KIMCHI

Um alimento probiótico, fortalecedor do sistema imunológico, acelerador do metabolismo, vale a pena testar. Na Coréia é muito comum a execução. Essa conserva surgiu devido aos invernos rigorosos. Então era salgado a acelga e colocado vários vegetais e pimentas. Colocavam-no em panelas de barros e enterravam em lugares frios para fermentar. Hoje em ele é mantido na geladeira mesmo.

Ingredientes:

1 acelga média,
1 nabo ou cenoura picado,
1 colher de sopa rasa de sal do Himalaia,
150 a 200 grs de pimenta dedo-de-moça,
4 dentes de alhos grandes,
1 pedaço de 5 cm de gengibre ralado,
1 alho poró cortado a julienne,
1 maço de cebolinha picado,
½ x (125 ml) de vinagre de maçã ou de arroz.

Modo de fazer:

Separa as folhas de acelga, higienize-as. Numa panela de barro, salpique um pouco do sal, coloque as folhas e vá salpicando o sal e alternando com as folhas de acelga. Cubra com papel alumínio e a tampa e deixe de por menos doze horas. Bata apenas as folhas. Para retirar o excesso de sal. No liquidificador, bata a pimenta com o alho, o gengibre e o vinagre. Vá passando essa mistura nas folhas, coloque o nabo ou cenoura, o alho poró e a cebolinha. Faça como uma lasanha. Enrole e coloque num vidro limpo e esterilizado. Deixe pelo menos por vinte e quatro horas fora da geladeira. Depois guarde na geladeira.

Salgando e preparando-o para deixar na panela de barro.

VEJA ALGUNS BENEFÍCIOS DO KIMCHI

Peso

A obesidade não é uma doença comum na Coreia, e o site  Health.com acredita que essa baixa incidência da doença se deve ao consumo massivo de "kimchi". O alimento contém poucas calorias, que são uma das principais causas do ganho de peso maciço. O consumo regular de kimchi pode auxiliar na perda de até 5 Kg por mês, de acordo com uma pesquisa realizada por uma universidade de Seoul, na Coreia do Sul. A quantidade de fibras prandiais presentes no alimento propicia o aumento da capacidade de queima calórica do indivíduo.

Acrescentando a mistura de pimenta, alho e gengibre.

Doenças

De acordo com o Projeto de Promoção do Espírito e da Cultura da Coreia ("Korean Spirit and Culture Promotion Project", KSCPP), as substâncias bioquímicas encontradas no "kimchi" previnem o câncer, enquanto a pimenta-vermelha em pó, que contém uma grande porcentagem de vitaminas A e C, suprime o crescimento de células cancerosas. Algumas das toxinas precursoras do câncer encontradas no corpo são eliminadas pelas fibras contidas no alimento, acrescenta o KSCPP. A pimenta-vermelha em pó contém capsaicina, que é capaz de reduzir o desenvolvimento de câncer de pulmão, ainda de acordo com a pesquisa, e o alho presente na salada reduz o desenvolvimento de câncer de fígado, tireoide e de estômago.

Depois do processo, pronto para o consumo, Mas, vá com cuidado! Uma a duas colheres de sopa são o suficiente.

Eliminação do colesterol

Ingredientes como frutas, alho, cebolinha e outros vegetais, que estão presentes no "kimchi", desobstruem as artérias. A alicina, que corresponde a 60% do óleo no alho, reduz o colesterol, uma das principais causas de ataques cardíacos e acidentes vasculares cerebrais, de acordo com KSCPP. A pimenta utilizada no prato contém a maior quantidade de vitamina C que qualquer alimento preparado, de acordo com o site Treelight.com. Eles afirmam que a vesícula biliar humana usa essa vitamina para modificar o colesterol e transformá-lo em uma substância facilmente eliminada pelo organismo.

Aspectos gerais da saúde

Os lactobacilos ácidos presentes no organismo e o ácido lático suprimem bactérias nocivas, ao mesmo tempo que estimulam a proliferação de uma flora bacteriana saudável. O "kimchi" auxilia na proliferação de uma flora intestinal saudável com presença de lacto e bifidobactérias, além de outras benéficas para o ser humano. Essas bactérias saudáveis ​​devem superar em quantidade as bactérias nocivas em um corpo saudável. Ad bifidobactérias produzem muitas vitaminas do complexo B, que são especialmente necessárias para os vegetarianos, pois são dificilmente encontradas no reino vegetal. Os lactobacilos e o ácido láctico também previnem a constipação, limpam o intestino e evitam a propagação de câncer de cólon. Os ácidos são produzidos durante a fermentação do "kimchi".

http://www.ehow.com.br/beneficios-kimchi-info_275150/, acessado dia 13/8/15, às 02:11

ROSÉ

Um suco rico em vitamina C, zinco, ferro, cálcio e licopeno, dentre outras propriedades. Com tantos benefícios, vale a pela fazê-lo.

Ingredientes:

750 ml de suco de uva branca integral,
250 grs de  suco de  laranja seleta,
300 grs de morangos congelados,


Modo de fazer:

Bata tudo no liquidificador. Sirva a seguir.

MARIA MOLENGA

Maria mole têm gosto de infância! Porém como a gelatina é de origem animal, quanto tempo não provava uma. Descobri no blog VegVida essa receita de Maria Molecular, muito parecida com a maria-mole original. Experimente!

Ingredientes:

1 ½ x de água,
½ x de leite de coco,
¾ x de açúcar orgânico ou demerara,
1 colher de sobremesa de emulsificante,
½ colher de sopa de goma xantana,
½ colher de sopa de ágar-ágar,
1 colher de chá extrato de baunilha,
2 colheres de chá de essência de coco (opcional),
100 grs de coco ralado.

Modo de fazer:

Bata na batedeira o leite de coco, meia xícara de água, o açúcar e o emulsificante até dobrar de volume. Acrescente a goma xantana, o extrato e a essência de coco. Continue batendo por mais uns três minutos. Leve à geladeira por uns vinte minutos. Enquanto isso, leve a ágar-ágar ao fogo com a xícara de água restante. Quando estiver bem dissolvida, deixe esfriar um pouco. Retire a maria mole da geladeira e leve a batedeira, dessa vez acrescente a ágar-ágar  em fio, e bata por mais uns três minutos. Coloque o coco numa forma, acrescente a mistura batida. Cubra com o coco restante e leve a geladeira até ficar em ponto de corte.

CANJICA COM MEL E AMENDOIM

Para aquecer as noites frias, que tal uma canjica saborosa e nutritiva? Rica em ferro, fibras, proteínas, cálcio dentre tantos benefícios, vale a pena provar.

Ingredientes:

1 ½ x. de canjica,
3 litros de água filtrada,
2 canelas em cascas médias,
20 cravos,
250 grs de mel,
300 ml de leite vegetal,
300 ml de não leite condensado,*
300 ml de leite de coco,
2 caixas de creme de soja,
1 coco fresco ralado em flocos finos,
1 x de amendoim torrado triturado grosseiramente.

Modo de fazer:

Cate a canjica, lave e cubra com os três litros de água. Deixe de um dia para o outro. Leve ao fogo com os cravos, o coco, as canelas e deixe cozinhar por uma hora – após o começar a pressão – na panela de pressão. Desligue. Espere sair a pressão. Acrescente os ingredientes restantes e deixe ferver mais um pouco – uns vinte minutos – para engrossar o caldo.

* você pode trocar por uma lata de leite condesado de soja.

CONFIT DE TOMATE SWEET GRAPE

 Esse confit ficou tudo de bom! Ainda nesse tempo frio, comê-lo com pães rústicos, combina bem. Já disse sobre os benefícios do tomate (veja aqui) e do majericão (veja aqui tanbém) e do azeite (veja aqui. Então corra para fazer. Esse receita é originalmente na revista Vida e saúde (Ano 77 – Nº3 – Março de 2015).  

Ingredientes:

4 embalagens de tomate sweet grape (aproximadamente 600 grs),
1 x de manjericão fresco,
1 x de azeite extravirgem,
1 colher de chá de sal negro do Havaí, ou rosa do Himalaia,
1 colher de sopa de orégano,
4 dentes de alho picado,
2 pimentas de cheiro picadas ou 1 dedo de moça.

Modo de fazer:

Lave e corte os tomates ao meio. Coloque em um refratário de vidro. Tempere com o alho, o sal, o orégano, o manjericão e mexa bem. Regue com o azeite. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por trinta minutos. Retire o papel e deixe por mais vinte minutos. Deixe esfriar, amasse com um garfo. Coloque em vidros esterilizados – por menos vinte minutos em forno quente. Sirva com torradas, pão italiano ou utilize como molho para macarrão.

BOLO DE MANDIOCA

Minha mãe era cozinheira de mão-cheia. Lembro-me dos doces que ela preparava e o que gravou em minha memória afetiva foi o bolo de mandioca e o doce banana. Tentei reproduzi-lo. Ficou muito saboroso, mas não como ao que ela fazia. Aproveite os benefícios da mandioca que falei aqui. Rica em vitaminas do complexo B, ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares, osteoporose, Alzheimer e Alopecia, dentre tantas propriedades. O coco é rico cálcio, fibras, ácido láurico - veja outros benefícios aqui ou aqui.

Ingredientes:

1 kg de mandioca crua ralada,
1 coco fresco ralado,
1 ½ x (375 gr) de açúcar orgânico, stévia culinária ou açúcar de coco,
4 ovos caipiras,
100 grs de ghee ou gordura de coco,
1 colher (15grs) de sopa de fermento.

Modo de fazer:

Bata a manteiga com o açúcar até ficar claro e fofo. Acrescente os ovo um a um. Reserve. Numa bacia misture a mandioca, o coco mexa bem. Acrescente a mistura reservada e o fermento por último. Bata mais um pouco. Unte e enfarinhe (com farinha de mandioca) uma forma média. Leve ao forno médio alto (210-240) por cinquenta minutos.

MAIONESE OU PATÊ DE ALHO

 Tentei fazer um "creme de leite" vegetal e quase cheguei a textura esperada. Porém, creio que ainda falta algum ajuste. Esse creme fica com um sabor que lembra um creme vegetal, maionese sem sal, coisas do tipo.  Pode substituir a manteiga ou creme de leite na preparações. Dura uma semana mais u menos na geladeira; depois disso ele fermente, porém não fica azedo. 

Aqui o creme puro e neutro

Ingredientes:

1 x (250 ml) de leite de inhame concentrado,
2 xs (500ml aprox.) de óleo de girassol,
¾ de x (200 grs) de leite soja em pó,
½ x (125 grs) de farinha de grão de bico.

Aqui misturado com o alho e o sal

Modo de fazer:

Leve o leite inhame, o leite de soja em pó e a farinha de grão de bico. Acrescente o óleo em fio até dar o ponto. Aqui você tem a maionese ou creme vegetal.

Já falei sobre os benefícios do alho aqui e do grão de bico aqui. Mas, para refrescar um pouco saiba que o alho previne doenças cardiovasculares, depurativo do sangue, antibiótico natural, rico em minerais e vitaminas. O grão de bico regula o intestino é ajuda no combate a depressão por ser rico em triptofano.

PATÊ DE ALHO

Ingredientes:

2 dentes de alho grandes ou três médios,
1 colher de chá (3grs) sal marinho.

Modo de Fazer:

Amasse o alho com o sal marinho, misture bem coloque em vidro limpo e esterilizado. Conserve na geladeira. Você pode acrescentar orégano, manjericão ou outra erva fresca à sua escolha.

CAPUCCINO VEG

E dando boas-vindas ao inverno, que tal preparar essa bebida saborosa e aconchegante, o bom é que feita sem produtos de origem animal e sem açúcar. 

Ingredientes:

1 lata de leite de soja Supra Soy original,
1 embalagem de café solúvel descafeinado (50gr),
1 x de chocolate em pó,
1 x de stévia culinária,
1 colher de sopa de amido de milho ou fécula de batata,
1 colher de sopa de canela em pó,
1 colher de sobremesa rasa de bicarbonato de sódio,
1 colher de café de goma xantana,
1 colher de café de C.M.C.

Modo de fazer:

Bata os ingredientes no liquidificador. Guarde em vidro bem  vedado. Utilize duas colheres de sopa para cada 100 ml de água para ter um cappuccino cremoso. Acrescente um pouco de água antes e mexa bem para não empelotar ok?

SANDUBA NATUREBA

Quando se em Alfafa, muitos lembram de cavalos, mas, por incrível que pareça, os animais se alimentam muito melhor que nós. Esse sanduíche é rico em ferro, cálcio, ômega 3, fibras, vitaminas do complexo B, dentre outras coisas. Bom para o lanche da tarde ou mesmo jantar.

Ingredientes:

2 fatias de pão integral,
½ avocado em fatias,
½ x de broto de alfafa,
2 colheres de sopa de maionese de linhaça.

Modo de fazer:

Passe a maionese nas fatias de pão, coloque o avocado fatiado, o broto de alfafa e, se quiser, tomate cereja. Sirva em seguida.

BENEFÍCIO DA ALFAFA

A alfafa possui sabor agradável e grande quantidade de proteínas, ao mesmo tempo que possui poucas calorias. Suas propriedades medicinais se encontram nas folhas, flores e principalmente nos brotos de alfafa. A planta é altamente nutritiva, traz benefícios para a glândula pituitária (hipófise), alcaliniza o corpo rapidamente e desintoxica o fígado. Externamente é utilizada em feridas. É usada como uma erva de banho e enxaguante para cabelo.

A raiz da alfafa pode ser descascada, secada e desfiada para ser usada como uma espécie escova de dentes natural, pois a planta possui propriedades medicinais para combater a halitose (mau-hálito).

A alfafa, além de ser rica em clorofila e cálcio, possui vitamina C, vitamina K, ácido fenólico, ácido fólico, cobre, fósforo, manganês, ferro, zinco, flúor e várias outras substâncias. Possui propriedades antioxidantes e ajuda a diminuir os níveis de colesterol, reduzindo o risco de aterosclerose. O ácido fenólico ajuda a prevenir a formação de coágulos sanguíneos, reduzindo a incidência de doenças cardiovasculares. Os carotenoides previnem o surgimento de doenças degenerativas nos olhos. Também é indicado que os carotenoides podem ajudar a prevenir o aparecimento de alguns tipos de câncer e doenças do coração.

O efeito diurético da alfafa evita que o corpo retenha muitos líquidos. A alfafa também, por ser um alimento alcalino rico em sais minerais como magnésio, potássio, ferro, zinco e sobretudo cálcio, ajuda a eliminar o sódio em excesso no corpo, evitando a ocorrência de gota. Ajuda a equilibrar o fator ácido-base do corpo, evitando a acidificação do sangue. Contém saponina com ingrediente ativo, que no intestino, funciona como um emulsificante de gordura, fazendo com que o corpo não absorva dessa gordura, e que a mesma seja eliminada pelo organismo.

A alfafa, rica em proteínas, é um bom fortificante contra o raquitismo. É eficaz no tratamento de anemias, deficiência de ferro no corpo. Auxilia a circulação sanguínea, protegendo de hemorragias. O chá de alfafa tomado em jejum recalcifica os ossos e combate o raquitismo e o excesso de ureia, além de ser um calmante natural. Também combate o escorbuto (doença causada pela deficiência de vitamina C no corpo), falta de apetite, má digestão, úlceras nervosas, cistite, reumatismo e artrite. As flores e as folhas podem ser comidas em forma de salada ou cozidas na panela. O broto pode ser cozinhado e depois consumido em forma de legume na salada ou adicionado a sopas.

http://www.plantasmedicinaisefitoterapia.com/alfafa-medicago-sativa-beneficios.html, acessado dia 13/05/15, às 23 h:33m

PANQUECAS VEGANAS COM MARIA PRETINHA

 Umas panquecas para começar o dia não há nada melhor. Ainda mais se forem livres de leite, ovos e farinha de trigo....

Ingredientes:

6 colheres de sopa de farinha de teff,
6 colheres de sopa de farinha de arroz integral,
4 colheres de sopa de extrato de soja,
2 colheres de sopa de amido de milho,
2 colheres de sopa de açúcar de coco,
1 colher de sopa de fécula de batata,
2 colheres de chá de fermento em pó,
½ colher de chá de sal marinho.
250 ml de água filtrada.

Modo de fazer

Misture os ingredientes secos numa vasilha, acrescente a água e o azeite extravirgem. Pincele uma frigideira anti-aderente com óleo e faça as panquecas. Acrescente, antes virar as panquecas, uma colher de sopa de maria-pretinha ou outra frutas à sua escolha.

Despreze os frutos verdes pois são venenosos. Você pode substituir as marias pretinhas pelo mirtilo, amora ou framboesa.

BENEFÍCIOS DA MARIA PRETINHA

Maria-Preta (Solanum americanum)

Também conhecida como maria-pretinha, caraxixá, araxixu,erva-de-bicho, erva-de-mocó, erva-moura, guaraquinha, pimenta, pimenta-de-cachorro, pimenta-de-galinha, pimenta-de-rato.

É conhecida como uma planta daninha na agricultura em todo o país, no entanto em outra epocas ja foi usada como verdura escaldada e seus frutos consumidos como geléia.

As folhas cruas e os frutos verdes são, no entato venenosos por causa da sua presença dos glicoalcalóides, que uma vez hidrolisados no intestino produzem alcaminas, que as quais absorvidas pelo organismo produzem sintomas de depressão no sistema nervoso central.

A planta toda é empregada na medicina tradicional em varias regiões do país, tanto interna como externamente.

São atribuidas a ela as propriedades: anafrodisiaca, diuretica, emoliente e depurativa, com indicação no tratamento por via oral de gastralgia, espasmos da bexiga e dores nas articulações, além de ser um vermífugo eficaz.

Externamente é empregada como cicatrizantes para tratar psoríase, eczema, úlceras e para aliviar o prurido.

Embora a eficácia e a segurança do uso desta planta não tenham sido ainda comprovadas cientificamente, sua utilização tem sido feita apenas com base na tradição popular desta espécie e de suas variedades.

 Assim, o chá das suas folhas obtido por decoctação é empregado internamente nos casos de excitação nervosa, cólicas, nervralgias e afecções das vias urinárias.

Externamente suas folhas são empregadas contra feridas e úlceras, queimadas, abscessos e furúnculos, tanto na forma de lavagem de seu decocto como na forma de cataplasma de suas folhas frescas.

O decocto das folhas é usada nas Guianas também como antiespasmódico e emético e, sua meceração no rum é considerado eficiente contra picada de cobra.

Entre seus componentes quimicos citam-se a acetilcolina, saponinas e os glicoalcalóides esteroidais solasonina e solamarginaa como principais, sendo referida também a presença de solanina, demisina e atropina.

http://viveravidaeomeioambiente.blogspot.com.br/2011/12/plantas-medicinais-maria-preta.html#comment-form, acessado dia 14/05/15, às 00h:47h

BENEFÍCIOS DO TEFF 

Características do cereal teff

O cereal teff tem a forma pequena e é semelhante a pequenas sementes, além de ser rico em cálcio, em ferro, em fibra e proteína, e não conter glúten. Quanto ao cultivo, o teff é resistente a climas rigorosos quentes e secos e também pode ser cultivado em solos alagados.

Cereal teff é rico em cálcio, ferro, fibras e proteínas, e não contém glúten. Foto: Shutterstock

A semente de teff é pequena com colorações variadas entre o branco, o vermelho ou até o marrom escuro. Todos são igualmente nutritivos, no entanto, os tons mais claros possuem um sabor considerado como mais suave e agradável. Na culinária da Etiópia e da Eritreia, ambos países africanos, o teff costuma ser usado no preparo de um tipo de pão, chamado de injera.

Nutrientes do teff

O teff é um grão com uma concentração elevada e variada de nutrientes, como cálcio, ferro, cobre, alumínio, bário, fósforo e tiamina. É rico em carboidratos e com elevado teor de proteína. Tamém sua composição de ferro é facilmente digerida pelo organismo.

Dentre os fatores que indicam o consumo do teff, está o fato de ele estimular a flora intestinal, além de não conter glúten. Resumindo, torna-se apropriado para as pessoas que sofrem com aintolerância ao glúten ou com doença celíaca.

O teff tem potencial revolucionário, já que é preciso estar atento, pois nem só de trigo, centeio e cevada é constituído o grupo dos cereais. Existe um mundo de alternativas mais nutritivaspara introduzirmos na nossa alimentação diária, inclusive o teff.

Muitos pacientes, após as consultas de nutrição, passam a iniciar a sua alimentação diária incluindo ao nomeadamente pequeno-almoço pão branco e pão de forma, embalado e de longa duração.

Isso tudo com um teor considerável de gordura adicionada e açúcar, resultado de combinação de farinhas refinadas, o que de certa forma promove o aumento de peso, promovendo, entre os males, a obesidade, a obstipação, e o colesterol elevado.

Vantagens do teff

O super cereal teff não contém glúten, o que, na rotina alimentar dos portadores da doença celíaca, se torna algo essencial para a sua introdução na alimentação diária, principalmente em alimentos como o pão caseiro, em bolos, em biscoitos e em crepes.

Diante de tantas e boas indicações, incluir o teff na alimentação pode enriquecer a sua dieta. Dessa forma, o cereal é recomendado para qualquer pessoa que se preocupa em cuidar da sua saúde, do seu bem-estar e que atua na prevenção de determinadas doenças.

As vantagens do teff na alimentação são justificadas também pelas calorias de boa qualidade presentes no cereal e pela quantidade interessante de fibra alimentar que possui, sendo um excelente fornecedor de cálcio, de ferro, de magnésio, de folato e de zinco. O super cereal teff também contém vitamina C, o que facilita a absorção do ferro.

http://doutissima.com.br/2014/06/16/conheca-os-beneficios-cereal-teff-para-sua-saude-60413/, acessado dia 15/05/15, às 23h:37m

MAIONESE DE LINHAÇA

Com inúmeros benefícios  – veja aqui  – , a linhaça misturada com outro grande ingrediente o azeite  – veja aqui  –, essa dupla ajudará no controle do colesterol, TPM, prisão de ventre dentre outras coisas. Aliadas a outras vegetais, como alho e ervas frescas, além de conferir sabor, tornará mais benéfica essa maionese. Experimente. Pode utilizá-la para fazer maionese   – aquela com vegetais  –  também 

Ingredientes:

½ x de linhaça moída*,
½ x de água filtrada,
½ de azeite extravirgem,
Suco de dois limões,
½ colher de chá de sal do Himalaia, ou marinho,
(opcional)

1 dente de alho sem o miolo,
1 colher de sopa de salsinha,
10 folhas de manjericão,
1 colher de colher de sopa de cebolinha.

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Guarde na geladeira.

*Dê uma tostada na linhaça por uns cinco minutos no forno para tirar o sabor meio amargo da semente.

ASSADO DE BOBO E ARROZ INTEGRAL

A princípio, ia fazer um bolinho de arroz, e ao revirar a geladeira encontrei um pouco do bobó que tinha feito, congelado. Então resolvi juntar os dois e fazer um assado sem glúten, nem ovos. Ficou muito bom. Boa pedida para o lanche da tarde ou jantar.

Ingredientes:

½ receita de bobo de ervilha torta,
2 xs de arroz integral cozido,
½ x de polvilho azedo,
½ x de fubá,
½ pimentão vermelho picado em quadradinho,
1 cebola pequena picada,
½ maço de salsinha picada,
½ x de cebolinha picada,
1 colher de chá de mix de pimentas moídas na hora,
1 colher de chá de sal marinho.
1 colher de sopa de fermento.

Modo de fazer:

Bata o arroz no processador. Mistures os ingredientes restantes e leve ao forno quente por trinta minutos.

EXTRATO DE BAUNILHA

Muito mais do que aromatizar bolos, doces e compotas, saiba que a baunilha, previne contra o câncer, problemas estomacais, insônia e até Alzheimer. Então esqueça as essências que nada mais são que imitações e o pior: feitas com corante caramelo IV (cancerígeno). No caso faça um chá com meia fava de baunilha para 500 ml de água. Agora prepare esse extrato para utilizar nas preparações culinárias.

Ingredientes:

100 grs de favas de baunilha (cerca de 25 a 30 favas),
1 litro de álcool de cereais, vodca, rum branco ou cachaça.

Modo de fazer:

Corte as favas ao meio, coloque na bebida escolhida e deixe curtindo por seis meses. 

As sementes da fava que conferem o sabor e aroma

Primeiro dia da preparação do extrato.

Um mês depois já bem curtida, porém ficará mais cinco meses.

BENEFÍCIOS DA BAUNILHA

Comecemos por um dado mais curioso: a baunilha deve ser preparada com um prolongado cuidado, o qual faz dela um dos produtos agrícolas mais caros no mundo.Este produto preparado é o que chega às nossas cozinhas e com o qual preparamos as sobremesas. Mas além de obter seu delicioso sabor também obtemos suas propriedades, pelo qual, falemos delas.

Uma das propriedades mais conhecidas da baunilha é a sua capacidade para prevenir o câncer. A vanilina é um dos ingredientes ativos da baunilha, e já comprovou ter numerosas propriedades contra o câncer. Além de prevenir a mutação das células que origina o câncer, freia o crescimento delas.

Além disso, a baunilha ajuda a prevenir o aparecimento de Alzheimer no cérebro. As células do nosso órgão superior conseguem com o consumo da baunilha aproveitar suas propriedades antioxidantes, as quais protegem as células impedindo o desenvolvimento da doença.

A baunilha tem sido usada no passado para tratar uma ampla variedade de condições, incluindo lesões estomacais e problemas de insônia. Seu óleo essencial também contêm propriedades para tratar a ansiedade e a depressão.

http://www.bolsademulher.com/medicina-alternativa/240/propriedades-da-baunilha, acessado dia  13/05/15, às 22h :29m