Ingredientes:
2
dúzias de banana nanica bem madura,
500 ml de água filtrada aproximadamente,
1 x de coco em flocos ralado.
500 ml de água filtrada aproximadamente,
1 x de coco em flocos ralado.
Modo
de fazer:
Amasse
as bananas e leve ao fogo médio. Mexa até reduzir dois terços. Nesse momento
comece a pingar a água para ir soltando a frutose da banana que ficar grudando
na panela. Isso ajudará a dar uma cor mais escura nela. Depois de três horas
mais ou menos, estará pronto. Acrescente o coco ralado. Misture. Depois
esfriar, modele as bolinhas e passe-as no coco em floco ralado.
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