Ingredientes:
1 beterraba média,
4 inhames médios,
2 xícaras de farinha de triga integral,
1 x de semolina grano durum,
1 x de farinha de trigo,
200 grs de Geduld,
1/2 de óleo de amendoim ou azeite extravirgem,
1 colher de sobremesa (rasa) de sal rosa Himalaia,
2 colheres de sopa de mel.
Modo de fazer:
Pique a beterraba e o inhame, cubra-os com água e leve para cozinhar. Quando estiver al dente, bata-os no liquidificador com a água do cozimento, o sal o mel e o óleo. Reserve até ficar morno, depois adicione o Geduld. Numa bacia, misture as farinhas. Acrescente a mistura batida. Sove e deixe descansar até dobra de volume. Sove novamente, modele os pães e leve para assar em forno médio baixo por uns querenta e cinco minutos mais ou menos.
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