Massa:
4cs de trigo sarraceno,
4cs de farelo de aveia,
3cs de farinha de arroz integral,
2cs de farinha de arroz,
2cs de amido de milho,
2cs de extrato de soja ou farinha de grão-de-bico,
2cs de linhaça,
2cs de vodka ou cachaça,
2cs de vinagre de maçã,
1cs de açúcar demerara pulverizado,
1cs de fermento em pó,
1 e ½ cc de gengibre em pó(opcional),
2cc de canela em pó(opcional),
1 banana nanica amassada,
1 maçã Fuji ralada no ralo fino.
Modo de fazer:
Misture as banana com a maçã ralada. Acrescente a vodka e o vinagre maçã; depois os ingredientes secos, devidamente mistarados. Frite em óleo de coco ou outro de sua preferência. Polvilhe açúcar demerara com canela.
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