Um gelato funcional e saboroso. Vale a pena experimentar. Já comentei sobre a beterraba aqui e suco de uva aqui e aqui e das uvas aqui. Então, só recapitulando esse gelato é rico em ferro, zinco, vitaminas B1, B2 B5, vitamina C, resveratrol, flavonoide, óxido nítrico, então não perca tempo e corra para a cozinha!!!!
Ingredientes:
1 litro de suco de uva tinto integral,
500grs de uva Thompson,
½ beterraba pequena,
1 colher de chá de C.M.C,
1 colher de chá de goma xantana,
½ colher de sopa de iquiriba(ou embiriba), ou meia colher de chá de cravo em pó,
½ x de agave, maple ou mel de maçã aproximadamente*.
Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador por uns três a cinco minutos. Bata a metade, depois a outra. Leve ao freezer por umas seis horas. Bata na batedeira e leve novamente ao freezer, por uma noite.
* Você pode utilizar o mel comum, caso não seja vegano
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