LEITE DE LINHAÇA

Esse leite tive dificuldade devido àquela gelatina da linhaça. A primeira vez, o leite virou um pudim. Agora o resultado ficou melhor.

 Ingredientes:

¼ de x de linhaça dourada,
¼ de x de linhaça marrom,
3 x de água filtrada ou mineral.

Modo de fazer:

Lave a linhaça por três vezes. Cubra com uma xícara de água e guarde na geladeira por pelos menos, seis a oito horas. Depois de passado esse tempo,  lave novamente e leve ao liquificador com as xicaras de água. Bata por uns três minutos ou até que esteja bem agregado.  Peneire com uma rede fininha. 

Eis aí leite viscoso, acrescente essência de baunilha

Alguns benefícios da linhaça

“Benefícios da Linhaça

1- A linhaça é um dos alimentos funcionais, pois contém Ômega 3, Fibras e Lignana;

2- O Ômega 3 é uma gordura insaturada, que mantém um coração saudável;

3- O consumo de linhaça reduz o colesterol total e a pressão arterial;

4- A Lignana presente na linhaça atua na diminuição dos sintimas da TPM;

5- Suas fibras auxiliam na regularização do intestino e no controle de peso;

6- Tem efeito antiinflamatório, e pode ser usada no tratamento de artrite e dermatite;

7- Reforça o sistema imunológico;

8- Auxilia no tratamento contra a depressão;

9- Melhora as funções mentais de idosos e de pessoas com problemas do tipo esquizofrenial

10- Previne demência e Alzheimer;

11- Importante na manutenção da saúde óssea;

12- Reduz o risco de câncer hormônio dependente;

13- Aumenta a saciedade por um longo período de tempo;

14- Previne o câncer colaretal;

15- Diminui o risco de diabetes, controlando as taxas de glicose sanguíneas;

16- É fonte de vitamina E, poderoso antioxidante que atua na prevenção do envelhecimento precoce.”

http://www.mulhermalhada.com/2013/08/16-beneficios-da-linhaca.html, acessado dia 09/12/13, 00:11

Eu sempre gosto de misturar duas variedades de leite vegetais. Nesse acrescentei, o leite de arroz e o de linhaça, como fiz com de leite de inhame com gergelim e quinoa, por exemplo. 

Esse é junção dos dois leites.