SUCO DE MELÃO COM YACON

 Um suco detox, refrescante, diurético, hidratante, rico em fibras e sais minerais, vale a pena testar.

Ingredientes:

1 x de batata yacon picada,
1/4 de melão sapo picado,
1 pera ercolini com casca,
1/2 x de hortelã fresca,
8 pedras de gelo.

Modo de fazer:

Bata todos o ingredientes no liquidificador. Sirva em seguida.

VEJA OS BENEFÍCIOS DA YACON

A Batata Yacon pode ser considerada um alimento funcional pelo seu alto teor de Frutooligossacarídeos (FOS) e inulina. Estes não são digeríveis pelo aparelho digestivo, tendo o mesmo efeito de fibra alimentar. Por este motivo pode ser utilizada por pacientes com DIABETESdo tipo 2, pois podem ajudar no controle da glicemia. Os carboidratos simples são digeridos e absorvidos rapidamente, produzindo um aumento súbito da taxa de glicose no sangue e gerando picos de insulina. Já o efeito do carboidrato presente na batata yacon é o contrário, devido ao tamanho de sua molécula são digeridos e absorvidos lentamente, ocasionando aumento pequeno e gradual da glicemia.

Além de ser eficaz para os DIABÉTICOS, os seus benefícios para a saúde do organismo podem ser vários: BAIXA CALORIA, sensação de saciedade, aumento da imunidade, regulação do intestino, redução do colesterol e ácido graxos no sangue, aumento da absorção de minerais como cálcio, magnésio e ferro e é rica em potássio.

BAIXA CALORIA - O carboidrato da batata yacon é menos calórico que um carboidrato simples. Cada 100 gramas da batata yacon tem aproximadamente 30 CALORIAS, já a batata inglesa tem 51 calorias na mesma quantidade. E também é rica em água.

Regulação do Intestino - Estudos mostram que a batata yacon é rica em inulina, um prébiotico, tipo de carboidrato do grupo dos frutooligossacarídeo. A inulina por não ser digerível pelo organismo humano ajuda a melhorar o funcionamento intestinal por estimular o crescimento e a atividade de bactérias no cólon. A melhora do funcionamento intestinal ajuda diretamente o aumento da imunidade.

Sensação de Saciedade - Por ser um alimento rico em fibras, a batata yacon dá uma sensação de saciedade por ter uma ação lenta na digestão. Clique aqui para saber quanto você precisa emagrecer e comece agora mesmo sua reeducação alimentar!

Em alguns lugares você escuta sobre o consumo de Chá de folhas do Yacon, pelo seu efeito hipoglicemiante. Mas cuidado, alguns estudos mostram que o uso prolongado deste chá pode levar a sérios problemas renais. Neste caso, o uso oral das folhas do Yacon não deve ser recomendado, visto que os riscos são bem maiores que os benefícios.

Como devo consumi-la? A batata Yacon pode ser consumida crua, como fruta ou adicionada em sucos e farinhas, ao contrário de outros tipos de tubérculos como a batata inglesa e a batata doce, que geralmente se apresentam cozidas, assadas ou fritas.

Ela pode ser utilizada como um substituto bem interessante para as pequenas refeições ao dia, como a colação ou o lanche da tarde. É importante dizer que mesmo tendo poucas calorias seu consumo não deve ser em excesso.

Por Gabriela Cuesta

http://maisequilibrio.com.br/nutricao/os-beneficios-da-batata-yacon-2-1-1-713.html, acessado dia 27/12/12, às 16h

IOGURTE "GREGO" DE COCO

O sabor lembra o iogurte grego mesmo, porém sem a lactose. Você pode utilizar outros leite vegetais. Em breve, trarei mais receitas de iogurtes vegetais. Essa receita é inspirada na do chef Marcelo Facini.

Ingredientes:

500 ml de leite coco de boa qualidade(evite o light),
3 envelopes de fermento lácteo,
1 colher de sopa de suco de limão,
11/2 colher de sopa açúcar orgânico batido(opcional),
1 colher de chá de ágar-ágar,
1/4 de x de água.

Modo de fazer:

Leve a ágar-ágar ao fogo com água e deixe ferver por uns três minutos. Reserve. No liquidificador, acrescente os ingredientes restante a ágar-ágar dissolvida. Bata tudo e deixe num recipiente de vidro tampado e coberto em lugar aquecido por doze horas depois leve-o à geladeira por vinte e quatro horas. 

BENEFÍCIOS DA ÁGAR-ÁGAR

1-Extraído de algas marinhas, o doce é uma opção vegetariana para as gelatinas convencionais, as quais boa parte são feitas utilizando tutano de boi.

2-Além disso, é extremamente rico em minerais, tais como o iodo, magnésio e também o cálcio.

3-80% do seu peso são compostos por fibras. “Combinado com água, ele pode se transformar numa gelatina consistente no estômago e, dessa forma, irá garantir muito mais saciedade para quem o ingere”, recomenda Tamara Mazaracki, nutróloga da Clínica Slin (RJ).

4-Devido à alta quantidade de potássio existente na sua composição, o ágar-ágar ajuda a eliminar líquidos que ficam retidos, sendo indicado para quem sofre com o inchaço que é convencional durante o período pré-menstrual.

5-Ele é incorporado na cozinha de uma maneira versátil. Além do preparo como gelatina, pode também ser batido com sucos ou na forma de shakes.

http://revistavivasaude.uol.com.br/guia/descubra-os-beneficios-do-agar-agar/2746/, acessado dia 27/12/14, às 15h:16m.

MACARRÃO COM ERVAS FINAS

Ingredientes:

1 pacote de macarrão integral ou glúten free cozido al dente,
1 receita de molho de tomate caseiro,
1 maço de manjericão(veja os benefícios aqui),
1 maço de hortelã (veja os benefícios aqui),
1/2 maço de salsinha,
1 maço de cebolinha,
1 maço  pequeno de tomilho,
1 colher de sopa orégano,
1 cebola grande fatiada finamente,
6 dentes de alho picados,
1 x de azeitonas pretas sem caroço,
1 colher de sobremesa de sal,
1 cenoura média ralada,
2 colheres de Becel Pró-activ ou gordura de coco,
1/4 de x de azeite extravirgem.

Modo de fazer:

Refogue o alho na gordura até dourar, acrescente a cebola e deixe murchar. Coloque a cenoura, o molho e sal. Deixe apurar bem.   Pique as ervas e coloque deixando por uns dois minutos, coloque o macarrão e deixe ferver por uns cinco minutos. Por último, regue com o azeite e ponha as azeitonas.

BENEFÍCIOS DO TOMILHO

As propriedades do tomilho

É antioxidante, antisséptico e antidepressivo;

Contém aroma agradável que serve como desodorante e desinfetante;

É diurético, tônico e pode servir para cólicas, diarreias, azia e má digestão;

Doenças no sistema respiratório são tratadas, como a bronquite, catarro, aftas, tosses, dores de garganta e outras inflamações na boca;

Ajuda no combate à gripe e à anemia;

Diminui consideravelmente o corrimento vaginal;

Fortalece os cabelos, evitando a queda;

Elimina a acne e clareia suas manchas;

Cuidado!

O uso do tomilho não é indicado para as pessoas com casos de insuficiência cardíaca, gastrite, úlceras e problemas semelhantes. Gestantes e lactantes devem evitar o consumo, pois pode causar convulsões, toxidade no fígado, albuminúria e hematúria. Evite ingerir o tomilho por tempo prolongado.

http://www.remedio-caseiro.com/propriedades-tomilho-ajudam-contra-depressao/, acessado dia 18/12/14, as 02:59

BENEFÍCIOS DO ORÉGANO

Sabrina Lopes fala sobre os benefícios do orégano para o organismo:

Possui propriedade antioxidante (os antioxidantes ajudam a proteger as células contra os efeitos dos radicais livres).

É anti-inflamatório.

É antibacteriano. “A ação antibacteriana do orégano auxilia no combate à bactéria Helicobacter pylori – principal responsável por úlcera gástrica e duodenal. Também promove o equilíbrio da flora intestinal, o que também auxilia no nosso sistema imunológico e na absorção de substâncias importantes para o organismo”, explica a nutricionista Sabrina Lopes.

Atua no sistema digestivo. “Ele atua no sistema digestivo estimulando a produção das enzimas digestivas, e também através de substâncias como o tanino, cervacol, cimeno e o linalol – que garantem as propriedades digestivas diminuindo a formação de gases e prevenindo cólicas no intestino”, destaca Sabrina Lopes.

Possui ação diurética. “O orégano possui uma leve ação diurética, isso auxilia na circulação sanguínea e também evita inchaço, variações de peso extremas e dores nas pernas”, explica a nutricionista Sabrina.

Possui ação expectorante. “Quando o orégano é utilizado na forma de chá, possui ação expectorante, aliviando tosses”, destaca Sabrina Lopes.

Possui ação antifúngica. “Combatendo, assim, fungos como a cândida, através da substância ativa no orégano, o carvacrol – que possui propriedade de inibir o crescimento desse fungo”, explica a profissional.

Estimula o sistema imunológico, devido à presença de timol.

http://www.dicasdemulher.com.br/oregano-bons-motivos-para-inclui-lo-na-sua-alimentacao/, acessado dia 18/12/14, às 03h: 07m

TORTA DE ACEITE DO JAMIE OLIVER

E de visita ao blog do Diga Maria, achei essa essa receita de um biscoito feito com azeite(veja a receita original aqui). Fiquei curioso para saber o sabor que fica. Olha, delícia! Testada e aprovada. Eu deixei a massa um pouco mais fica e  um tempo a mais no forno, para deixá-la mais crocante.

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo integral fina,
1/2 xícara de farinha de trigo refinada,
3 colheres de açúcar mascavo ou orgânico,
1 colher (chá) de sal,
2 colheres (chá) de sementes de funcho ou erva-doce,
100 ml de azeite extra virgem,
150 ml de água morna,
3 colheres (sopa) de açúcar mascavo,
7 g de fermento seco para pão,
1 colher de sopa de farinha de trigo*,
4 colheres de sopa de água.

Modo de fazer

Preaqueça o forno a 230ºC.

Em uma tigela, misture a farinha, o sal e as sementes de erva-doce.

Em outra tigela, coloque o azeite, a água morna, o açúcar e o fermento. Mexa até o açúcar derreter e reserve por alguns minutos.

Faça um pequeno buraco no centro da farinha e, aos poucos, adicione a mistura do azeite. Com a ajuda de um garfo, combine os ingredientes mexendo de fora para dentro. Quando estiver homogêneo, trabalhe a massa com as mãos até ficar fofa.

Unte com azeite 2 tabuleiros com bordas baixas e salpique-os com um pouco de açúcar mascavo.

Polvilhe uma bancada com farinha e, com ajuda do rolo da massa, estique os pequenos círculos até atingirem cerca de 10 cm de diâmetro. Se não quiser um resultado rústico, abra a massa e molde os biscoitos com cortadores.

Misture a colher de sopa de farinha de trigo com as quatro colheres de sopa de água, pincele em cada biscoito e depois polvilhe açúcar mascavo.

Leve ao forno por 10-12 minutos ou até ficarem levemente dourados.

* Na receita original vai uma clara, fica a seu critério.

FAROFA FUNCIONAL

 Já se sabe dos benefícios do farelo de aveia (veja aqui), da farinha de maracujá, dentre outros ingredientes. Essa farofa é irmã da farofa rápida, porém com um toque a mais. Comprove.

O pimentão veio da horta orgânica da Neide Calazans

Ingredientes:

1 cebola média cortada finamente,
1/2 x de cenoura ralada,
2 dentes de alho,
2 colheres de sopa de azeitona em rodelas,
1 pimentão vermelho orgânico picado quadradinho*,
1 colher de chá de orégano,
1 ovo caipira - opcional,
2 colheres de sopa de farelo de aveia,
2 colheres de farinha de maracujá,
4 colheres de sopa de farinha de mandioca grossa,
1 colher de sopa becel pró-activ, gordura de coco ou óleo de amendoim,
2 colheres de sopa de azeite extravirgem,
1 colher de chá de sal  rosa Himalaia ou marinho.

Modo de fazer:

Frite o alho, depois a cebola com a cenoura no creme vegetal ou óleo, até ficarem tenros. Acrescente o pimentão, deixe por mais uns dois minutos. Coloque o ovo e deixe fritar um pouco, depois mexa-o. Quando estiver no ponto ideal, desligue o fogo, acrescente o azeite, o sal, o orégano. Coloque as farinhas com o farelo, misture e sirva.

* Ou meio pimentão vermelho picado. Uma informação: o pimentão é campeão em agrotóxicos. Infelizmente o processo que fazemos ara desinfecção dos vegetais, não elimina os venenos absorvidos pelo alimentos. Portanto, sempre que possível, utilize os alimentos orgânicos.

"GALINHADA"

Um prato típico, saboroso, e o melhor:  Vegano.  com um ingrediente diferente e inusitado:  jaca verde! Os que provaram acharam que fosse carne de frango mesmo.

Ingredientes:

1 x de arroz integral,
3 xs de água,
1/2 jaca verde(pequena) cozida picada,
3 colheres de sopa de azeite extravirgem,
1 colher de sopa de óleo de amendoim,
1 cebola pequena fatiada,
4 dentes de alho picado,
1 pimenta dedo-de-moça picada,
2 colheres de sopa de salsa picada,
2 colheres de sopa de cebolinha,
1 colher de chá ervas finas ou um raminho de tomilho,
1/2 colher de sopa de açafrão,
2 colheres de chá (rasas) sal marinho,
1 tomate grande picado.

Modo de fazer:

Pegue uma jaca com o tamanho de um abacaxi no máximo, lave com uma escovinha, e detergente, enxague bem. Embrulhe em papel alumínio e leve ao forno alto por uns trinta e cinco minutos. Descasque e utilize. Caso queria, veja outra forma de prepará-la no blog Come-se da Neide Rigo.

Tempere a jaca com a cebola, dois dentes de alho, o azeite, o sal as ervas, deixe marinando por meia hora. Numa panela de pressão, refogue a mistura temperada, acrescente o tomate, mexa por uns cinco minutos. Coloque o arroz e o açafrão, logo em seguida a água. Tampe; e quando começar a a sair o valor, deixe o fogo no médio e conte vinte minutos. Desligue o fogo e deixe sair todo o vapor. Sirva acompanhado com feijão branco ou grão de bico.

BENEFÍCIOS DA JACA.

"Jaca é uma fruta doce e delicioso com muitos benefícios à saúde. Ela contém alta quantidade de carboidratos e calorias que fornece energia instantaneamente. É rico em antioxidantes que protegem contra o câncer, envelhecimento e doença degenerativa.

Devido ser ricos em antioxidantes que aumenta a visão e proteger contra catarata e degeneração macular. É uma boa fonte de potássio, que mantém fluido e nível de eletrólito em equilíbrio. Também melhora a saúde óssea e pele. Portanto, comer jaca é uma boa opção que oferece excelente sabor, nutrição e benefícios à saúde.

Benefícios da Jaca para Imunidade: Jaca contém uma excelente fonte de vitamina C. Com a vitamina C e os antioxidantes que aumenta a função do sistema imunológico. Ela tem grandes benefícios para o sistema imunologico que proteger contra doenças comuns como tosse, resfriado e gripe. A vitamina C, também aumenta a função do sistema imunitário para proteger de infecções

Benefícios da Jaca para Energia: Jaca contém alta quantidade de carboidratos e calorias. Ela também contém uma boa quantidade de açúcar simples, como frutose e sacarose, assim, fornecer um impulso rápido de energia. Também não tem nenhum teor de colesterol. Assim, faz com que a jaca seja mais seguro e um exemplo de alimento saudável.

Benefícios da Jaca para Proteger do Câncer : Jaca é uma fonte rica de antioxidantes, fitonutrientes e flavonóides . que o tornam altamente benéfico para proteger do câncer. A Jaca contém alta quantidade de antioxidantes que protege contra os radicais livres de oxigênio. Os radicais livres são produzidos devido ao estresse oxidativo. Estes radicais livres provoca danos do ADN da célula e se torna a célula normal numa célula cancerosa. Mas antioxidantes neutralizam esses radicais livres e age como um escudo para proteger o DNA dos radicais livres. Jaca protege de cólon, pulmão e câncer de cavidade oral.

Benefícios da Jaca para Manter a pressão arterial: Jaca contém boa quantidade de potássio. O potássio é necessário para manter o nível de sódio baixo. Também com a alta de potássio é necessário para manter o nível de fluido ou seja, para o equilíbrio eletrolítico. Assim, ajuda a baixar a pressão arterial e reduz o risco de derrame e ataque cardíaco.

Benefícios da Jaca para Melhorar a digestão: Jaca contém boa quantidade de fibras dietéticas que torna laxante granel. Assim, melhora a digestão e previne a constipação.

Benefícios da Jaca para Cancro do cólon: Jaca contém gorduras alimentares que ajudam a limpar as toxinas do cólon. Assim, reduz os efeitos da toxina do cólon e de proteger contra o cancro do cólon.

Benefícios da Jaca para Saúde dos Olhos: Jaca contém vitamina A, um nutriente importante para a saúde dos olhos. Ele aumenta a visão do olho e proteger contra os radicais livres. Como é uma fonte rica de outros antioxidantes, por isso, é altamente eficaz para evitar a degeneração da retina. Então jaca proteger de catarata e degeneração macular.

Benefícios da Jaca para Saúde da Pele e Envelhecimento: O envelhecimento é causado ao fator natural como o aumento da idade. Mas, devido à poluição, radiação Ultra Violeta e a fumaça o processo de envelhecimento tem sido estimulada a serem mais rápido do que o natural. A principal causa do envelhecimento é os radical livre produzido em nosso corpo devido ao estresse oxidativo ,causado devida a alta à poluição. Mas antioxidantes provaram destruir esses radicais livres para retardar o processo de envelhecimento. Também foi encontrado que as pessoas que comem alimentos ricos em antioxidantes têm efeito de retardar o envelhecimento natural. Então jaca prova ser melhor alimento para retardar o processo de envelhecimento do que o natural. Também comer jaca mantém o nível de hidratação da pele alto e proteger de doenças de pele.

Benefícios da Jaca para Asma: A Jaca já foi provada o quanto é benéfica para pacientes com asma.

Benefícios da Jaca para Saúde óssea : Jaca contém alta quantidade de cálcio, que fortalece e promove a saúde dos ossos. Devido ser rica de cálcio, e um excelente alimento para prevenir a osteoporose. Níveis elevados de potássio diminui a perda de cálcio através do rim. Por isso, aumenta a densidade de cálcio nos ossos e fortalece.

Benefícios da Jaca para Anemia: Jaca contém vitaminas como as vitaminas A, C, E, K, niacina, ácido fólico, ácido pantotênico, vitamina B6 e de minerais como cobre, manganês e magnésio, que são importantes para a formação do sangue. Também devido à rica vitamina C, jaca aumenta a capacidade do corpo de absorver ferro. Assim, é eficaz para prevenir e curar a anemia.

MJADRA

Um prato árabe simples e delicioso. Além de ser único. Sirva com tabule e, se quiser, com ou kibe com cobertura crocante. A lentilha ajuda na produção da serotonina (veja seus benefícios aqui), então inclua-a em seu cardápio. Nessa receita, cozinhei os dois ingredientes e não ficaram crus ou cozidos demais. Ficou no ponto.

Ingredientes:

1/2 x de arroz integral,
1/2 x de lentilha,
6 xs de água,
2 colhere de chá de alho frito,
1 colher de chá de sal marinho,
1 cebola grande fatiada finamente,
1 colher de sopa de óleo de amendoim,
2 colhere de sopa de azeite extravirgem.

Modo de Fazer:

Acrescente o arroz, a lentilha, a água e  sal em uma panela de pressão. Quanto começar a chiar, conte de vinte a vinte e cinco minutos. Desligue o fogo e espera sair toda pressão. Em uma frigideira antiaderente, frite a cebola no óleo de amendoim até ficarem torrada levemente. Misture no arroz, acrescente o azeite e sirva em seguida.

SORVETE DE LAVANDA E ALECRIM

 Um sabor inusitado com uma dupla ricas em antioxidantes, calmante, combatem insônia, previnem crises respiratórias, enxaquecas, são digestivas, enfim só benefícios. Experimente.

Ingredientes:

1 colher de sopa de alecrim fresco,
1 colher de sopa de lavanda,
1/4 de x de Whisky ou rum,
1/2 x de água,
1/2 x de suco de murcote,
5 potes de iogurte grego ou lacfree,
2 caixinhas de creme de soja,
250 ml de suco de limão siciliano,
8 colheres de sopa de mel de laranjeira.

Modo de fazer:

Prepare o extrato: misture as ervas e deixe macerando no Whisky a noite toda. Coe e reserve. Acrescente a água nas ervas e leve para ferver por uns três minutos. Peneire e acrescente ao extrato reservado. Ferva por mais três minutos. Deixe esfriar. Depois, bata tudo no processador ou liquidificador. Leve ao freezer. Repita o processo por mais duas vezes. Deixe pelo menos, vinte e quatro horas no freezer.

BENEFÍCIOS DA LAVANDA

"A lavanda é uma planta nativa da região mediterrânica e tem sido historicamente utilizada na indústria de perfumaria, medicamentos e alimentos. Suas flores são lilás e suas folhas são cobertas com um revestimento de prata. Esta planta pode ser cultivada dentro de casa, o que garantiria bons remédios caseiros e tratamentos para doenças.

Flores de lavanda

Elas contêm tanino, sais minerais e óleos essenciais que proporcionam anti-séptico, calmante e cura, e também ajudar a estimular o sistema nervoso. Sua infusão é usada para tratar problemas digestivos, dores de cabeça, hipertensão, insônia, problemas cardíacos, náusea, asma e distúrbios respiratórios.

Quando você tem ansiedade, dores de cabeça, reumatismo, uma solução muito eficaz é beber chá de lavanda."

http://www.bolsademulher.com/medicina-alternativa/889/beneficios-da-lavanda-para-a-saude-e-a-beleza, acessado dia 15/12/14, às 21h:20m.

 "A lavanda não é apenas uma erva boa para relaxar, além disso, ela possui também várias propriedades muito benefícios. E uma das maneiras de desfrutar dos benefícios da lavanda é preparando um chá, conheça agora os benefícios do chá de lavanda.

Insônia

Um dos mais importantes benefícios do chá de lavanda é que ele ajuda a combater a insônia. Ele tem sido altamente utilizado para combater a insônia, pois ele deixa a pessoa relaxada e garante uma ótima noite de sono. Basta tomar uma xícara desse chá todos os dias antes de dormir, isso vai te fazer dormir como um bebê.

Sistema digestivo

O chá de lavanda também traz vários benefícios para o sistema digestivo. A flatulência, infecções intestinais e problemas de estômago, geralmente são eliminados pelo consumo desse chá.

Cabelo

O chá de lavanda é muito eficaz para combater problemas como queda de cabelo e caspa, para isso, você só precisa aplicar esse chá em seu couro cabeludo realizando uma massagem todos os dias, e depois seque seus cabelos e deixe.

Dor de cabeça

O chá de lavanda é extremamente eficaz para combater as dores de cabeça, você deve tomar uma xícara desse chá todos os dias, ou você pode também fazer uma aromaterapia utilizando o óleo essencial de lavanda.

Estresse

Um dos benefícios do chá de lavanda é que alivia a ansiedade e acalma os nervos. Reduz o stress e combate a depressão.

Pele

Se aplicado sobre a sua pele, o chá de lavanda ajuda a curar lesões e também é eficaz para curar úlceras na boca, pois suas propriedades são muito benéficas para a saúde das gengivas e para combater o mau hálito.

Febre

Outro benefício espetacular do chá de lavanda é que ele ajuda a aliviar a febre, especialmente quando o corpo esta lutando contra vírus ou bactérias.

Trato respiratório

O chá de lavanda é muito bom para as pessoas que sofrem de doenças respiratórias, pois possui propriedades broncodilatadoras. O recomendado é que ele seja muito consumido quando você estiver com resfriados, crises de bronquite, asma ou qualquer outro distúrbio respiratório.

O chá de lavanda é muito saboroso e benéfico para a saúde, por isso você deve adicioná-lo em sua dieta para melhorar a sua saúde e combater várias doenças. - Fonte : Dicas de Saúde"

BENEFÍCIOS DO ALECRIM

Alecrim é uma erva Mediterrâneo com folhas em forma de agulha e rosa, flores azuis ou roxas. A palavra “alecrim” vem das palavras latinas ros (que significa “orvalho”) e marinus (que significa “mar”).

O Alecrim é  usada em muitos pratos culinários e é bem usado para condimentar sopas, molhos e carnes. Além de ser usado para cozinhar, também tem sido utilizado como um remédio natural para uma variedade de doenças ao longo dos séculos. Estudos descobriram que os nossos antepassados não estavam errados em usá-lo medicinalmente. Eu acho que você vai se surpreender sobre os muitos benefícios do alecrim. Aqui estão os 16 benefícios do alecrim que vai fazer você querer usá-lo em uma base regular.

Prevenção do Câncer: Alecrim contém carnosol que pode ser um composto anti-câncer potente. Os pesquisadores tiveram resultados promissores em estudos sobre sua eficácia contra o câncer de mama, câncer de próstata, câncer de cólon, leucemia e câncer de pele. Num estudo, os investigadores deu alecrim pulverizado a ratos durante duas semanas e foi deduzido que reduziu a ligação do agente cancerígeno dada aos ratazanas por 76% e significativamente inibiu a formação de tumores mamários.

Melhoria da Memória: Alecrim tem propriedades que aumentam a memória. um livro de ervas recomenda que tomar alecrim é benéfico para “fraqueza do cérebro.” Hoje, a pesquisa constatou que o alecrim contém uma diterpina chamado ácido carnósico que tem propriedades neuroprotetoras que os pesquisadores acreditam que podem proteger contra a doença de Alzheimer, bem como a perda de memória normal que acontece com o envelhecimento.

Benefícios para o Humor: O mesmo estudo que descobriu que o cheiro do alecrim melhora a memoria nas cobaias, também descobriu que seu humor melhorou significativamente em comparação com o grupo controle.

Enxaqueca: Alecrim tem sido um popular remédio natural para enxaqueca a séculos. Ferva um pouco de alecrim em uma panela grande de água e coloque em uma tigela. Coloque uma toalha sobre a cabeça e inclinar-se sobre a panela para inalar o vapor por cerca de 10 minutos. Porque cheirando alecrim pode melhorar a memória e humor, este método também pode ajudar com a função da memória e colocá-lo em um melhor estado de espírito.

Alívio da dor: Ele não só ajuda a aliviar a dor da enxaqueca, mas o óleo essencial de alecrim também pode ser aplicado para tratamento natural de artrite, dores musculares e outras dores como, articulares e musculares.

Anti-inflamatório: Alecrim contém dois anti-inflamatórios potentes, ácido carnósico e carnosol. Um estudo revelou que estes dois compostos inibiram a COX-2, uma enzima que provoca a dor e a inflamação no corpo. Eles também inibiu a produção de excesso de óxido nítrico, que também desempenha um papel importante no processo inflamatório.

Sistema imune: Alecrim estimula o sistema imunológico, graças a suas propriedades antioxidantes, anti-inflamatórios, e as propriedades anti-cancerígenas. Porque ele é a cura de muitas maneiras, ele aumenta a saúde geral do corpo.

Antibacterianas: Estudos descobriram que o alecrim tem poderosas propriedades antibacterianas contra H. pylori (bactéria que causa úlceras de estômago) e estafilococos infecções.

Saúde Digestiva: Alecrim é muitas vezes usado para ajudar a tratar problemas digestivos, como dor de estômago, prisão de ventre, indigestão, e quase qualquer outro problema digestivo relacionado. Ela também ajuda a prevenir doenças transmitidas por alimentos, quando ingeridos com os alimentos, como, carne ou ovos.

Ajuda no Crescimento do Cabelo: Existe uma possibilidade de que alecrim podem estimular o crescimento do cabelo. Um estudo descobriu que as pessoas com alopecia, uma doença que faz com que o cabelo caia, teve um significativo crescimento do cabelo depois de esfregar alecrim, lavanda, tomilho, e madeira de cedro em seu couro cabeludo durante sete meses. No entanto, não é claro se isto foi o alecrim ou outras ervas que provocou o crescimento da planta.

Melhor Circulação: óleo de alecrim é muitas vezes aplicado frequentemente como um remédio natural para má circulação, embora não tenha havido estudos que provar esse efeito.

Diurético: Alecrim é um diurético leve, o que significa que ele pode ajudar a se livrar do inchaço e retenção de água no organismo. Quando alecrim é utilizado regularmente, pode ajudar no aumento do fluxo de urina e ajudar a função dos rins em níveis ideais para ajudar a se livrar do excesso de água no corpo.

Saúde Respiratória: Alecrim é um ótimo remédio natural para problemas respiratórios. Respirando o cheiro do óleo essencial pode ajudar com o congestionamento devido a resfriados, alergias, infecções respiratórias e gripe. Você também pode ferver alecrim fresco em uma panela de água, coloque-o em uma tigela, e respirar o vapor para ajudar a limpar os pulmões e garganta. Isso também irá ajudar com qualquer seio ou dor de cabeça associada a doenças respiratórias.

Desintoxicação do fígado: Alecrim tem sido usado para tratar problemas de fígado por centenas de anos. Hipócrates prescrito para essa finalidade. Um estudo revelou que o extrato de rosmaninho reduz cirrose em ratos que receberam tioacetamida, um composto tóxico que é tóxico para o fígado. Ele também impediu danos ao fígado a partir de tetracloreto em ratos e camundongos.

Anti-Envelhecimento: Alecrim é um ingrediente popular em anti-envelhecimento da pele, pois ajuda a reduzir o inchaço, estimula a regeneração celular, aumenta a firmeza e melhora o tônus da pele em geral. É um fluxo natural do sangue anti-inflamatória e aumenta à pele. Precauções Para a maior parte, alecrim é considerado seguro, sem efeitos secundários. No entanto, as mulheres grávidas devem evitar o consumo de grandes quantidades do alecrim, pois pode levar a contrações uterinas e aborto. Pessoas com pressão arterial elevada não deve tomar alecrim, pois pode aumentar a pressão arterial.

Hálito fresco: Alecrim pode ser usado como um colutório natural que funciona muito bem. Para fazer o bochecho, íngreme alecrim fresco em um litro de água aquecida. Coe-lo e usá-lo como um enxaguatório bucal tão frequentemente como você gosta.

http://www.saudedica.com.br/os-16-beneficios-do-alecrim-para-saude/, acessado dia 15/12/14, às 21h:22m

SORBET DE MANJERICÃO E CAPIM SANTO

Imagine um algodão doce, porém gelado?! Um sabor surpreendente, leveza que derrete na boca. Eu tinha essa receita guardada a anos. Quem a elaborou  foi o chef Alex Atala para a revista Cláudia, fevereiro de 2001. Na receita original vai apenas um galho de manjericão e uns biscoitos também feito por ele, mas com os morangos e essas folhinhas de manjericão combina muito bem! Já falei sobre os benefícios do manjericão( aqui) e do capim santo ( e aqui).

Ingredientes:

800 ml de água filtrada,
400 grs de açúcar orgânico,
400 ml de suco de limão,
1 maço pequeno de manjericão,
1 maço de capim santo.

Modo de fazer:

Misture a água com o açúcar e leve ao fogo. Quando dissolver o açúcar, acrescente as ervas e deixe ferver até reduzir a mistura para uns seiscentos mililitros. Reserve, Quando mornar, restire-as e bata no liquidificador com o suco de limão, coe e acrescente à calda reservada. Leve ao freezer até quase endurecer totalmente. Bata no processador.  Repita esse processo mais duas vezes. Deixe o sorbet descansando no freezer, por pelo menos um dia. Um dica legal é colocar a vasilha do sorvete em um saco plástico para ficar mais cremoso. 

PICOLÉ DE MORANGO COM VINAGRE BALSÂMICO

O sabor do morango com o balsâmico e a pimenta dá um toque especial a esse picolé! Surpreendente mesmo.

Ingredientes:

2 caixas de morangos orgânicos,
3 colheres de sopa de mel de laranjeira,
2¹/² colheres de sopa de vinagre balsâmico,
1 colher de chá de pimenta do reino branca moída na hora.

Modo de fazer:

Lave os morangos, corte-os e leve ao freezer até endurecer. Depois, coloque-os no processador. Vá pulsando aos poucos até ficar moído, mas não um purê. Acrescente o mel, a pimenta e o vinagre. Pulse novamente. Leve ao freezer, e faça o processo por mais duas vezes. Você pode servir assim, ou colocar em formas próprias para sorvetes.

Essa receita original a qual me inspirei aqui.

SMOOTHIE NATIVO

Um suco detox, rico em cálcio, ferro, potássio, fibras, vitamina C, B dentre outras coisas. Vale a pena experimentá-lo.

Ingredientes:

1 pacote de polpa de cajá congelado,
1 pacote de polpa de umbu congelada,
1 pacote de polpa de graviola congelada,
2 colheres de sopa de mel ou agave,
500 ml de água de coco gelada ou mineral.

Modo de fazer:

Bata tudo no liquidificador até agregar bem. Sirva em seguida.

Veja algumas propriedades das frutas:

BENEFÍCIOS DO CAJÁ:

Comum na região Nordeste do Brasil, o Cajá apresenta vários benefícios para nossa saúde, dentre elas o Cajá ajuda a prevenir osteoporose, constipação e fadiga, aumenta as defesas do organismo, aumentando o poder de imunidades. É uma fruta exótica e nutritiva.
Cajá é o fruto da Cajazeira e é o mesmo da família da Seriguela. Pode ser consumida de várias formas.
O Cajá é uma fruta que mede de 7 a 10 centímetros de comprimento, com formato cilíndrico e chega a pesar até 100 gramas. Sua polpa tem sabor ácido.
Um dos benefícios do Cajá é que esta fruta é rica em fibras, bom para o intestino, evita a prisão de ventre.
Outros benefícios do Cajá são em virtude do Cálcio, Fósforo e Ferro encontrados na fruta. O Cálcio colabora para fortalecer os ossos, diminuindo os riscos de se adquirir osteoporose. O Fósforo é fundamental na estrutura óssea que atua na contração muscular. O Ferro encontrado na fruta aumenta as energias e fortifica as defesas do organismo, além de prevenir a fadiga.
Fruta rica em vitamina C, antioxidante, combate os radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento precoce e surgimento de câncer.
Por ser pouco calórico, o Cajá pode ser incluído em dietas para emagrecimento, além de conter fibras que aumentam a sensação de saciedade.
Como o Cajá tem o poder de aumentar o sistema imunológico, consequentemente seus benefícios vão além de deixar o organismo mais resistente contra bactérias e vírus.

http://www.frutasnobrasil.com/beneficios_caja.html, acessado dia 03/12/14, às 22:01

BENEFÍCIOS DO UMBU

"O umbu ou imbu é o fruto do umbuzeiro ou imbuzeiro. Árvore com até 6 m de altura de copa ampla, com diâmetro de até 15 metros.
Esta árvore tem um sistema especial de raízes, onde se encontra o cheropódio, que formam grandes tubérculos capazes de armazenar até 2.000 litros de água e outras substâncias ricas do solo, durante a estação das chuvas, de modo que pode resistir a longos períodos de seca. Pode viver para mais de 100 anos.
A resistência à seca é a principal característica do umbuzeiro.
As frutas da árvore são redondas e de tamanhos variados (de 2 a 6 cm), têm casca verde ou amarela, é macia e tem polpa suculenta, aromática e agridoce.
A raiz também é comestível, suculenta, de sabor doce, agradável. Também é conhecida pelos nomes de batata-do-umbu, cafofa e cunca.
As propriedades encontradas na água das batatas são usadas para a medicina caseira, como vermífugo e antidiarreica. Ainda, da raiz seca, extrai-se farinha comestível.
Em sua composição o umbu contém: cálcio; ferro; proteína; fósforo; vitaminas A, C e B1 e calorias. Tem ação energética.
A polpa do umbu, quase líquida, é utilizada na fabricação de sucos, sorvetes, doces, geleias e dezenas de outros produtos. Sua casca, folhas e raízes também são aproveitadas."

http://www.frutasnobrasil.com/umbu.html, acessado dia 03/12/14, às 22:45

BENEFÍCIOS DA GRAVIOLA

Graviola é uma fruta de baixo de caloria. Ele fornece cerca de 70 calorias por 100 gramas de seu consumo. Ela é rica em carboidratos e fibras alimentares. Vitaminas como a vitamina B e vitamina C. além disso, A graviola é uma excelente fonte minerais tais como: Magnésio, cálcio, potássio, fósforo e de sódio!
prevenção do câncer: Graviola ajuda a diminuir os níveis dos receptores de crescimento epidérmico, portanto, impede o desenvolvimento de células de cancerígenas. Ele também contém acetogeninas que são compostos anti-cancerígenos e ajuda na inibição de nicotinamida adenina oxidase de células cancerígenas.
perda de peso: Graviola é muito baixa em calorias e fornece uma cargas de nutrientes. Ele é rico em fibras e, assim, mantém uma pessoa saciados por um bom tempo. As folhas da Graviolas são usadas para preparar o chá, o que pode ser útil para o emagrecimento.
para pele: tem excelente benefício para a pele, por ser rico em vitamina C que ajuda na eliminação de toxinas do corpo. com isso, ajuda a pele ser macia e suave. Ela também tem propriedades anti-inflamatórias e pode ajudar a reduzir a acne e furúnculos. Devido a propriedades anti-bacterianas. Graviola também é rica em polifenóis, saponinas e flavonoides, que são antioxidantes. Estes antioxidantes inibem os danos dos radicais livres e prevenir os primeiros sinais de envelhecimento, rugas e pigmentação. Eczema podem ser evitados através da aplicação às folhas das áreas afetadas.
para pressão arterial: Graviola contém uma quantidade elevada de potássio. Ele ajuda na regulação da circulação sanguínea e, portanto, reduz a pressão arterial. A hipertensão pode ser reduzida que ocorre principalmente devido a pressão arterial elevada.
 Diabetes: Graviola é recomendada para prevenir a diabetes. É rico em fitoquímicos, conhecidos como acetogeninas. Estes fitoquímicos poderosos podem ajudar a regular o nível de açúcar no corpo. Além disso, é rica em fibra dietética, que ajuda a abrandar o processo de digestão no corpo e ajuda a controlar o nível de glicose.redução da
Asma e febre: Graviola tem propriedades anti-piréticos e anti-parasitárias. Por isso que é útil contra a febre, tosse e frio. O Chá preparado usando as folhas podem ser consumidos para aumentar a imunidade do corpo.

Outros Benefícios da Graviola Para Saúde:

Graviola tem propriedades anti-inflamatórias e, portanto, é útil contra o inchaço e artrite. Dor nas articulações e nas costas pode ser reduzida por sua ingestão.
É rico em fósforo e cálcio, assim, ajuda no fortalecimento dos ossos. As possibilidades de osteoporose pode ser reduzida por sua ingestão.
Graviola é rico em um composto conhecido como triptofano. Ele ajuda na redução da ansiedade e depressão. Ele atua como um potenciador de humor e pode promover um sono profundo.
Infecções do trato urinário pode ser evitada pelo consumo devido ao seu elevado teor de água. Suas propriedades anti-bacterianas pode ser útil contra doenças como a gonorreia.

http://www.saudedica.com.br/graviola/, acessado dia 03/12/14, às 23:01

SUCO DE PERA COM ABACAXI E HORTELÃ

Ingredientes:

1/2 abacaxi picado com o miolo,
1 pera willians picada com a casca,
1/2 maço de hortelã,
2 colheres de chá de stévia.

Para quem trabalha no centro, ou lugares onde há grandes concentrações de poluição, vale a pena fazer esse suco e tomá-lo antes de ir para o serviço. Ele ajuda a limpar as vias respiratórias. Então, mãos à obra.

Modo de fazer:

Lave o abacaxi com detergente e uma escovinha. Enxague bem. Pique a casca e bata no liquidificador com um litro de água. Peneire, volte ao liquidificador com os ingredientes restantes. Beba com o bagaço. 

RISOTO RÁPIDO DE TOMATE CEREJA COM CASTANHA DE CAJU

Rico em licopeno, vitamina A e C, fibras, além de uma delicada doçura, vale a pena experimentar esse risoto; pois além desse ingrediente, temos a berinjela que reduz o colesterol, rica em proteínas, a abobrinha rica em vitaminas do complexo B, a cebola roxa rica antocianina, a branca rica em inulina que ajuda no combate e controle do diabetes, fora potássio, cálcio, zinco, as ervilhas que aceleram o metabolismo, fonte de fibras e proteínas, as castanhas de caju ricas em ácido graxos importantes para o sistema cardiovascular, o azeite extravirgem com seus inúmeros benefícios e a biomassa importante prebiótico que ajuda a regular o intestino, controla a glicemia e ajuda na manutenção do peso.

Ingredientes:

2 xs de arroz integral cozido,
1 x de abobrinha picada (1/2 abobrinha pequena),
1 x de berinjela picada, (1/2 berinjela pequena)
1/2 x de ervilhas frescas,
1/2 x de castanha de caju picada grosseiramente,
1/2 x de tomate cereja,
1/2 x de tomate cereja laranja,
1/2 x de água,
1 cebola pequena picada,
1 cebola roxa pequena picada a juliana,
1 colher de sopa de óleo de amendoim ou girassol,
2 colheres de sopa de azeite extravirgem,
4 colheres de sopa de biomassa.
2 colheres (rasa) de chá sal marinho,
2 colheres de chá de ervas finas.

Modo de fazer:

Refogue as cebolas no óleo de amendoim, acrescente o beringela e a abobrinha. Deixe refogar por uns cinco minutos. Acrescente os tomates. Mexa por mais uns dois minutos. Coloque o arroz, misture bem. Acrescente a biomassa batida com a  meia xícara de água. Misture bem. Deixe apurar. Ficará bem cremoso. Desligue o fogo, coloque o sal, as ervas e o azeite, sirva em seguida!

SOBREMESA TROPICAL

Essa receita originalmente é da Melissa Clark. A única alteração foi ter grelhado o abacaxi e servi-lo em rodela. Ficou tão bom quanto.

Ingredientes:

1 rodela média de abacaxi,
1 colher de sopa cheia de doce-de-leite-de-coco,
1/2 colher de sopa de macadâmia,
1/2 colher de café de Flot de Sal.

Modo de fazer:

Numa frigideira antiaderente, grelhe a macadâmia ligeiramente. Reserve. Depois grelhe o abacaxi dos dois lados. Coloque num prato de sobremesa e acrescente o doce de leite de coco gelado. as macadâmias. Salpique a Flor de Sal.

PATÊ DE CENOURA

Ingredientes:

1 cenoura média ralada finamente,
1/2 maço de salsinha picada,
1/2 dente de alho picado,
2 colheres de sopa de azeite extravirgem,
1 pote pequeno de Vegetale₢ *

Modo de fazer:

Mistures todos os ingredientes e bata no processador para deixar mais uniforme.

* Você pode trocar o Vegetale₢ por um copo de cream cheese veg, com 1 colher de sopa de suco de limão.

KIBE COM COBERTURA CROCANTE

Ingredientes:

2 x de proteína de soja texturizada,
2 x de trigo para quibe,
5 x de água fervente,
1/3 de x de shoyo (sem msg),
1/3 de x de azeite extravirgem,
1 x de aveia em flocos,
1/2 x de extrato de soja,
1/2 x de farinha de milho,
1 cebola grande ralada,
1 maço pequeno de manjericão,
1 maço de hortelã picada,
1 maço de salsinha picada,
1/2 maço de cebolinha,
3 dentes de alho picado,
1 pimenta dedo de moça picada ou duas colheres de chá de pimenta do reino branca moída na hora,
4 colheres de sopa de purê de casca de banana verde,
1 colher de sopa de orégano,
2 colheres de chá de cominho,
2 colheres de chá sal marinho.

Modo de fazer:

Hidrate a proteína e o trigo separadamente, com duas xícaras de água cada um. Reserve a outra. Depois de ter dobrado de volume, mistures os temperos. Acrescente a aveia e a farinha de milho. Misture o sal na água reservada e acrescente à mistura. Regue com o azeite. Coloque num refretário untado e enfarinhado com fubá.  Leve ao forno médio alto até dourar. Cerca de de vinte e cinco minutos.

Cobertura:
400 grs de catupiveg,
4 colheres de sopa de hortelã picada,
2 colheres de sopa de azeite extravirgem.

Modo de fazer:

Misture tudo muito bem. Cubra o quibe assim que tirar do forno.  Cubra com batata palha.

"BACALHOADA"

Ingredientes:

1 quilos de batatas médias, lavadas e cortadas em quatro (com a casca),
1 pimentão vermelho cortado em rodelas,
1 pimentão verde cortado em rodelas,
1 pimentão amarelo cortado em rodelas,
1 cebola grande cortada em canoa,
4 dentes de alho,
1/2 x de azeite extravirgem,
1 maço de salsa picado,
1 maço de cebolinha picado,
1 pacote (25gr) de alga nori picada ,
1/2 colher de sopa de sal marinho,
1 colher de chá de cominho moído,
1 pimenta dedo de moça picada.

Modo de fazer:

Acomode as batatas num refratário cubra com papel alumínio e leve para assar no forno por vinte minutos, mais ou menos. Elas devem ficar macias, porém firmes.  Tempere com o sal, o cominho e a pimenta. Coloque as algas picadas, a salsa, a cebolinha, a cebola o alho, os pimentões. Regue com o azeite, cubra com o papel alumínio e deixe por mais uns dez minutos, retire o papel e deixe gratinar por uns cinco minutos.

COOKIES DE CENOURA

Ingredientes:

1 1/2 x de cenoura ralada,*
1 x de aveia em flocos sem glúten,
1/2 x de farelo de aveia,
1/2 x de trigo sarraceno,
1/2 x de uva passa preta,
1/2 x de frutas cristalizadas,
1/2 de amêndoas picadas,
1 x de água fervendo,
1 x de açúcar mascavo,
1 colher de chá de canela em pó,
1 colher de chá de gengibre em pó,
1 colher de chá de noz-moscada ralada,
1 colher de chá de goma xantana,
1/2 colher de chá bicarbonato de sódio,
1/2 colher de sopa de raspas de laranja,
1/2 colher de sopa de raspas de limão,
2 colheres de sopa de óleo de girassol ou amendoim,
3 colheres de sopa de farinha de linhaça,
3 colheres de sopa de farinha de chia.

Modo de fazer:

Misture a chia e a linhaça com a água fervendo e mexa até virar uma mucilagem. Acrescente o açúcar mascavo,  o óleo, a cenoura ralada, as raspas dos cítricos. Misture os ingredientes restante e mexa até ficar homogêneo.Com as mãos molhadas  modele os cookies. e leve para assar forno médio alto, até ficar bem assado.

Você pode utilizar o bagaço da Fanta Natural, para fazer esses cookies. Esses foram feitos dessa forma.

SUCO DE COUVE COM MAÇÃ

Um suco desintoxicante, alcalinizante, antianêmico, anti-inflamatório, rico em vitamina C, B, cálcio, zinco, ácido fólico e ainda mais: previne doenças degenerativas como Parkinson e Alzheimer. Esse suco tomo pela manhã.

Ingredientes:

2 folhas de couve com os talos,
1 maçã Fuji pequena picada com a casca (ou meia da grande),
250 ml de suco de laranja (em média três laranjas),
1/3 de x de suco de limão (em média dois limões)
1 colher de sopa de gengibre fresco ralado,
1/2 colher de chá de açafrão (cúrcuma).

Modo de fazer:

Liquidifique tudo bem  e sirva, a seguir, sem coar. As fibras são importantes para o bom funcionamento do trânsito intestinal.

* Se quiser enriquecer mais acrescente meia cenoura e uma colher de sopa de chia.

SHAKE DE MARACUJÁ COM BANANA

Ingredientes:

1/2 x de açúcar demerara,
1/2 x de maracujá,
6 bananas nanicas bem maduras,
4 folhas de couve picada,
1 litro de água filtrada.

Modo de fazer:

Bata a couve com o maracujá e a água no liquidificador. Coe e volte novamente juntamente com as bananas. Adoce com a açúcar.

SUCO DETOX DE LICOPENO E BETERRABA

 Um suco rico em licopeno antioxidante que combate câncer, beterrabina, vitamina C, diurético, detox, dentre outras coisas, vale a pena experimentar. Eu costumo tomá-lo à  noite!

Ingredientes:

1 x de melancia picada - com as sementes,
3 tomates cerejas,
5 morangos,
1/2 x de suco de cranberry,
1/2 colher de sopa de Dibs (extrato de romã, a venda em casa de produtos ´Árabes),
1/2 colher de sopa de gengibre ralado,
1/2 beterraba pequena,
1/2 colher de chá de  açafrão - cúrcuma.

Modo de fazer:

Bata tudo muito bem no liquidificador e beba em seguida, com o bagaço.