MOLHO VINAGRETE DE ABACAXI E TAMARINDO

 Ganhei uma polpa de tamarindo da minha prima Hilda. Depois meu cunhado Marcos, trouxe do interior mais um tanto de polpa que mistura à outra que eu tinha, rendeu um vidro de 750 gramas de polpa. Então pensei em criar um molho para salada, um sorvete e uma mousse. o primeiro está aí. Ficou delicioso.Claro, se você gostar de molhos agridoces. Experimente.

Ingredientes:

1/3 de x de polpa de tamarindo*,
½ x de água filtrada,
½ x de azeite extravirgem,
½ x de vinagre de abacaxi,
2 colheres de sopa de mel,
3 colheres de chá de sal marinho,
2 colheres de chá de orégano.

Modo de fazer:

Dissolva a polpa de tamarindo na água, tempere com o sal. Acrescente o vinagre de abacaxi, e os ingredientes restantes. Coloque numa molheira. Esse molho pode ser utilizado em preparações de “carnes” vegetais.

Sugestão de Acompanhamento:

Miscelânea de vegetais

1 brócolis ninja pequeno cozido al dente,
1 couve-flor pequena cozida al dente,
¼ de abóbora cabothiá cozida, com casca, al dente,
1 ½ cenoura cortada em cubinhos cozida  al dente,
1 ½ x de ervilhas frescas congeladas.

Depois de cozidos no vapor. Coloque em um bowl de vidro com tampa. Acrescente o molho, mexa bem e sirva.


* Caso não tenha a polpa, utilize o suco, nesse caso diminua a quantidade de água.

BENEFÍCIOS DO TAMARINDO

Benefícios do Tamarindo Para Saúde Digestiva: O Tamarindo tem sido considerado um laxante natural, e seu teor de fibra alimentar provavelmente tem algo a ver com isso. O Tamarindo podem aumentar a eficiência de seu sistema digestivo, enquanto que a fibra pode aumentar acima de suas fezes. Além disso, O Tamarindo também uma substância bilioso, o significado que estimula a atividade da bile, o que podem ajudar a dissolver o alimento mais rapidamente, e a fibra também estimula os sucos gástricos na aceleração da digestão. Tudo isso junto significa que as coisas funcionam bem em seu aparelho digestivo. Portanto, O Tamarindo tornou-se um poderoso laxante e se você está sofrendo de constipação crônica. Curiosamente, a fibra também podem reduzir a perda de fezes, e estudos têm mostrado que o Tamarindo pode ser eficaz contra a diarreia crônica.

Benefícios do Tamarindo Para o Coração: Estudos feitos com Tamarindo têm mostrado que podem ser eficaz na redução da pressão arterial e do colesterol no sangue. O teor de fibra no Tamarindo, certamente, tem a ver com a redução dos níveis de colesterol. O Potássio pode ser responsável na redução da pressão arterial, uma vez que é conhecida como um vasodilatador que reduz a tensão sobre o sistema cardiovascular. O impressionante nível de Vitamina C no Tamarindo também pode ter algo a ver com isso, já que a vitamina C é um composto antioxidante que pode reduzir o impacto dos radicais livres, aqueles subprodutos traquinas do metabolismo celular que têm sido associados a doenças cardíacas e uma série de outras condições de saúde.

Benefícios do Tamarindo Para Circulação:  O Tamarindo é uma boa fonte de ferro. O Ferro no organismo garante a contagem adequada de glóbulos vermelhos no corpo, o que pode garantir a oxigenação adequada de diferentes músculos e órgãos que necessitam de oxigênio para funcionar corretamente. Além disso, os resultados da deficiência de ferro em anemia, que é caracterizada por fraqueza, fadiga, dores de cabeça, distúrbios cognitivos e problemas de estômago. Então, ao comer Tamarindo pode curar a anemia.

Benefícios do Tamarindo Para os Nervos: Um dos elementos mais importantes do Tamarindo é vitamina do complexo B de tiamina, uma das partes mais importantes do que a vitamina família, é encontrado em quantidades elevadas no interior de Tamarindo. A Tiamina é responsável por melhorar a função do nervo, bem como o desenvolvimento muscular, o que pode ajudá-lo a permanecer ativo, manter o seu reflexiva, e ficar forte.

Benefícios do Tamarindo Para PERDA DE PESO: Um dos compostos que podem ser extraídos dos Tamarindos ou adquiridos como seu benefício, é quando usado como tempero, é chamado ácido hidroxicítrico (HCA). HCA é ligada à Perda de Peso, porque inibi uma enzima no corpo que contribui especificamente no armazenamento de gordura. Além disso, o Tamarindo tem sido conhecido por suprimir o apetite, aumentando o neurotransmissor serotonina.

Benefícios do Tamarindo Para DIABETES: Juntamente com a sua capacidade de parar com o ganho de peso, inibindo a enzima alfa-amilase e principalmente carboidratos de ser absorvido, que são facilmente convertidos em açúcares simples e gorduras. Uma dieta de carboidratos-pesado pode aumentar as chances de glicose descontrolada e os níveis de insulina, que é um dos maiores problemas para as pessoas que sofrem de DIABETES. O Tamarindo pode ajudar a monitorar e controlar estas flutuações.

Tamarindo é um ótimo Anti-inflamatório: Os óleos essenciais do Tamarindo tem sido ligado a um certo número de capacidades anti-inflamatórias , incluindo a redução da inflamação e dor nas articulações, artrite, doenças reumáticas, e gota. Também reduz a irritação nos olhos. Uma das formas mais comuns deste é conjuntivite, também conhecido como o olho-de-rosa. Tamarindo mostrou ser um calmante definido na capacidade anti-inflamatória, e por isso é usado em muitos remédios de ervas para a inflamação.tamarindo Benefícios do Tamarindo Para o Sistema Imunológico: Altos níveis de vitamina C, bem como outros efeitos antioxidantes dos óleos essenciais do Tamarindo é uma ótima maneira de estimular o sistema imunológico. Ele também reduz a ocorrência de parasitas no corpo devido às suas anti-sépticas e efeitos antimicrobianos. Foi especificamente ligada à eliminação de vermes no estômago em crianças em áreas tropicais onde Tamarindo e cultivada

PRECAUÇÕES COM O TAMARINDO: 

A principal preocupação é que o Tamarindo reduz a pressão arterial, ou seja. um sangue mais fino, por isso pode ser difícil de reduzir o sangramento em caso de algo acontecer. Se estiver tomando anticoagulantes aspirantes ou outros, tome cuidado se você ingerir uma quantidade excessiva de Tamarindo.

http://www.saudedica.com.br/os-beneficios-do-tamarindo-para-saude/#, acessado dia 15/01/15, às 22:09

ROSCA DE COCO COM LARANJA

Ingredientes Massa:

5 xs de farinha de trigo,½ x de leite coco,½ x de suco de laranja,
3 ovos caipiras ou orgânicos,
3 colheres de sopa de creme vegetal ou gordura de coco,
1 colher de sopa de fermento seco,
1 colher de sopa de açúcar orgânico,
1 colher de chá de sal marinho.

Recheio:

½ xs de açúcar de coco, 
¾ x de açúcar orgânico,
1 colher de sopa de raspas de laranja,
3 colheres de sopa de creme vegetal ou gordura de coco.

Modo de fazer:

Misture a farinha com o farelo numa bacia. Derreta o creme vegetal ou a gordura e bata os ingredientes líquidos, com o açúcar e o sal. Faça uma cova na farinha e acrescente o líquido. Mexa com mãos. Até soltar das mãos. Enfarinhe uma superfície bata bem a massa e deixe descansar até dobrar de volume. Abaixe a massa, abra com um rolo espalhe o recheio, espalhe na massa; enrole como rocambole. Corte em rodelas, faça tipo uma rosa, para o recheio não grudar na forma. Unte uma forma – de preferência antiaderente – com manteiga e açúcar. Acomode as rosetas e deixe cresce novamente. Asse em forno alto por uns trinta e cinco minutos pelo menos.

BOLO INVERTIDO DE UVAS PRETAS

Esse bolo ficou supremo! A uva inteira misturada ao açúcar vira uma deliciosa calda. Vale a pena. Essa receita foi inspirada na do blog da Veganana. Veja aqui a original.

Ingredientes:

3 x de farinha de trigo,
1 x de farelo de trigo,
1 x de  água ou suco de fruta ( uva branca, maçã ou laranja),
1 x de açúcar demerara ou orgânico,
¾ de x de azeite extravirgem ou óleo de girassol,
2 colheres de chá fermento em pó,
1 ½ colher de chá de bicarbonato de sódio,
1 ½ colher de sopa de vinagre de abacaxi ou maçã,
1 ½ colher de sopa de essência de baunilha,
½ quilo uvas pretas,
½ x de açúcar demerara ou orgânico.

Modo de fazer:

Misture os ingredientes secos. Reserve. Unte uma forma de buraco no meio com óleo coloque a meia xícara de açúcar coloque as uvas inteiras. Reserve.

Misture os líquidos. Faça uma cova no meio e acrescente os líquidos misturados. Bata bem Coloque sobre as uvas e leve ao forno médio por uns 35 minutos ou até que enfiando um palito este saia limpo.

SORVETE DE JACA

Bom, para quem gosta de jaca – eu amo – esse sorvete ficou muito bom! E o melhor: sem açúcar. Já falei do benefícios da jaca aqui. Então que tal se arriscar? 

Ingredientes:

1 x de uva passa branca hidratada pelo menos por umas seis horas,
4 xs de bagos de jaca sem o caroço,
½ x de leite vegetal,
½ x da água da uva passa,
500 grs de iogurte grego de coco,
1 caixinha de creme de soja,
1 colher de chá de extrato ou essência de baunilha.

Modo de fazer:

Bata as uvas passas no liquidificador, com  a água o leite e o creme de soja.  Processe a jaca juntamente com o iogurte. Coloque em uma vasilha e misture os ingredientes. Leve ao freezer por pelo menos umas seis horas. Bata no processador por mais duas vezes e uma vez na batedeira. Deixe um dia no freezer antes de servir.

SORBET DE ROSAS AO CHAMPANHE

Ingredientes:

1 garrafa de espumante,
300 ml de suco de uva branca integral sem açúcar nem conservantes,
120 grs de açúcar  orgânico,
80 ml de glucose de milho,
½ x de suco de limão siciliano,
12 rosas orgânicas,
½ colher de sopa de água de rosas,
2 colheres de café de goma xantana,
2 colheres de café de C.M.C.,
a parte branca da casca de um limão siciliano.

Modo de fazer:

Coloque as pétalas devidamente limpas em um bowl de vidro com tampa, o espumante e o suco de limão. Tampe, cubra com um pano e deixe repousar por uma noite. No outro dia coe em pano de musseline. Reserve as pétalas. Leve ao fogo o açúcar, a glucose, suco de uva e a casca do limão. Deixe ferver até derreter o açúcar e começar a engrossar (cerca de uns cinco minutos). Acrescente a mistura das rosas e deixe ferver por mais uns três minutos. Acrescente as pétalas, conte mais uns dois minutos. Desligue o fogo. Leve à geladeira. Depois de frio. Bata no liquidificador com a goma e o C.M.C. Leve ao freezer por umas seis horas. Bata no processador. Leve ao freezer novamente e bata mais duas vezes. Deixe mais um dia no freezer, antes de servir.

BENEFÍCIOS DAS ROSAS

"Entre os benefícios mais conhecidos das pétalas de rosas temos o cuidado da pele; elas servem para todos os tipos de pele, mas estão especialmente recomendadas para as peles sensíveis, secas ou com alterações da idade. A água de rosas é usada como um tônico adstringente, e o seu azeite melhora as rugas e as cicatrizes.Outro dos usos para as pétalas de rosas está focado nos seus efeitos sobre a mente e o sistema nervoso, pois está indicado que atuam como sedativo e antidepressivo. Ao usar as rosas em aromaterapia podem-se tratar patologias como o estrese, a tensão nervosa, úlceras, problemas cardíacos e alterações digestivas.Consumir chá de rosas diminui os incômodos da garganta irritada e é uma ótima fonte de vitaminas e nutrientes que melhoram nossa saúde.Fique antenado porque nesta semana vou lhes contar como fazer água de rosas para que possam aproveitá-la no cuidado da sua pele. Por enquanto, podem começar a usar o azeite de rosas e beber chá com as pétalas, e poderão sentir seus benefícios."

http://www.bolsademulher.com/medicina-alternativa/832/beneficios-das-petalas-de-rosas, acessado dia 15/01/15, às 1h:54m

TORTA DE CEREJA

Um torta simplesmente demais! Seu ingrediente principal é a cereja. Uma fruta que previne doenças cardiovasculares, câncer, dentre outros benefícios(veja aqui). Experimente fazê-la para o final de ano agora. Essa receia é inspirada na receita original do Paladar Sobremesas de Natal.

Ingredientes massa:

200grs de farinha de trigo,
200grs de farinha integral,
200grs de gordura de coco ou manteiga gelada em pedaços,
150 ml de água gelada
1 colher de chá de sal marinho

Recheio:

2 kg de cerejas frescas descaroçadas,
¾ de x de amido de milho,
1 x de açúcar demerara ou orgânico,
½ x de suco de limão,
1 colher de chá de sal,
1 ovo caipira,
50 ml de leite vegetal 

Modo de fazer

Misture o sal na água reserve. Misture a farinha com a gordura com a ponta dos dedos delicadamente até formar uma farofa grossa. Depois acrescente a água de uma vez. Passe a massa para uma superfície enfarinha e lisa. Abra a massa, embrulhe em filme plástico e deixe-a na geladeira por uns 20 a 30 minutos.
Retire depois e abra a massa com cuidado. Pegue uma forma de fundo falso de 25 cm de diâmetro pelo menos. Faça furinhos na massa e leve ao forno médio alto por uns 20 minutos. Reserve.

Bata meio quilo no liquidificador. Misture metade com o açúcar e o sal e leve ao fogo. A outra parte dissolva o amido. Quando o açúcar estiver derretido acrescente a outra mistura com o amido e mexa até engrossar bem. Acrescente as cerejas, depois coloque na massa assada, cubra com a parte restante da massa. Misture o leite vegetal com o ovo, pincele sobre a torta e leve ao forno por – 230º C por uns quarenta minutos ou até que esteja dourada com o recheio borbulhando.  

HAMBÚRGUER DE AVEIA, CARÁ E QUINOA

Ingredientes:

500 grs de cará assado,
125 grs de p.s.t.
2 x de aveia,
1 x de quinoa em flocos, 
1 cebola grande ralada,
4 dentes de alho picado,
½ de shoyu light (sem msg)
1 colher de sobremesa de sal marinho,
1 maço de salsa picada,
1 colher de chá de cominho,
1 colher de chá de pimenta do reino branca moída na hora,
1 colher de sopa de orégano.

Modo de fazer:

Misture a proteína de soja com a aveia e quinoa reserve. Ferva três xícaras de água, acrescente o sal, o shoyu, o cominho e a pimenta, e hidrate a mistura reservada. Misture os temperos restantes. Faça hambúrgueres, e guarde no freezer. Você pode assá-lo ou grelhá-lo na frigideira.  

BENEFÍCIOS DA CARÁ

"Bom, o cará que eu conheço é este da foto ao lado e que é confundido muitas vezes com o inhame.

 Alimento rico em carboidrato e que pode ser substituindo pela batata em muitas receitas. No nordeste do Brasil o cará é conhecido como inhame, no sudeste é Cará.

Fonte de energia, o cará é rico em vitaminas C, B1, B2, B5 e B6, rico em fibras solúveis, cálcio, ferro e potássio.

Estimula o crescimento, fortalece os nervos, melhora a digestão, é desintoxicante, depurativo e melhora o apetite. Atua no sistema imunológico, é anti-inflamatório e limpa as toxinas do corpo. Ajuda controlar o açúcar no sangue e os níveis do colesterol, Controla os sintomas da TPM, previne doenças cardíacas e é um tipo de reposição hormonal natural para as mulheres na menopausa.

O uso do cará na culinária é largo, podendo ser ingrediente de pães, bolos, panquecas, sucos detox, biscoitos, sobremesas, cremes, ensopados, sopas, e muito mais.

Com tantos benefícios do cará é importante fazer uso dele na alimentação. Separamos para você algumas receitas com cara, confira e inspire-se.!

http://essaseoutras.xpg.uol.com.br/beneficios-do-cara-a-saude-receitas-que-levam-cara/, acessado dia 31/12/14, as 01:27

ARROZ COM CASTANHAS E UVAS PASSAS

Ingredientes:

2 x de arroz,
4 x de água fervente,
3 dentes de alhos,
1 cebola pequena picada,
½ cebola roxa fatiada,
1 x de uvas passas pretas,
1 x de uvas passas brancas,
1 x de castanha de caju picada grosseiramente,
1 x de castanha do Brasil picada grosseiramente,
2 colheres de chá de sal marinho,
4 colheres de sopa de azeite extravirgem,
1 colher de sopa de açafrão ou colorau.

Modo de fazer:

Refogue o alho no azeite, e cebolas em seguida. Acrescente o arroz e mexa por uns três minutos. Coloque o açafrão, as passas e o sal. Ponha a água fervendo. Abaixe o fogo e deixe cozinha por uns quinze minutos com a panela tampada. Desligue, solte o arroz, acrescente as castanhas.

FAROFA DE ABOBRINHA E MAÇÃ VERDE

Ingredientes:

1 abobrinha média, verde escura ralada grossa,
2 maçãs verdes raladas com cascas,
1 cebola grande ralada,
4 dentes de alho picados,
3 colheres de Becel pró-activ ou creme vegetal,
½ x de azeitona verde picada,
½ x de azeitona preta picada,
½ x de salsinha picada,
¼ de x de cebolinha picada,
¼ de x de azeite extravirgem,
2 pacotes de biscoitos 7 grãos,
1 pacote de biscoito maisena.

Modo de fazer:

Triture os biscoitos no pacote mesmo com um rolo de macarrão ou martelo de carne. Reserve. Frite o alho no creme vegetal até dourar. Acrescente a cebola, mexa até murchar. Acrescente a abobrinha e a maçã verde. Deixe por uns três minutos. Desligue o fogo, coloque o azeite; sem seguida a salsinha, a cebolinha as azeitonas e os biscoitos moídos. 

BENEFÍCIOS DA MAÇÃ VERDE

"Antioxidantes

As maçãs verdes são ricas em vitamina C e, na dieta ocidental, são uma importante fonte de flavonoides, mais principalmente cianidina e epicatequina. Os flavonoides e a vitamina C agem como antioxidantes e erradicam radicais livres que danificam as células. A vantagem de comer uma maçã verde em jejum facilita o combate desses radicais desde o primeiro momento do dia, além de produzir células saudáveis ​​e reduzir o surgimento de doenças crônicas. Estas frutas são um dos melhores inimigos de doenças cardíacas, derrames e diabetes.

Emagrecimento

A maçã verde em jejum ajuda a emagrecer, tem apenas 80 calorias e alto teor de fibras para combater a fome matutina. Certamente, uma maçã verde não é alimentação suficiente, o melhor é consumi-la ao acordar para que o metabolismo comece a trabalhar durante as tarefas que precedem o café da manhã. Esse procedimento permite que as fibras solúveis da fruta incentivem o trabalho do trato intestinal, trazendo uma sensação de saciedade com menos comida no café da manhã.

Regula a glicose no sangue

Uma maçã verde em jejum estabiliza os níveis de açúcar no sangue, o que é importante para diabéticos ou pessoas em risco para o diabetes. Vale lembrar que o metabolismo continua a funcionar durante o sono noturno e pode ser difícil para o pâncreas regular a glicose no corpo. A maçã verde é rica em fibra solúvel e, uma vez ingerida em jejum, retarda a absorção de açúcares no intestino, com um efeito prolongado.

Estudos mostram que as mulheres que comem uma maçã verde em jejum têm até 30% menos probabilidade de desenvolverem diabetes tipo 2. Os médicos recomendam 28 gramas de fibras por dia, e uma maçã verde fornece cinco gramas de fibras dietéticas. Esta quantidade aplicada ao jejum facilita o trabalho do corpo pelo resto do dia.

Dentes saudáveis

É comum após de uma noite de festa esquecer-se de escovar os dentes. Quando isso acontecer, coma uma maçã verde em jejum e aproveitem sua pele fibrosa que estimula a produção de saliva. Isto reduzirá a quantidade de bactérias na boca, que atacam os dentes e causam cáries. É uma boa prática, mesmo que se escove os dentes após o café da manhã, já que evitará acumular muitas bactérias que podem aproveitar os adoçantes da refeição matinal.

Ritmo cardíaco constante

Outra razão para comer uma maçã verde em jejum é que o seu teor de potássio é levemente mais elevado em comparação com outras maçãs. O potássio é um agente eletrolítico que equilibra a hidratação das células, que é vital para a correta batida cardíaca. Seu consumo insuficiente ao longo do dia implica o risco de disritmia cardíaca. Os cientistas indicam que o corpo precisa de 4.700 miligramas de potássio por dia, e a maçã verde fornece 115 miligramas de potássio. Esta quantidade é suficiente para estabilizar a frequência cardíaca a partir das primeiras horas do dia."

http://melhorcomsaude.com/beneficios-maca-verde-jejum/, acessado dia 31/12/14, às 00:50

BENEFÍCIOS DA ABOBRINHA

"Propriedades e nutrientes da abobrinha

O vegetal, que é parente do pepino, da melancia  e das aboboras é rico em vitamina A, que melhora a hidratação da mucosa dos olhos, nariz e boca; vitamina C, que age como antioxidante prevenindo o envelhecimento precoce e em vitaminas do complexo B, como a B1, que ajuda na regeneração do sistema nervoso e a B3, que contribui para a melhora da circulação  e controla os níveis de colesterol.

A abobrinha ainda é fonte de sais minerais, como o fósforo, o cálcio e o potássio, substâncias que fortalecem dentes, ossos e articulações.

Fibra também é um dos elementos da abobrinha. A substância está presenta na casca e melhora o funcionamento do intestino. Junto com elas, encontram-se o licopeno e o betacaroteno, nutrientes que agem como antioxidantes e previnem o envelhecimento precoce.

Benefícios da abobrinha

Controla o colesterol;

Controla a glicose;

Ajuda no tratamento da hipertensão;

Aumenta a memória e a concentração;

Previne a osteoporose;

Regula o funcionamento do intestino;

Previne o envelhecimento precoce;

Abobrinha na gravidez

O vegetal ainda é essencial para as gestantes. Rica em ácido fólico, uma vitamina do complexo B, a abobrinha contribui para que o desenvolvimento do tubo neural do bebê seja perfeito.

Para emagrecer

Além de ser rica em fibras, nutriente que melhora o funcionamento do intestino e ainda contribui para o emagrecimento já que aumenta a sensação de saciedade, a abobrinha é pouco calórica. Em média, 100 gramas do vegetal carregam menos de 20 calorias.

Como consumir

Além dos pratos comuns como o refogado ou o cozido, é possível usar a abobrinha em receitas mais elaboradas e saborosas, como em suflês, pudins, pizzas, molho para massas, bolo salgado, aperitivos e até em sucos."

http://beneficiosnaturais.com.br/abobrinha-seus-inumeros-beneficios-e-propriedades/, acessado dia 31/12/14, às 00:53

FAROFA DE BATATA DOCE

Rica em fibras, reguladora da pressão, redutora do apetite (veja mais benefícios aqui), vale a pena investir nessa farofa.

Ingredientes:

2 x de batata doce assada,
½ x de farelo de aveia,
½ x de farinha de mandioca grossa,
1 cebola pequena ralada,
½ roxa fatiada finamente,
2 dentes de alho picados,
½ x de salsinha picada,
½ x de cebolinha picadas,
1 pimenta dedo de moça picada,
2 colheres de sopa de creme vegetal,
¼ de x de azeite extravirgem,
1 colher de chá de sal rosa do Himalaia.

Modo de fazer:

Frite a o alho na margarina até dourar. Depois acrescente as cebolas. Quando murcharem, coloque a batata doce, mexa bem por uns dois minutos. Acrescente a pimenta, a salsinha e a cebolinha. Desligue em seguida. Regue com o azeite. Tempere com o sal. Coloque a farinha e o farelo misturados.

RABANADAS DE COCO

Ingredientes:

11/2 pão filão (próprio para rabanada)
400 ml de leite coco,
800 ml de leite de soja sabor frapê de coco,
½ x de açúcar demerara ou orgânico pulverizado,
3 ovos caipiras ou orgânicos,
Açúcar orgânico e canela para polvilhar.

Modo de Fazer:

Misture os leites com o açúcar. Reserve. Batas as claras em neve, misture as gemas peneiradas. Corte o pão em fatias grossas. Molhe-as no leite, depois passe no ovo. Acomode em uma forma untada. Polvilhe o açúcar com a canela e leve ao forno médio alto por uns vinte e cinco minutos. 

Você pode fazer da seguinte forma: Uma camada de rabanada, recheio a sua escolha( veja aqui e aqui) outra camada de rabanada, açúcar e canela polvilhado, forno, sirva como um bolo ou pudim.

SORVETE DE BANANA COM AZEITE

 Resolvi inovar trocando o creme de soja pelo azeite extravirgem. Não é que ficou bom? Nem se percebe o sabor! Experimente esse sorvete simples, funcional e muito saboroso!

Ingredientes:

6 dúzia de bananas nanicas grandes e bem maduras (1,800 quilos) (veja aqui, seus benefícios),
1 x de aveia em flocos (veja aqui seus benefícios),
11/2 x de leite vegetal ,
1/2 x de azeite extravirgem (veja aqui seus benefícios),

1/2 x de mel ( veja aqui e aqui seus benefícios)
1 x de banana-passa picada,
2 colheres de chá de essência de baunilha.

Modo de fazer

Misture o leite vegetal com a aveia, leve ao fogo e mexa até ficar bem cremoso, espere amornar. No processador, bata as bananas com o mingau cozido, acrescente o mel e o azeite em fios, depois a essência de baunilha. Bata bem até ficar homogêneo. Leve ao freezer e faça o processo mais duas vezes. Quando bater pela última vez o sorvete, acrescente depois a banana-passa picada. 

GELEIA DE LARANJA

Estava na casa de uns amigos quando o Marcos resolveu fazer um suco de laranja ( e ele não é nada exagerado), com mais de vinte laranjas. Então, à medida que ele espremia as laranjas, uma grande quantidade de gominhos(garrafinhas), ficavam no espremedor e na peneira.  Disse para ele não jogar fora. Tirei todos os caroços e fiz essa geleia rápida e saborosa. Procure utilizar o mel de laranjeira; caso não tenha utilize o agave ou maple, ok?

Ingredientes:

2 xs de bagaço de laranja,
1 x de suco de laranja,
1/2 x de mel de laranjeira,
Suco de um limão.

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Leve ao fogo médio e mexa até soltar do fundo da panela. Lave um vidro e o esterilize-o. Coloque a geleia e guarde na geladeira.

"OVERNIGHT OATS"

Testei essa receita do blog da Veganana e realmente é surpreendente a saciedade que dá. Rico em fibras, proteínas, cálcio, vitamine E (caso utilize o girassol), dentre tantos outros benefícios, ajuda no emagrecimento. Você pode acrescentar alguma oleaginosa, seu quiser(1 castanha do brasil, 10 amêndoas, 5 castanhas de caju, enfim.)
No blog Mdemulher (veja aqui) também tem um vídeo com algumas receitas de como fazer seu overnight oats. Nesse porém é utilizado o iogurte. Você pode trocá-lo por outro vegetal como o Iogurte de coco grego.

Ingredientes:

11/2 colher de sopa de centeio (veja aqui seus benefícios),
11/2 colher de sopa de aveia,
1 colher de sopa de goji berries ( veja aqui seus benefícios),
1 colher de sopa de chia (veja aqui seus benefícios),
1 colher de sopa de semente de girassol (veja aqui seus benefícios),
1 colher de chá de raspas de laranja,
1 x de leite vegetal ou meia de iogurte grego de coco.*

Modo de fazer:

Escalde o vidro com água quente. Coloque os ingredientes no vidro, acrescente o leite. Deixe na geladeira por uma noite. Como no desjejum, no lanche ou no jantar. Acrescente frutas frescas e oleaginosas, por exemplo.

Aqui já acrescida de frutas frescas

BENEFÍCIOS DA AVEIA

Aveia é considerado uma super refeição. O cereal pode oferecer muitos benefícios para a saúde, se você comê-lo em uma base regular. É simples de preparar e é uma das melhores opções disponíveis para começar o seu dia certo. Tenha certeza que você está comendo mingau de aveia natural, porque muitos dos tipos instantâneas pré-embalados de farinha de aveia contêm altos níveis de açúcar e outros ingredientes pouco saudáveis. Aqui estão os 7 benefícios da aveia para saúde.

Colesterol: Muitos médicos aconselham seus pacientes a comer mingau de aveia todos os dias se eles estão lutando com colesterol alto. A Aveia é rica em fibras solúveis, o que reduz os níveis de colesterol ruim (LDL) sem afetar negativamente o bom colesterol (HDL).

Benefícios para Diabéticos: Se uma pessoa tem diabetes, a farinha de aveia pode ser eficaz na manutenção de baixos níveis de glicose no sangue. A fibra solúvel em aveia retarda a digestão do amido, que por sua vez ajuda a prevenir um rápido aumento do açúcar no sangue.

Prevenção do Câncer: A aveia contém fitoquímicos, que foram encontrados por tratar de forma eficaz e prevenir o câncer. Suspeita-se também que a fibra insolúvel em aveia reduz a toxicidade em certos tipos de ácidos biliares, o que por sua vez reduz o risco de vários tipos de canceres.

Redução do Risco de Asma: Um estudo recente concluiu que a ingestão de grãos integrais pode ajudar a reduzir o risco de asma na infância. Aveia é um grão inteiro e pode ser benéfico para as crianças que tem risco de asma.

Digestivo: A fibra é essencial para manter os movimentos intestinais regulares, e a aveia contêm fibras solúveis e insolúveis. Ambos dos tipos de fibra vai manter a digestão e ajudam a assegurar que os resíduos são movidos através dos intestinos, de modo que ele pode ser expelido.

Controle de Peso: A Aveia é um ótimo café da manhã, se você está tentando perder peso. Comer aveia vai encher o seu estômago sem consumir uma grande quantidade de calorias. Além disso, a aveia irá mantê-lo a se sentir mais completo, o que impedirá lanches entre as refeições.

http://www.saudedica.com.br/os-7-beneficios-da-aveia-para-saude/, acessado dia 23/12/14, às 02:15.

* No caso, utilize meia xícara do iogurte e complete com água para não ficar muito forte.