Ingredientes:
1 litro de leite vegetal (use o de inhame, ou de aveia),*
300 grs de chocolate 70% cacau ou carob (alfarroba),
2 cascas de laranjas ou 1/4 de x licor de laranja,
3/4 x de agave, maple ou mel de flor de laranjeira,
1 colher de sopa de amido de milho (caso não utilize os leites citados).
Modo de fazer:
Dissolva o amido no leite e o leve ao fogo com as cascas de laranjas ou o licor. Deixe ferver por uns cinco minutos. Depois disso, acrescente o chocolate ou carob. Quando estiver dissolvido, adoce com o mel. Deixe por mais um minuto, desligue e sirva imediatamente.
* Não se esqueça de utilizar os leites vegetais sempre misturados. Por exemplo: leite de inhame com leite de gergelim. Amaranto com amêndoas. Aveia com castanha do Brasil.
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