sábado, 27 de dezembro de 2014

SUCO DE MELÃO COM YACON


 Um suco detox, refrescante, diurético, hidratante, rico em fibras e sais minerais, vale a pena testar.




Ingredientes:

1 x de batata yacon picada,
1/4 de melão sapo picado,
1 pera ercolini com casca,
1/2 x de hortelã fresca,
8 pedras de gelo.

Modo de fazer:

Bata todos o ingredientes no liquidificador. Sirva em seguida.

VEJA OS BENEFÍCIOS DA YACON

A Batata Yacon pode ser considerada um alimento funcional pelo seu alto teor de Frutooligossacarídeos (FOS) e inulina. Estes não são digeríveis pelo aparelho digestivo, tendo o mesmo efeito de fibra alimentar. Por este motivo pode ser utilizada por pacientes com DIABETESdo tipo 2, pois podem ajudar no controle da glicemia. Os carboidratos simples são digeridos e absorvidos rapidamente, produzindo um aumento súbito da taxa de glicose no sangue e gerando picos de insulina. Já o efeito do carboidrato presente na batata yacon é o contrário, devido ao tamanho de sua molécula são digeridos e absorvidos lentamente, ocasionando aumento pequeno e gradual da glicemia.
Além de ser eficaz para os DIABÉTICOS, os seus benefícios para a saúde do organismo podem ser vários: BAIXA CALORIA, sensação de saciedade, aumento da imunidade, regulação do intestino, redução do colesterol e ácido graxos no sangue, aumento da absorção de minerais como cálcio, magnésio e ferro e é rica em potássio.
BAIXA CALORIA - O carboidrato da batata yacon é menos calórico que um carboidrato simples. Cada 100 gramas da batata yacon tem aproximadamente 30 CALORIAS, já a batata inglesa tem 51 calorias na mesma quantidade. E também é rica em água.
Regulação do Intestino - Estudos mostram que a batata yacon é rica em inulina, um prébiotico, tipo de carboidrato do grupo dos frutooligossacarídeo. A inulina por não ser digerível pelo organismo humano ajuda a melhorar o funcionamento intestinal por estimular o crescimento e a atividade de bactérias no cólon. A melhora do funcionamento intestinal ajuda diretamente o aumento da imunidade.
Sensação de Saciedade - Por ser um alimento rico em fibras, a batata yacon dá uma sensação de saciedade por ter uma ação lenta na digestão. Clique aqui para saber quanto você precisa emagrecer e comece agora mesmo sua reeducação alimentar!
Em alguns lugares você escuta sobre o consumo de Chá de folhas do Yacon, pelo seu efeito hipoglicemiante. Mas cuidado, alguns estudos mostram que o uso prolongado deste chá pode levar a sérios problemas renais. Neste caso, o uso oral das folhas do Yacon não deve ser recomendado, visto que os riscos são bem maiores que os benefícios.
Como devo consumi-la? A batata Yacon pode ser consumida crua, como fruta ou adicionada em sucos e farinhas, ao contrário de outros tipos de tubérculos como a batata inglesa e a batata doce, que geralmente se apresentam cozidas, assadas ou fritas.
Ela pode ser utilizada como um substituto bem interessante para as pequenas refeições ao dia, como a colação ou o lanche da tarde. É importante dizer que mesmo tendo poucas calorias seu consumo não deve ser em excesso.

Por Gabriela Cuesta

http://maisequilibrio.com.br/nutricao/os-beneficios-da-batata-yacon-2-1-1-713.html, acessado dia 27/12/12, às 16h

Um comentário:

  1. Desconhecia essa batata yacon. Vou procurar mais informações sobre ela. E pra ver mais receitas de sucos detox, pode visitar neste site e ver a rade variedade que tem por lá.

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