terça-feira, 8 de abril de 2014

MARSHAMALLOW DE MEL




Ingredientes:

¾ de x de açúcar demerara,
¾ de x de água,
¹/³ de x de mel,
4 claras (de preferência orgânicas, ou caipiras)


Modo de fazer:


Leve os três primeiros ingredientes ao fogo e mexa até dissolver o mel e o açúcar. Vá mexendo até atingir o ponte de bala médio. Coloque um fio da calda em um copo com água gelada. Enquanto isso bata as claras até atingir o ponto d e neve. Jogue a calda em fio e deixe bater até ficar morna.










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