos.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3pIer46S4vYSw7vBTDa5PdZurpTT_l2ydUfc-i0uegjSVi_sZRQVaNtVMHyiR1fpH9-48NVEwHdnHjloEJAID1-iJW-XDo8TUArMz58DkoToM9Lgl9PXRIVpBHsZVKRBxQepdr4qVsFpu/s1600/InstagramCapture_fc116c3b-8645-4435-81c6-090803efa719%255B1%255D.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3pIer46S4vYSw7vBTDa5PdZurpTT_l2ydUfc-i0uegjSVi_sZRQVaNtVMHyiR1fpH9-48NVEwHdnHjloEJAID1-iJW-XDo8TUArMz58DkoToM9Lgl9PXRIVpBHsZVKRBxQepdr4qVsFpu/s640/InstagramCapture_fc116c3b-8645-4435-81c6-090803efa719%255B1%255D.png" width="640" /></a></div>
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Veja alguns benefícios do milho para a saúde:<br /><br />
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Aumento da função imune<br />
Redução do Risco de Câncer<br />
Proteção contra doenças cardíacas<br />
Regulamento de açúcar no sangue e insulina Dependência<br />
Retardando a progressão da SIDA<br />
Retardar o envelhecimento<br />
Reparo do DNA e Proteção<br />
Alívio da Doença Cardiovascular<br />
Alívio da Hipertensão (Alta Pressão Sanguínea)<br />
Proteção de Alzheimer<br />
Proteção Osteoporose<br />
Redução do Risco de Diabetes Tipo II<br />
Redução da freqüência de enxaqueca<br />
Alívio da Síndrome Pré-Menstrual (TPM)<br />
Proteção antioxidante<br />
Prevenção de crises de epilepsia<br />
Prevenção de Alopecia (Ponto calvície)<br /><br />
Os Benefícios da milho são diversos, pois, possui grande quantidades nutrientes essenciais para saúde geral do corpo. Além disso, O Milho é um dos cereais mais populares no mundo e constitui o alimento básico em muitos países, incluindo os brasil, estados unidos e muitos países africanos. Os grãos de Milho são o que mantém a maioria dos nutrientes do Milho, e são as partes mais comumente consumidos do vegetal. Os grãos podem vir em várias cores, dependendo de onde o Milho é cultivado e que espécie ou variedade que eles estejam incluídos. Outra variante genética, chamada de Milho doce, tem mais açúcar e menos amido no material nutritivo.<br />
<br />
O Milho não só proporciona as calorias necessárias para o metabolismo saudável, diariamente, mas também é uma rica fonte de Vitamina A, Vitamina B, Vitamina E e muitos minerais. O seu elevado teor de fibra assegura que ela desempenha um papel significativo na prevenção de doenças digestivas tais como Prisão de Ventre e Hemorroidas, bem como o câncer colorretal. Os antioxidantes presentes no Milho também atuam como agentes anticancerígenos e previnem a doença de Alzheimer.<br />
O Milho proporciona muitos benefícios para a saúde devido à presença de nutrientes de qualidade. Além de ser um delicioso em qualquer refeição, ele também é rico em fito químicos e fornece proteção contra uma série de doenças crônicas. Alguns dos benefícios do milho para saúde estão listados abaixo.<br />
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Milho é Rica Fonte de Calorias: O Milho é uma fonte rica em calorias e é um grampo entre os hábitos alimentares em muitas populações. O conteúdo calórico do milho é de 342 calorias por 100 gramas, que é uma das mais altas para os cereais. É por isso que o Milho é muitas vezes tido como o vilão para ganho de peso rápido. Combinado com a facilidade e flexibilidade das condições de crescimento para o milho, o alto teor calórico torna vital para a sobrevivência de dezenas de nações de base agrícola.<br />
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Benefícios do Milho Para na Prevenção de Hemorróidas e Câncer Colorretal: O teor de fibras de um copo de Milho é de 18,4% da quantidade diária recomendada. Isso ajuda a aliviar problemas digestivos, como constipação e hemorroidas, bem como diminuir o risco de câncer de cólon devido ao milho sendo um de grãos inteiros. A fibra tem sido promovida como uma maneira de reduzir o risco de cólon.<br />
<br />
Milho é uma Rica Fonte em Minerais: O Milho contém minerais abundantes que beneficiam positivamente o corpo de várias maneiras. Fosforo, juntamente com Magnésio, Manganês, Zinco, Cobre e Ferro são encontrados em todas as variedades de Milho. Ele também contém minerais como Selênio, que são difíceis de encontrar na maioria das dietas normais. O fósforo é essencial para a regulação do crescimento normal, a saúde dos ossos e ótimo funcionamento renal. O Magnésio é necessário para a manutenção de um ritmo cardíaco normal e para aumentar a força do osso.<br />
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Milho Possuir Propriedades Antioxidantes: De acordo com estudos realizados na Universidade de Cornell, o Milho é uma fonte rica em antioxidantes que combatem os radicais livres que causam câncer. Na verdade, ao contrário de muitos outros alimentos, o cozimento aumenta realmente a quantidade de antioxidantes utilizáveis no Milho doce. O Milho é uma fonte rica de um composto fenólico, o ácido ferúlico, um agente anticancerígeno que foi demonstrado ser eficaz na luta contra os tumores que conduzem a câncer da mama, bem como o câncer do fígado.<br />
<br />
Antocianinas, presentes no Milho roxo, também atuam como catadores e eliminadores de radicais livres que causam câncer. Os antioxidantes têm sido utilizados para reduzir as formas mais perigosas de câncer devido à sua capacidade de induzir a apoptose em células cancerosas. Isto é particularmente relevante quando fitoquímicos são a fonte de antioxidantes, o que é um outro tipo de produto químico encontrado em grandes volumes de milho.<br />
<br />
Benefícios do Milho Para Coração: De acordo com os pesquisadores, o óleo de Milho tem mostrado ter um efeito anti-aterogénico nos níveis de colesterol, reduzindo assim o risco de várias doenças cardiovasculares. O óleo de Milho, em particular, é a melhor maneira de aumentar a saúde do coração, isto está ligado ao fato de que o Milho está perto de uma combinação ótima de ácido gordo.<br />
Benefícios do Milho na Prevenção da Anemia: O Milho ajuda a prevenir a Anemia causada por deficiência dessas vitaminas. Ele também tem um nível significativo de Ferro, que é um dos minerais essenciais necessários para formar novos glóbulos vermelhos. Além disso, A Deficiência de Ferro é uma das principais causas da anemia.<br />
<br />
Benefícios do Milho na Redução do Mal Colesterol: De acordo com o Journal of Nutritional Biochemistry, o consumo do óleo da casca de Milho diminui o colesterol (LDL) no plasma por reduzir a absorção de colesterol no organismo . Como mencionado anteriormente, esta redução do colesterol LDL não significa uma redução no colesterol HDL, o que é considerado “bom colesterol” e pode ter uma variedade de efeitos benéficos sobre o corpo, incluindo a redução de doença cardíaca, a prevenção de aterosclerose, e um captador de radicais livres em geral em todo o corpo.<br />
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Milho é Rico em Vitamina A: O Milho amarelo é uma rica fonte de betacaroteno, Vitamina A, que é essencial para a manutenção de uma boa visão e pele. O betacaroteno é uma grande fonte de Vitamina A, uma vez que é convertido dentro do corpo, mas apenas nas quantidades que o corpo necessita. Esta vitamina pode ser tóxica se muito for consumida, de modo que derivar de Vitamina A transforma o betacaroteno em ideal. Vitamina A também beneficia a saúde da pele e membranas mucosas, bem como estimula o sistema imunológico.<br />
<br />
A quantidade de betacaroteno no corpo que não é convertido em Vitamina A atua como um antioxidante muito forte, como todos os carotenoides, podem combater doenças terríveis como o câncer e doenças do coração. Dito isto, fumantes precisam ter cuidado com o seu teor de betacaroteno, porque os fumantes com altos níveis de betacaroteno são mais propensos a contrair câncer do pulmão, enquanto os não-fumantes com alto teor de betacaroteno são menos propensos a contrair câncer do pulmão.<br />
<br />
Benefícios do Milho no Controle da Diabetes e Hipertensão: Nas últimas décadas, o mundo parece sofrer de uma epidemia de diabetes. Embora o mecanismo exato para isto não pode ser identificado, é geralmente aceito que isto pode se relacionar com a nutrição. Comer mais frutas e vegetais orgânicos, como o Milho, mostrou sinais reduzidos da diabetes. Além disso, Estudos têm mostrado que o consumo de grãos de Milho é eficaz contra a hipertensão devido à presença de fito químicos fenólicos presente no Milho integral. Fito químicos pode regular a absorção e libertação de insulina no corpo, o que pode reduzir a possibilidade de picos para os pacientes diabéticos e ajudá-los a manter um estilo de vida mais normal.<br />
Benefícios do Milho Para Beleza: O amido de Milho é utilizado na fabricação de muitos produtos cosméticos e também pode ser aplicada topicamente para aliviar a irritação da pele e erupções cutâneas. Os produtos de Milho podem ser utilizados para substituir produtos petrolíferos cancerígenos que são os principais componentes de muitas preparações cosméticas. Muitos dos cremes para a pele tradicionais contêm vaselina como material de base, que muitas vezes pode bloquear os poros e fazer as condições da pele ainda pior.<br />
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Como Selecionar e Armazenar o Milho: O Milho é facilmente disponível em mercados em todo o mundo. É sempre bom consumir milho fresco, no entanto congelado também pode ser usado. Ao comprar Milho fresco certifique-se as cascas não estão secas. Consumir também grãos frescos dentro de alguns dias pode garantir bom gosto. Para armazenar grãos frescos você pode manter a casca e armazenar em recipientes herméticos na geladeira.<br />
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http://www.saudedica.com.br/milho/, acessado dia 02/05/2016, às 02:39<br />http://www.saudedica.com.br/os-14-beneficios-do-milho-para-saude/, , acessado dia 02/05/2016, às 02:39Gonçalves Reishttp://www.blogger.com/profile/09184834326761547834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5832120147440458580.post-82733502062817174602016-04-29T03:10:00.001-03:002016-04-29T03:10:54.942-03:00SOPA DE COGUMELOS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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Enfim, o outono bate à porta. Veio frio, sem rodeios. Então para aquecer a tarde ou noite, que tal um sopa com cogumelos? Cremosa, rica e fibras e proteínas, vale a pena fazê-la. Além dos benefícios que os cogumelos tem: prevenção de câncer, rico em vitaminas do complexo B, vitamina D, proteína, inclua-os em seu cardápio.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjK19FNgs03yxRaaTmTiFho6HhPkzN-xdoLv9A1QFImlT1bZSf13O-dVIfRbF4oBRY8e2zbnfO15CkVkZLQz18_pBr2b55UL6CYYGdyeT7bCxHHksOSzxHdlsBNNsBczvhVY8MTViUmu-V/s1600/WP_20150825_004.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjK19FNgs03yxRaaTmTiFho6HhPkzN-xdoLv9A1QFImlT1bZSf13O-dVIfRbF4oBRY8e2zbnfO15CkVkZLQz18_pBr2b55UL6CYYGdyeT7bCxHHksOSzxHdlsBNNsBczvhVY8MTViUmu-V/s640/WP_20150825_004.png" width="507" /></a></div>
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Ingredientes:<br />
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200grs de cogumelo Portobello,<br />200grs de Hiratake salmão,<br />200grs de shimeji branco,<br />200grs de cogumelo Paris fresco,<br />1 cebola média ralada,<br />2 dentes de alho picados,<br />2 colheres de sopa de azeite extravirgem (ou ghee),<br />1 litro de <a href="http://wwwgourmetautodidata.blogspot.com.br/2013/10/caldo-de-legumes.html" target="_blank">caldo de legumes</a>,<br />1/2 colher de sobremesa de sal do himalaia, pérsia ou marinho,<br />1 colher de chá de orégano(opcional),<br />3 colheres de cebolinha picada(opcional),<br />3 colheres de sopa de fécula de batata ou farinha de aveia(sem glúten),<br />1 caixinha de creme de soja( ou dois inhames médios cozidos em purê).<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFORSP2JKcPYHY0OkB9jwV9mQ1VvHdUy4QZNP-bx5F0GTrryMbi6TfEzOakb-Z6eMM0MPTnWjKqjKPeKR-YzHTzg9k3GRH-H41xtTWdxVi5HBE3YEtFmNSciMmFHsUh2NTsWdJT88jhqfr/s1600/WP_20150825_013.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFORSP2JKcPYHY0OkB9jwV9mQ1VvHdUy4QZNP-bx5F0GTrryMbi6TfEzOakb-Z6eMM0MPTnWjKqjKPeKR-YzHTzg9k3GRH-H41xtTWdxVi5HBE3YEtFmNSciMmFHsUh2NTsWdJT88jhqfr/s640/WP_20150825_013.png" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGa1gZuqnM4CqnvTBu5nEi_63i63ulkBfMSlwM61dZ-CoMY1af6Dsv1PkWpqOQz6qWeP71PmtJjH2I8hjCZmHpBrMqM3vdNrpYMf4ClH6alvk4aJbAIbcVdyb8FG6_Q49je-nwifZY3Rlm/s1600/WP_20150825_006.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGa1gZuqnM4CqnvTBu5nEi_63i63ulkBfMSlwM61dZ-CoMY1af6Dsv1PkWpqOQz6qWeP71PmtJjH2I8hjCZmHpBrMqM3vdNrpYMf4ClH6alvk4aJbAIbcVdyb8FG6_Q49je-nwifZY3Rlm/s640/WP_20150825_006.png" width="640" /></a></div>
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</div>
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Modo de fazer:<br />
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<div style="text-align: justify;">
Refogue a cebola e o alho no azeite, deixe dourar um pouco. Acrescente os cogumelos picados. Refogue por uns três minutos. Acrescente 800 ml do caldo. Deixe ferver por uns cinco minutos. Dissolva a fécula no caldo reservado. Acrescente na sopa e mexa até engrossar. Acrescente o creme de soja(caso queira usar o purê de inhame, bata no liquidificador juntamente com a fécula). Depois de cozidos, acrescente a cebolinha e o orégano.</div>
<br /><br />Gonçalves Reishttp://www.blogger.com/profile/09184834326761547834noreply@blogger.com0