MAIONESE DE LINHAÇA

Com inúmeros benefícios  – veja aqui  – , a linhaça misturada com outro grande ingrediente o azeite  – veja aqui  –, essa dupla ajudará no controle do colesterol, TPM, prisão de ventre dentre outras coisas. Aliadas a outras vegetais, como alho e ervas frescas, além de conferir sabor, tornará mais benéfica essa maionese. Experimente. Pode utilizá-la para fazer maionese   – aquela com vegetais  –  também 

Ingredientes:

½ x de linhaça moída*,
½ x de água filtrada,
½ de azeite extravirgem,
Suco de dois limões,
½ colher de chá de sal do Himalaia, ou marinho,
(opcional)

1 dente de alho sem o miolo,
1 colher de sopa de salsinha,
10 folhas de manjericão,
1 colher de colher de sopa de cebolinha.

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Guarde na geladeira.

*Dê uma tostada na linhaça por uns cinco minutos no forno para tirar o sabor meio amargo da semente.