Essa receita é do chef Marcelo Facini. Testada e aprovada. Muitos desses fermentos podem conter traços de alumínio que causar alergia e Alzheimer, então que tal preparar esse fermento? Vale a pena. Fiz um bolo vegano e sem glúten que ficou macio e fofinho. Receita em breve.
Ingredientes:
50 grs de fécula de batata,
50 grs de cremor de tártaro,
25 grs de bicarbonato de sódio.
Modo de fazer:
Misture tudo muito bem. Guarde em pote vedado. Dura até três meses.
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